FECES. 



De plus, meme pour une egale quantite d'alimeat ingere", les limites sont Ires 

 variables (9 r ,8 et 12& r ,8 pour 1500 grammes de viande), et pour des quantites tres dif- 

 fereutes, 1 000 et 2000 grammes, la proportion peut etre la meme ^9,95 et 10 grammes). 

 C'est li uae preuve que les feces de Palimentation carnee, comme de 1'inanition, pro- 

 vieunent en grande partie des residus des sues digestifs et, en outre, de la mucine,des 

 cellules epitheliales detruites et des produits d'elimination de la paroi intestinale . 



A'uisi done, les residus alimentaires constituent une tres petite partie des feces et les 

 autres facteurs jouent un role beaucoup plus important que la quantite de viande inge- 

 ree elle-meme. Nous reviendrons d'ailleurs en detail sur ce sujet. 



La proportion d'eau dans les feces est variable : elle depend du plus ou moins long 

 se"jour de ceux-ci dans 1'intestin. 



Voici quelques chilfres correspondant a une alimentation par 1 500 grammes de viande : 



SUBSTANCES SECHES 



p. 100 de feces frais. 

 19,7 

 27 

 35,1 

 36,5 



QDANTITE JOURNALIERE 



de feces^secsjen grammes. 



10,9 



11,1 



10,7 



9,6 



7,8 



44,8 



DICT. DE PHYSIOLOOIE. TOME VI. 



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