222 



FECES. 



NATURE DE L'ALIMENTATION. 



PC-IDS 



DEL'ALIMENT 



principal 



ingerd. 



Painblanc(6) ............ 1237 



Riz ................. 638 



Macaroni (a) ............. 695 



Viande (a) .............. 1435 



Nouilles 



(Euf ................. 948 



Pain blanc () ............ 689 



Yai-ie (d'apres PETTENKOFFER et VOIT). 



Viande (ft) .............. 1 172 



Macaroni (6) ............. 695 



Lait et fromage (e) .......... 



( zlJO 



Ma'is ................ 7.".0 



Graisse (c) .............. 



9 OKft 



Lait et fromage (/) .......... j 'jjjjj 



Lait (a) ............... 2438 



Lait (6) ............... 2050 



Pommes de terre .......... 3 078 



Lait (d; ............... 4100 



Lait (c) ............... 3 075 



9 9HQ 



Lait et fromage iff, .......... \ ' 7i^ 



517 



Choux ................ 3831 



Pain bis ............... 1360 



Garotte ............... 5133 



Graisse () 

 (ft) 



SUBSTANCES 



SECHES 



des aliments 



779 

 660 

 626 

 367 

 743 

 247 

 454 

 615 

 307 

 664 



420 



738 

 613 



40(1 



313 

 265 

 819 

 530 

 397 



494 

 773 

 412 

 545 

 611 

 786 



FECES 



FRAIS. 



gr. 



109 

 193 



98 

 64 







64 

 95 



131 

 53 



219 



98 



198 

 161 



88 



96 







635 

 241 



274 



1670 

 815 



1 092 

 299 

 375 

 300 



FECES 



sK< S. 



28,9 



27,2 



27 



17,2 



36,3 



13 



23,5 



34 



17,2 



38,1 



25,3 



49,3 

 41,3 



27,4 



24,8 

 22,3 



93.8 



50 



40,6 



66,8 



73,8 

 115,8 

 85 

 46,5 

 56 

 82 



PKRTE 



p. 100 



des 



substances 

 spches. 



3,7 



M 

 4,3 

 4,7 

 4,9 

 5,2 

 5,2 

 5,5 

 5,6 

 5,7 



6 



6,7 

 6,7 



6,8 



7,8 

 8,4 

 9,4 

 9,4 

 10,2 



11,3 



14,9 



13 



20,7 

 8,5 

 9,2 

 9,4 



Cendres. 



NATURE 



DE L'ALIMENTATION. 



Pain () 



Yiande (a) 



Pain (b) 



(Euf. 



Viande 



Riz 



Xouille 



Macaroni 



Lait 



Macaroni avec gluten. 

 Lait ct fromage. . . . 



Mais 



Lait ct fromage. . . . 



Lait 



Pommes de terre . . . 



Pain bis 



Lait 



Lait 



Lait et fromage. . . . 



CENDRES 

 dans les 



ALIMENTS. 



9,9 

 18,6 

 17,2 

 17,8 

 15,2 

 23,8 



25,5 



21,8 



15 



32 



27,3 



26,8 



26,7 



17,8 



64 



28,3 



22,4 



29,9 



44,1 



CENDRES 

 dans les 



FECKS. 



2,5 



2,8 



2,97 



1,93 



3,2 



3,6 



5,3 



5,3 



1 



8 



8,2 

 8,7 

 10,1 

 10,2 

 10,8 

 13,3 

 20 



CENDRES 

 dans la 



NOURRITURE 



sans NaCl. 



1.4 



3,9 

 10,4 



8,5 

 2.6 



11,4 



28,2 

 11,5 



PERTE 



p. 100 



en cendres 



par les 



feces. 



23,4 



15 



17,3 



ID,'.) 



21,2 



15 



20,9 



20,9 



46,8 



22 2 



2e',i 



30 



30,7 



48,8 



15,8 



36 



48,2 



44,5 



55,7 



PERTE 



p. 100 



apres la 



soustraction 



de NaCl. 



186,2 



77,5 

 18,4 



42 

 220 



70,7 



35,8 

 88,4 



