Der Ansatz von EiweiC im Korper. 



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Vollstandig bestimmt lafit sich diese Prage kauin beantworten, derm da der- 

 artige Versuche, urn beweiskraftig zu sein, an einem und demselben Tiere gemacht 

 und dennoch vielfach variiert werden mlissen, sowie jede einzelne Beihe eine ge- 

 raume Zeit erfordert, so wird sich der korperliche Zustand des Tieres irn Laufe der 

 Untersucbung wesentlich verandern, was aber seinerseits, wie aus dem soeben mit- 

 geteilten Beispiel hervorgebt, die Resultate in wesentlicbeni Grade beeinflussen kann. 

 i'Zur vorlaufigen Orientierung moge folgende Zusammenstellung einiger Ver- 

 sucbe von Voit l ) dienen. In acht verschiedenen Versucbsreihen bekam das 

 Tier zuerst eine gewisse Menge Fleiscb und dann auCerdem wechselnde Mengen 

 von Fett. 



Die prozentige Ersparnis variiert hier zwischen 0,2 und 14,7, ihre Grofie scheint 

 von der GroCe der N-Zuf ubr ziemlich unabhangig zu sein , denn bei 34 g N und 

 300 g Fett, sowie bei 17 g N und 300 g Fett 1st sie grower als bei jeder anderen 

 Kombination von Fleiscb und Fett. Und selbst die absolute Ersparnis an Stick- 

 stoff ist bei reicblicrien Fleiscbmengen nicht durchgehend betrachtlicher als bei 

 verbaltnismaCig geringen. Nur in der Beibe 1 mit 68 g N und 250 g Fett ist sie 

 grofier als in der Beihe 5 mit 34 g N und 300 g Fett. Die absolute Kraftzufuhr 

 zeigt in beiden Beihen nur unwesentliche Unterschiede (3955 bzw. 3721 Kal.). 



Obgleich sich aus diesen Zahlen kein bestimmtes Gesetz abstrahieren 

 laCt, scheint aus den Versuchen indes mit einer gewissen Wahrscheinlichkeit 



') Zeitschr. f. Biol. 5, 334, 1869. 

 Nagel, Physiologic des Menschen. I. 



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