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FECES. 



infecte des feces : il en est de meme de 1'hydrogene sulfure et quelquefois aussi d'une 

 trace d'hydrogene phosphore. 



2 Les matieres fecales au point de vue chimique. - - Nous donuerons tout 

 d'abordl'ensembletres resume de la composition des matieres fecales, et nous exposerons 

 ensuite les travaux qui ont 61ucide cerlains points particuliers de cette question. 



a) Composition moyenne. --On rencontre dans les feces de 1'homme, oulre 1'eau qui 

 entre dans leur composition dans la proportion d'environ 75 p. 100 : 



1 Des substances alimentaires non digerees, fecule, corps gras, matieres albuminoides, 

 fibres musculaires; 



2 Des substances re"fractaires, cellulose, chlorophylle, fibres vegetales, tissu elas- 

 tique el corne, tendon ; 



3 Des pigments, stercobiline, hernatine, pigments biliaires, matieres colorantes des 

 aliments ; 



4 Des matieres grasses emulsionnees ou non ; 



5 Des produits de decompositions, acides gras, depuis 1'acide acetique jusqu'a 

 1'acide palmitique, et nolainment 1'acide butyrique et isobutyrique, de 1'acide lactique, 

 des phenols : phenol, cresol, de 1'indol, du scatol; un principe immediat, 1'excretine 

 (voyez ces mots); de la cholesterine, de I'ammoniaque a 1'etat de carbonate; 



6 Des sels et elements mineraux, en general sous forme insoluble, phosphate, sulfate, 

 carbonate de chaux, phosphate ammoniaco-magnesien, du fer sans doute a 1'etat de 

 sulfure; 



7 Des germes et un tres grand nombre de microbes. 



Sa reaction est en general acide, mais elle peut tre neutre ou meme alcaline si des 

 fermentations ammoniacales prennent naissance. 



Voici quelques chiffres donnant la composition des matieres fecales pour 1'homme 

 adulte (WEHSARG, cite par SCHCT/ENBERGER, Dictionnaire de Wurtz, Article Excrements , 

 p. 1397). 



Pour 100. 

 Eau 73,3 



/ Matieres organiques totales. 20,87 

 Parties solides. 26,7 ] minerales 1,09 



( Residus alhnenlaircs .... 8,30 



Les matieres organiques fournissaient : 



Kxtrait aqueux 53,40 



alcoolique 41,65 



etherj 30,70 



Voici d'autre part quelques chiffres d'analyses donnespar ROGERS (1848), GRANDEAU et 

 LECLERC! et MULLER (1884) se rapportant aux matieres fecales de differents mammiferes. 



Les matieres fecales de 1'enfant a la mamelle sont si speciales que nous en donnons 

 a part les caracteres. 



