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dans le foie. On trouvera a 1'article For de ce Dictionnaire (VI, 287) les chiffres fournis 

 par les analyses de KRUGER, ZALESKI, LAPICQUE, SALROWSKI, SCHMEY. 



Etat physiologique. Chez les chiens, a la naissance,la quantite du fer s'exprime par 

 le chiffre 4.3 (dix-milliemes du poids frais du foie non lave); chez le chien adulte, le 

 chiffre moyen est 1,5. 



Lapins : jeunes,0,35, adultes, 0,40; Bwufs : a la naissance, 9;adulles,0,6;Porcs : 1,9; 

 He'rissons : 5; Ecureuils : 8; Canards : 3,5; Homnte : a la naissance, 3,3 ; adultes, 2, 3. 



A I'etat pathologique, il y a des cas ou le fer augmente en proportions considerables 

 (diarrhee chronique, an6mie pernicieuse, typhus, diabete, cirrhose pigmentaire de HANOT 

 et CHAUFFARD). II y a alors des granulations jaune orange (eisenhaltige Korner), qui 

 forment un hydrate ferrique (2Fe 2 3 , 3H 2 0) crubigine de LAPICQUE et AUSCHER, dont 

 d'ailleurs les lieux detection sont la rate et les ganglions lymphatiqu.es, et qui ne passe 

 que secondairement dans le foie. 



37. Existence du fer dans la bile. - - La bile elirnine du fer. Elle en contienl 

 normalement a un e"tat inconnu (phosphate de fer?). Les chiffres de LEHMANN (1853), 

 de HOPPE-SEYLER, de YUNG (1871), de KUNCKEL (1876) d'lvo Novi (1890), de E. W. HAM- 

 BURGER (1884), sont trop eleve's. DASTRE a fourni le chiffre de O m &,090 excretes en 24 heures 

 par un kilogramme d'animal (chien). ANSELM (1892) a abaisse le chiffre a O m ^,038. C'est 

 une quantite minime. Cette quantite parait independante du regime. 



Le fait de I'excretion du fer par la secretion hepatique est general (DASTRE et FLORESCO). 

 Ces auteurs ont recueilli la secretion du foie chez 1'escargot, et y ont constate une quan- 

 tite de fer supe"rieure a celle de la bile vesiculaire des mammiferes. 



Au resume, la bile contient du fer. Elle est une vote universelle d 'elimination du fer chez 

 tons les animaux. 



38. Etat du fer dans le foie a I'etat physiologique. -- Pigment aqueux : fer- 

 rine. -- Le fer se presente dans le foie a I'etat de pigment ou de propigment; c'est-a-dire 

 que les composes ferrugineux du foie sont colores (pigments), ou que, etant incolores, 

 ils sont susceptibles de se transformer en produits colores sous certaines influences, les 

 unes artificielles (dessiccation a 105; digestion papainique; digestion gastrique), les 

 autres naturelles. 



Le fait est demontre par les experiences de DASTRE et FLORESCO (Arch, de Phys.,1898, 

 219). Elles demontrent que tout le fer du foie est contenu dans un pigment qui pent 

 etre extrait des cellules hepatiques par certains artifices, et qui est d'ailleurs soluble dans 

 1'eau legerement saline. 



Une etude ulterieure a montre que ce pigment aqueux est en realite un melange 

 d'une petite quantity de nucUines f err ug incuses, et d'une quantite preponderante de la 

 substance ap pel ee /brine par DASTRE et FLORESCO. Celle-ci est un compose organo-metal- 

 lique, sorte d'albuminose ferrugineuse ; c'est un proteosate de fer analogue a la ferra- 

 tine de MARFORI et ScHMiEDEBERG,qui, elle, est un albuminate de fer. Ses traits distinctifs 

 sont au nombre de trois : 1 \asolubilite dans 1'eau 16gerementalcaliniseepar la soude ou 

 le carbonate de soude, dans la liqueur neutre de digestion operee par la papaine, dans 

 de petites quantite's d'acides; I'insolubilit6 dans 1'alcool et dans le chloroforme; 2 la 

 richesse en /fer: c'est un compose ferrugineux, et il contient a peu pres tout le fer dufoie; 

 enfin, 3 le caractere spectroscopique, la couleur variant, suivant la concentration, 

 dans la gamme du jaune au rouge. Au spectroscope, elle donne un spectre continu, sans 

 bandes d'absorption, qui s'e"teint progressivement par les deux extremites rouge et vio- 

 lette, lorsque la concentration augmente. 



Le fer du foie, en resume, est surtout fixe dans des pigments ou des pro-pigments 

 composes de ferrine (prote"osate de fer), melanges d'une petite quantite de nucleines ou de 

 nucleo-albumine* fer rug metises. On voit par li que dans le foie, comme d'ailleurs dans le 

 sang, la presence du fer est liee a la pr6sence d'un pigment. 



39. Les mutations du fer hepatique. Le foie comme reserve de fer. Les 



mutations du fer dans le foie sont en general liees d des mutations inverses dans les autres 

 organes et tissus (sang}. L'etude des variations et de 1'evolution du fer a I'etat physiolo- 



