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de bceuf hache tres fin pour un litre d'eau. On filtre, et on exprime le produit dans une 

 presse; on ramene le volume a un litre, el on ajoute : 



Chlorure de sodium "i 



Phosphate de potasse ou de soude. 2 



Peptone seche 20 a 25 



Le liquide est bouilli pendant une heure et filtre, puis neutralise par un peu de 

 bicarbonate de soude. 



On obtient aussi des bouillons de poumon, de rate, de foie, de pancreas, mais les 

 liquides obtenus sont toujours troubles, et il faut, pour les clarifier, les coaguler par un 

 peu de blanc d'oeuf. 



Enfin V. KEDROVSKV a propose, pour cultiver le bacille de la lepre, de 1'extrait de pla- 

 centa que Ton a hach6 et additionne de 2 volumes d'eau dislillee. Le liquide obtenu est 

 rouge'; on le filtre au filtre CHAMBERLAND, et le residu rouge transparent est ajoute au 

 bouillon de culture. 



On peut se dispenser de preparer du bouillon de breuf et se servir d'une solution de 

 peptone ou bouillon de peptone que 1'on prepare en employant la forrnule suivante : 



grammes. 



Eau 1 000 



Peptone 20 



Sel ruarin 5 



Cendre de bois . . 0,10 



Ce bouillon peut etreT.additionne d'une tres faible quanlite de gelatine, 2 p. 100 

 environ, ce qui facilite le developpement de certains ferments. 

 Ces dive*s bouillons peuvent etre : 



Glucoses par addition dc 1 a 2 p. 100 de glucose. 

 Lactoses par addition de 2 p. 100 de lactose. 

 Glycerines par addition de 1 a 10 p. 100 de glycerine. 

 Pheuiques (bacille d'EBERxn). 

 TournesoU's, etc. 



On se servait. avantl'emploi de 1'agar-agar, de gelatine nutritive; ce produit, fondant 

 a 23 ou 23, s'obtient en dissolvant dans un bouillon de viande ordinaire ou peptonee 

 une proportion de gelatine variable suivant le climat ou la saison, 10 p. 100 en hiver et 

 dans les pays froids; lo p. 100 en ete et dans les pays chauds. On filtre le produit chaud- 

 Pour mieux le clarifier, on peut radditionner d'albumine d'ceuf, et faire bouillir; 1'albu- 

 mine en se coagulant precipite les impuretes, et Ton filtre de nouveau. 



Les milieux de culture naturels d'origine vegetale sont formes de tranches de racines 

 et de tubercules, de fruits, du jus de certains organismes vegetaux : jus de fruits, sues 

 divers. Us constituent des milieux liquides que 1'on obtient en soumettant a la presse 

 un certain nombre de fruits, et le liquide que Ton obtient est filtre pour 1'obtention d'un 

 produit limpide. On opere de meme pour la preparation des sues de plantes herbacees, 



Parmi les milieux solides le plus important est la pomme de terre cuite ou crue. 



Roox et NOCARD ont indique son emploi. Les tranches de pommes de terre, longues, 

 etroites, et assez epaisses, sont placees dans des lubes a essai presentant au niveau de 

 leur quart inferieur un e"tranglemenl qui empeche la pomme de lerre de lomber au 

 fond du tube a essai. On ferme avec un tampon d'ouate, et on sterilise a 1'autoclave. 

 En laissant les tubes quelques heures debout a 1'etuve, les liquides s'ecoulent dans la 

 parlie inferieure du tube, et la pomme de terre presente une surface parfaitement seche. 



On emploie de me"me des tranches de carotte, de navet, de fruits. Les noix de coco 

 sont un milieu favorable. (P. PORTIER, in&d.} 



PAWLOVSKY et SANDER, NOCARD trailent la pomme de terre par de 1'eau glyce~rinee pour 

 faciliter la culture de certains microbes, du bacille de KOCH en particulier. 



Les milieux de cullure naturels d'origine animale sont : 1'urine ^BASTIAN, PASTEUR) 

 que 1'on peut obtenir parfaitement limpide : le lait, que Ton ne doit pas chauffer a une 

 temperature supe"rieure a Hd, carle sucre de lait se carameliserait : le petit-lait, que 1'on 

 prepare facilement en coagulant a rebullition du lait de vache par 1'acide tartrique ou 



