518 Die mineralischen Nahrungsstoffe. 



Die Schwache und das Zittern der Muskeln, der tappende Gang verloren sich 

 aber nur allmahlicb, so dafi nach Verlauf eines vollen Monats Spuren davon 

 noch bemerkbar waren. 



Durch diese Beobachtungen ist es also erwiesen, daJ3 die Aschebestandteile der 

 Kost fiir den Unterlialt des Korpers ebenso wichtig sincl als die darin enthaltenen 

 brennbaren Verbindungen, ja aus den soeben angefiihi'ten Versuchen scheint sogar 

 zu folgen, dafi der erwachsene Korper leichter eine vollstandige Karenz, als den 

 einseitigen Aschehunger vertragt. 



Una die Ursache dieses Sachverhaltes zu erforschen , hat Forster die Aus- 

 scheidung des Phosphors und des Kochsalzes bei Salzhunger uutersucht uud ist 

 dabei zu folgenden, von spatereu Autoren bestatigteu Eesultaten gekommen. 



Die Ausscheidung des Phosphors tm Harn und Kot hort niemals auf , sie 

 nimmt nur in eineni erheblichen Grade ab, und zwar um so mehr, je grofier die 

 Menge des genossenen salzfreien Putters ist. Fiir das Kochsalz zeigt sich ganz 

 dasselbe: im Anfange des Versuches wird dieses in Mengen abgegeben, die sich von 

 Tag zu Tag verringern. Spater ist die Ausscheidung desselben so weit herab- 

 gedriickt, dafi in 200 ccm Harn nunmehr nur unwagbare Spuren entdeckt werden 

 konnen. An den zwei letzten Versuchstagen, an denen der Korper an Substanz 

 verier, erschienen wieder, wenn auch ganz geringe Mengen Chlor im Harn. Auch 

 im Magensafte wurde , selbst in den spateren Stadien des Versuches , Chlor vom 

 Tiere abgesondert. Im allgemeinen gilt von der Kochsalzausscheidung dasselbe wie 

 von der Phosphorabgabe, namlich dafi diese um so geringer ist, je grofier die Menge 

 der genossenen aschefreien Kost ist, d. h. je weniger die eigene Substanz des 

 Korpers am Stoffzerfall teilnimmt. 



Forster glaubt diese Eesultate verallgemeinern zu diirfen und stellt 

 daher den Satz auf, daB die Ausscbeidung der Ascbebestandteile beim Salz- 

 bunger wahrend des ganzen Versucbes , jedocb in erbeblicbeiu Grade ver- 

 mindert, andauert und gerade bei der reicblichsten Zufubr von organiscben 

 Nabrungsstoffen am geringsten ist. 



Dieses Verbalten ist wabrscheinlicb dadurcb bedingt, daC bei ungenugen- 

 der Zufubr von organiscben Nahrungsstoffen die Aschebestandteile aus den 

 dann zerf allenden Geweben frei werden, in den allgemeinen Saftstrom gelangen 

 und zum Teil ausgescbieden werden. Bei reicblicberer Aufnahine von organi- 

 scben Nabrungsstoffen zerstort der Korper nicbt seine eigene Substanz, und 

 die in den Geweben gebundenen mineralischen Bestandteile werden daber 

 von ibnen moglicbst stark f estgebalten ; daber nimmt die Menge der in den 

 Korperfliissigkeiten entbaltenen freien Salze ab, und die Ausscheidung wird 

 geringer. 



Sie bort indessen nie vollstandig auf, und die Gewebe miissen daber, um 

 den Anforderungen der Korperfliissigkeiten an Ascbebestandteilen zu geniigen, 

 von ibrer eigenen Substanz immer wieder solcbe abgeben. 



Hierin liegt aller Wabrscbeinlichkeit nacb die Ursache der schweren 

 Storungen, welche den Ascbebunger charakterisieren. Wie Voit 1 ) ausfuhrt, 

 ist das Leben allerdings nocb moglich, wenn auch die Organe einen Teil ihrer 

 konstituierenden Asche eingebiiijt baben; ihr Gehalt an Asche kann innerhalb 

 gewisser, allerdings sehr enger Grenzen schwanken. Sobald aber der Verlust 

 tiber diese Grenze hinausgeht, die von dem normalen Gebalte nicbt weit ab- 

 liegt, sind die normalen Funktionen der Organe so wenig mebr moglich, wie 

 bei einem groCen Verlust an EiweiB oder Wasser. Es geben dabei nicht 



l ) Voit, S. 358. 



