494 Der Ansatz von Eiweifi irn Korper. 



indem er Hunde mit diesen Substanzen und Fett fiitterte. Wenn die betreffenden 

 Verbindungen denselben Nahrwert als das Eiweifi besafien, so sollte durch dieselben 

 uicht allein N-Gleichgewicht, sondern auch N- Ansatz erzielt werden mnssen. Unter 

 den in dieser Kichtung von Loewi gemachten Versuchen scheiterten einige wegeu 

 Erbrechen, Diarrhoe oder Unregelmafiigkeiten der N-Abgabe im Harn. Im folgen- 

 den Versuche traten aber diese Ubelstande nicht ein, weshalb derselbe von Loewi 

 als besonders beweiskraftig erachtet wird. 



Der Hund erhielt nach etwa zehutagigem Hungern 200 g Fleisch, 50 g Starke 

 nnd 75 g Schuialz mit etwa 7 g N und setzte dabei wahrend 5 Tage durchschnitt- 

 lich 2 g N an. Nach dieser Vorbereitung bekam das Tier 300 com der Pankreas- 

 pmdukte mit 5,80 g N, 50 g Starke und 100 g Schmalz; die N-Zufuhr betrug ins- 

 gesamt 5,97 g. AVahrend 11 Tage setzte das Tier bei dieser Diat 9,79 g X, 

 d. h. pro Tag 0,89 g N an, welcher StickstofE nur aus den gefiitterten Pankreas- 

 produkten hat entstammen konnen. Zu gleicher Zeit wurde auch 0,649 g P 2 O 5 

 angesetzt. 



Auf Gruud dieses Versuches zieht nun Loewi die allgemeine Schlufi- 

 folgeruug, dafi die Sumrue der biuretfreien Endprodukte fiir alle Teile des im 

 Stoffwechsel zugrunde gehenden Korpereiweifies eintreten, sowie dafi das Tier aus 

 diesen Produkten Eiweifi aufbauen kann. 



Die Giiltigkeit dieses Satzes diirfte indes nicht liber alien Zweifel erhaben sein. 

 Schon aus Loewis Arbeit entsteht eine Bedeuklichkeit. Er setzte uarnlich den 

 oben beschriebenen Versuch welter fort, aber in der Weise, dafi er die Starke fort- 

 liefi uud durch Fett ersetzte. Die bisher positive Bilanz wurde nun schwach negativ, 

 was moglicherweise aus dem geringen Vermogen des Fettes, Eiweifi zu ersparen, 

 erklart werden konnte. Als nun aber nach zwei Tagen wieder Starke verabreicht 

 wurde, fuhr das Tier fort, N von seineni Korper zu veiiieren; der Verlust betrug 

 wahrend sechs Tage in Suinma 5,30 g N und horte erst auf, wenn Fleisch statt des 

 Pankreaspraparates gefiittert wurde. Daraus geht, wie Loewi selber bemerkt, 

 jedenfalls hervor, dafi das Fleisch qualitativ mehr leistet als eine an N ent- 

 sprechende Menge biuretfreier Endprodukte der Pankreasverdauung. 



Unter Anwendung eines anderen Praparates, und zwar mit Trypsin verdauten 

 Fibrins , bei welchem die Biuretreaktion eben angedeutet war , kam Lesser 1 ) zu 

 dem Kesultat, dafi es unmoglich sei, damit einen Ansatz von Stickstoff am Korper 

 zu erreichen, vielmehr wurde dabei noch 1,3 g N abgegeben, wahrend bei Eiweifi- 

 fiitterung bei derselben Gabe N am ersten Tage schon 2,9 g N angesetzt Avurden. 



Auch Henderson und Dean' 2 ) kounten bei einem entsprechenden Versuche 

 keine Eiweifisynthese nachweisen. In dernselben bekam das Versuchstier nebst Fett 

 uud Starke die durch lange dauernde Bebandlung mit kochender Schwefelsaure aus 

 Fleisch erhaltenen biuretfreien Endprodukte. Es traten dabei Erbrechen und 

 Diarrhoe von Zeit zu Zeit auf, indes war der N- Verlust vom Korper endlich nur 

 0,08 g pro Tag. Jedenfalls vermochten also die betreffenden Produkte in einem 

 sehr hohen Grade das Korpereiweifi zu ersparen. 



In der letzten Zeit haben Henriques und Hansen s ) eutsprechende 

 Versuche an Ratten rnitgeteilt. Dabei stellte es sich heraus, daC die Produkte 

 einer zweimonatlichen Selbstdigestion von Ochsenpankreas nebst Hundedarna- 

 schleimhaut, welche keine Spur von Biuretreaktion gaben, tatsachlich imstande 

 waren, nicht allein das N-Gleichgewicbt herzustellen , sondern aucb einen 

 N-Ansatz zu bewirken. So wurdeu in einern Versucbe im Laufe von 14 Tagen 

 bei einer taglicben Zufubr von 0,159g N im ganzen 0,129 g N angesetzt. 

 Aucb diejenigen Verbindungen des trypsinverdauten StoiTes, die nicbt durch 

 Phosphorwolfranisaure gefiillt werden (,,Monoaminosauren"), sowie diejenigen, 



') Zeitschr. f. Biol. 45, 497, 1904; vgl. auch die Polemik zwischen Loewi und 

 Lesser, ebenda 46, 110 u. 113, 1904. - 2 ) American Journ. of Physiol. 9, 386, 

 1903. - - 3 ) Zeitschr. f. physiol. Chemie 43, 417, 1905. 



