Der Energiebedarf bei korperlicher Ruhe. 543 



Kalorirnetern ausgefiihrten Bestimmungen herbeizuziehen. Die Zahl derartiger 

 Beobachtungen ist allerdings zurzeit noch ziemlich gering; es scheint mir 

 jedoch, dalS sie zu einer vorlJiufigen Orieutierung einigermaCen genxigt, wenn 

 auch zugegeben werden muJ5, daJj neue Untersuchungen notig sind, bis diese 

 Frage in alien Einzelheiten als erledigt angesehen werden kann. 



In Anbetracht der Tatsache, daB die Muskelarbeit auf den Stoffwechsel 

 einen so machtigen EinfluB ausiibt, ist es bei der Feststellung des Xahrungs- 

 bedarfes des Menschen notwendig, deren GroCe immer genau zu beriick- 

 sichtigen, und es ernpfiehlt sich daher, bei der Besprechung der vorliegenden 

 Frage in erster Linie den Stoffwechsel zu untersuchen , weun die Muskel- 

 leistungen auf ein Minimum reduziert sind. 



Bei vorsatzlicher Muskelruhe und miiidestens 12 Stunden nach der letzteu 

 Nahrungsaufnahme betrug die C0 2 -Abgabe bei Versuchen von durchschnittlich 

 2 Stundeu Dauer pro Stunde und Kilogramm Korpergewicht 0,283 bis 0,393 g. 

 Das Mittel aus zaklreichen, an 11 verschiedenen Individuen mannlichen Geschleclits 

 im Alter zwischen 22 uud 50 Jahren ausgefiihrten Bestimmungen betragt etwa 

 0,342 g 1 ). 



Einen ganz exakten kalorischen Ausdruck konnen wir allerdings nicht aus 

 diesen Angaben herleiten ; wir bekommen aber einen oberen Grenzwert , wenn wir 

 annehmen, dafi die Kohlensaure bei diesen Versuchen nur aus Fett entstammt, und 

 erhalten dann pro Kilogramm Korpergewicht und Stunde durchschnittlich 1,15 Kal. 



Bei neun erwachsenen schlafenden Individuen beobachtete Son den und ich' 2 ) 

 eine durchschnittlich e C0 2 -Abgabe von 0,339 g pro Kilogramm und Stunde, was 

 nach derselben Berechnungsweise wie oben 1,14 Kal. entspricht. 



An einer seit 7 Tagen in einem hystei-ischen Schlafe sich befindenden jungen 

 Frau, die wahrend dieser Zeit nur eine ganz unbedeutende Nahrung genossen hatte, 

 wurde am letzten Tage die N- und C0 2 -Abgabe bestimmt. Unter Berechnung des 

 aus N-freien Nahrungsstoffen entstammenden Kohlenstoffs als Fett - Kohlenstoff 

 betrug der Stoffwechsel pro Kilogramm Korpergewicht und Stunde 1,03 Kal. 3 ). 



In ihren kalorimetrischen Untersuchungen stellten Atwater und Benedict 4 ) 

 die Warmeabgabe in sechsstiindigen Perioden fest. Aus denjenigen Perioden, in 

 welchen die Versuchspersonen schliefen (1 bis 7 Uhr vorm.), berechnet sich bei den 

 vier verschiedenen Individuen die durchschnittliche Warmeentwickelung pro Kilo- 

 gramm Korpergewicht und Stunde zu 0,93 bis 1,06 oder im Durchschnitt von 115 

 einzeluen Bestimmungen 1,00 Kal. 



Wie ersichtlich, stiinmen diese nach verschiedenen Methoden gewonnenen 

 Zahlen untereinander sehr gut uberein, insbesondere wenn wir beachten, dafi 

 die Berechnung des kalorischen Wertes aus der C0 2 -Abgabe eine etwas zu 

 hohe Zahl hat geben miissen. Wir konnen also sagen , daC der minimale 

 Stoffwechsel bei einem gesunden, ntichternen und ziemlich vollstandig ruhen- 

 den erwachsenen Menschen rund 1 Kal. pro Kilogramm Korpergewicht und 

 Stunde, d. h. fur ein mittleres Korpergewicht von 70kg und 24 Stunden 

 1680 Kal. betragt. 



Diese Zahl werden wir als Ausgangspunkt fur die folgenden Uber- 

 legungen benutzen. 



l ) Vgl. Johansson, Nordiskt Medicinskt Arkiv 30, No. 22, p. 10, 1897; 

 Skand. Arch. f. Physiol. 8, 108, 1898; 16, 263, 1904. Bergman und Anderson, 

 Ebenda 8, 342, 1898. Koraen, Ebenda 11, 178, 1901. Widlund, Ebenda 17, 

 290, 1905. 2 ) Ebenda 6, 205, 1895. - - 3 ) Nordiskt Medicinskt Arkiv 30, No. 37, 

 p. 11, 1897. 4 ) U. S. Depart, of agriculture. Off. of Exper. Stat. Bull. 1903, 

 No. 136, p. 141. 



