Dei- Stoffwechsel bei Muskelarbeit. 



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Die Muskeln konnen also ihre Leistungen auf Kosten aller drei Haupt- 

 gruppen der organischen Nahrungsstoffe ausfiihren , ziehen aber hierbei die 

 N-freien vor und benutzen unter diesen, wie es scheint, in erster Linie die 

 Kohlehydrate. Je nach der Art der Nahrung wird daber die eine oder 

 andere Gruppe hauptsachlich angegriff en ; die spezifischen Fleiscbfresser leisten 

 ihre Muskelarbeit auf Kosten des EiweiBes und des Fettes, die Pflanzen- 

 fresser, wie vor allem unsere landwirtschaftlichen Nutztiere, auf Kosten der 

 Koblebydrate. Letzteres diirfte angesicbts der groBen Menge der voin 

 Menscben genossenen Koblebydrate auch bei ihm wesentlicb der Fall sein a ). 



2. Die Verwertung der Energie bei der Muskelarbeit. 



Sowohl fiir die Pbysiologie des Stoffwechsels als fiir die des Muskels an 

 sich ist es von bervorragender Bedeutung, festzustellen, ein wie grofier Teil des 

 bei der Muskeltatigkeit vermebrten Stoffuinsatzes als iiuBere Arbeit erscbeint. 



Die am Frosch unter Anvvendung tbermoelektriscber Metboden direkt 

 ermittelte Warinetonung bei der Muskelarbeit kann bier nicht besprocben 

 werden, da dieselbe in einer anderen Abteilung dieses Handbuches erortert 

 werden soil. Icb beschriinke naicb daber auf die Stoffwechseluutersuchungen, 

 welche an warmbliitigen Tieren ausgefiihrt worden sind. 



Die bierber geborigen Bestimmungen sind zuni groCen Teil in Zuntz' 

 Laboratorium an verscbiedenen Tiergattungen unter Anwenduug der Re- 

 spirationsmaske ausgefiibrt und grunden sich also nur auf Versuche von 

 verbaltnisuiaCig kurzer Dauer. Uber die bei denselben sonst benutzte 

 Technik vergleiche die unten zitierte Arbeit 2 ). 



In der folgenden Tabelle sind einige am niichternen Hunde gemachte 

 Beobachtungeu liber den Gaswechsel bei verschiedener Arbeit zusammen- 

 gestellt (Zuntz 3 ). Alle Zahlen beziehen sich auf 1 Minute. 



l ) In der letzten Zeit hat auch Pfliiger (Arch. f. d. ges. Physiol. 96, 332, 1903) 

 seinen ui-spriinglichen Standpunkt verlassen und und gibt nunmehr, auf Grund der 

 Arbeiten von Zuiitz und seinen Schiilern , zu, daC die mittelbare Quelle der 

 Muskelkraft sowohl im EiweiB wie im Fett und Kohlehydrat liegen kann, und da& 

 die Art der Ernahrung also den Stoff bestimmt, der bei Muskelai'beit verbraucht 

 wird. Indes halt er nocli immer daran fest, daJJ jede Muskelarbeit, trotz iiber- 

 reicher Ernabrung mit Fett , eine Steigerung der N-Ausscheidung bedingt. 

 *) Lehmann und Zuntz, Landwirtschaftl. Jahrbiicher 18, 7, 1889. - - 3 ) Arch. f. 

 d. ges. Physiol. 68, 191, 1897. 



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