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Et, de fait, on a constate qu'une alimentation normale suffirait a reparer les perles de 

 sang conse'cutives aux saignees repe"tees ou aux plus grandes hemorragies. Le medica- 

 ment semble done surabondant, surerogatoire, en meme temps qu'incapable d'action. 

 Tel est le paradoxe. II reside dans 1'utilite affirmee par la medecine de tousles temps et 

 de tous les lieux dont seraient pour les malades chlorotiques ou anemiques ces composes 

 martiaux que 1'organisme n'accepte pas et dont ['alimentation lui olfrirait d'ailleurs une 

 quantite suffisante s'il les acceptait. 



Cette contradiction entre 1'empirisme medical et 1'experimentation physiologique 

 doit etre resolue. Elle 1'a ett: par la theorie qu'a proposee BUNGE. 



76. Theorie de Bunge de 1'action des medicaments ferrugineux. 



a) Per alimentaire. Cette theorie repose sur le fait dont il a 616 plusieurs fois ques- 

 tion plus haut (n68); c'est a savoir que les composes salins du fer sont inabsorbables, 

 et qu'en revanche il existe d'autres composes, frequents dansnos aliments, qui, eux, sont 

 absorbables et alimentaires. Ce sont les nucleo-albuminoides ferrugineux dont le type est 

 rhematogene du jaune d'oeuf. Ceux-la se rencontrent dans les parties des tissus, dans 

 les parties de 1'element anatomique ou les proprietes vitales atteignent leur plus haute 

 expression, dans le noyau de la cellule; et, pour preciser davanlage, dans la chroma- 

 tine du noyau. Tel serait en somme I' aliment fer, indispensable a la vie animate. 



Les limites ou s'arretent cetle classe de substances ne sont pas suffisamment fixe'es. II 

 est vraisemblable que les composes organiquesconnus sous le nom deferratines (MARFORI 

 et SCHMIEDEBERG), de ferrines ou proteosates de fer (DASTRE), de peptonates de fer, sont 

 aussi des formes plus ou moins absorbables et utilisables, c'est-a-dire des formes alimen- 

 taires du fer. On congoit done que 1'industrie pharmaceutique, negligeant desormais toutes 

 les preparations martiales qui ont encombre", pendant des siecles, les antiques officines, 

 s'applique maintenant a developper ces nouveaux produits, aliments et medicaments 

 tout a la fois, qui semblent par la realiser le vu?u de la medecine curative et preventive. 



b) Destruction du fer alimentaire. -- En second lieu, il faut noter que les preparations 

 que la nature nous offre toutes formees dans 1'alimentation reguliere, ou que nousy intro- 

 duisons dans un but curalif, sont exposees a des accidents divers, a des actions capables 

 de les detruire. De la un deficit du fer alimentaire qui devient insuffisant pour remplacer 

 le fer us du sang et des tissus. 



Quelles sont ces causes de destruction? C'est la production de sulfures alcalins et 

 d'hydrogene sulfure dans le tube digestif. - - Ces composes detruisent petit a petit les 

 nucleo-albuminoides ferrugineux, et plus rapidemenl encore les albuminates, proteosates 

 et peptonates de fer et en precipitent le fer. -- C'est ce qui arrive particulierement chez 

 les chlorotiques dont la digestion est generalement troublee. - - Dans tous les troubles 

 digestifs, lorsque le sue gastrique est impnissant a detruire les microrganisiues 

 des aliments, ceux-ci s'etahlissent dans 1'intestin, produisent des gaz hydrogenes, et de 

 I'hydrogene naissant (fermentation butyrique). Ces gaz donnent lieu a des phenomenes 

 de reduction tres puissanls, et en particulier a la formation de sulfure de fer aux depens 

 des composes alimentaires du fer. 



Cette suppression du fer alimentaire rend compte de 1'appauvrissement du sang. Les 

 elats anemiques consecutifs aux dyspepsies s'expliqtieraient ainsi par le deficit du fer 

 alimentaire, precipite avant toute penetration. 



c) Utility des composes martiaux, meme lorsqu'il ne sont pas absorbes. On comprend, 

 du me"me coup, rutilite des medicaments martiaux alors meme qu'ils ne sont pas absor- 

 bables. -- Ces composes, sels de fer, etc., sont, en effet, plus sensibles encore que les 

 nucleo-albumines ferrugineux et les substances similaires a 1'action reductrice des 

 sulfures alcalins et de 1'hydrogeue provenant des fermentations intestinales. Us se 

 detruisent les premiers; ils attirent sur eux tout 1'effort destructeur, et ils 1'epuisent. Si 

 les medicaments ferrugineux, d'apres les m^decins, n'agissent qu'a dose massive, c'est 

 qn'il faut des quantites considerables de fer pour rendre inoffensifs tous les sulfures alca- 

 linsderintestinetgarantircontreleurattaqueleferorganiquede nos aliments (LAMBLING). 



En un mot, la theorie de BUNGK consiste a admettre que les preparations ferrugineuses 

 protegent le fer onjanique dc nos aliments contre certaines actions decomposantes et lui 

 permcttent ainsi d'etre absorbe". 



A. DASTRE. 



