FERMENTS FERMENTATIONS. 3i9 



Sels de fer. Perchlorure de fer. Le perchlorure de fer detruit en cinq jours les 

 spores du charbon, d'apres KOCH. Le sulfate ferreux an 1/20 C n'agit pas en six jours, 

 sur le charbon. Au l/10 e , d'apres STERNBERG, il detruirait en deux heures les microbes 

 du pus. Enfin, a l/."> e , il ne produirait rien sur le charbon symptomatique, d'apres 

 ARLOING, CORNEVIN et THOMAS. .11 arrete les fermentations a des doses variant de 1/90 

 (MIQUEL) & 1/200 6 (STERNBERG). 



Le fer est accelerateur de la fermentation lactique a la dose de 0,01 p. 100; il s'oppose a 

 son developpement a la dose de 0,448 p. 100 et il tue a 0,56 p. 1 00 (GHASSEVANT et CH. RFCHET). 



Sels de cuivre. -- Le chlorure cuivrique et le sulfate de cuivre arretent les fermenta- 

 tions, d'apres MIQUEL, a des doses de 1/1430" et de l/it()0 e . Le sulfate de cuivre serait 

 mortel, d'apres NICATI et RIETSCH, en dix minutes pour les spores du cholera a la dose 

 de l/3-OOO e . D'apres VON ER.MEXGEN, pour la meme espece,en quatre heures, a la dose de 

 1/1 000 e . II faudrait l/300 e eldeux heures pour les bacilles du cholera et le streptocoque, 

 d'apres BOLTON, 1/200 8 et deux heures pour le bacille d'EBERTH, le staphylocoque du pus, 

 d'apres BOLTON, le cholera, d'apres STERNBERG; 1/20" eldix minutes pour le cholera, d'apres 

 SEITZ. La me" me solution ne produirait rien sur les spores du charbon, d'apres KOCH; 

 enfin une solution a l/5 e detruirait en deux heures les spores du Bacillus subtilis, d'apres 

 STER.NBERG. Le cuivre est accelerateur a 0,0189 p. 100, toxique a 0,189 p. 100 pour le 

 ferment lactique. 



Sels de plomb. Le chlorure de plomb et I'azotate de plomb s'opposent aux fermenta- 

 tions aux doses de 1/500 6 et 1/277 6 d'apres MIQUEL. Le plomb est accelerateur a 0,013; 

 toxique a l,o?, et morlel a 2,5 p. 100 pour le ferment lactique. 



Sels de nickel. -- D'apres le me me auteur 1'azolate de nickel, et le sulfate de nickel 

 ont la meme action aux doses de l/355 e et de l/285 e . Le nickel est mortel pour le fer- 

 ment lactique a 0,0237 p. 100. 



Sels de cobalt. L'azotate et le chlorure ont toujours, d'apres MIQUEL, la meme action 

 a la dose de 1/475 6 . Le cobalt detruit le ferment la clique a 0,0074 p. 100 (CHASSEVANT et 

 CH. RICIIET). 



Sels d'alumins. L' acetate arreterait les fermentations a des doses variant de l/6300 e 

 a l/52oO e , d'apres JAIAN DE LA CROIX el KCHNE, et pour MIQUKL, le chlorure d'aluminium 

 aurail la me* me aclion a 1/710 8 . L'alumi nium esl accelerateur a 0,0082 p. 100 de la fer- 

 menlalion lactique, toxique a 1,43 p. 100, mortel a 2,05 p. 100. 



Autres melaux. - - Le chlorure stanneux ditruirait en deux heures les ferments de 

 la putrefaction a l/100 e (ABB. IT). 



Le chlorure de zinc n'aurait, pour MIQUEL el KOCH, aucune action destructive : il arrete- 

 rail les fermenlalions, pour MIQOEL, a la dose de l/525 e . 



Le chlorure de manganese aurail la meme aclion, a la dose de l/40 e , et I'e'metique a la 

 dose de 1/14. 



Le nitrate d'urgent empeche les fermentations a 1/12500 (MIQUEL). II s'oppose au 

 developpement de la bacleridie charbonneuse a 1/80 000 e ; il lue ses spores a 1/10 000 e 

 (BEHRING). II empeche les cultures des bacilles du charbon, de LOFFLER, d'EBERTH, du 

 cholera, de 1/50000 6 a l/70000 e . II tue les spares des bacilles a 1/20 000 e , du bacille 

 de LOFFLER a l/2500 e , du bacille d'EBERTH a l/2000 e (BOER). 



L'iodure d'argent a 1/30000 s'oppose a la pulrefaclion (MIQUEL). 



Le chlorure d'or empeche le developpement des bacteries a 1/4000 6 (Mi'QUEL)j 

 le chlorure d'or et de sodium tue le Bacillus authracis a l/8000 e ,les bacilles du cholera 

 et de la diphterie a l/1000 e , le bacille d'EBERTH et celui de la morve a 1/400'- et 

 1/500 6 (BOER). L'or est accelerateur du fermenl laclique a 0,0043 p. 100 el morlel a 0,Oc.i-8 

 (CHASSEVANT etCn. RICHET). 



Sels de mercure. - - Les sels de mercure merilenl une place speciale, par suile de 

 leur tres grande toxicile' et de leur pouvoir anliseptique remarquable (V. Mercure). 



Les plus importaules combiaaisons jouissant de celle propriet6 sont le bichlorurc ou 

 sublime, le cyanure et I'oxycyanure. 



Le sublime presente, comme tous les aulres sels, une dose toxique variant d'ailleurs 

 avec le microbe, la temperalure, le lemps el 1'experimenlaleur. 



D'apres BEHRING, le cholera el le bacille du charbon soul lues en une heure a 36, a 

 la dose de I/ 100 000% el, dans le meme temps, a 3, a la dose de l/2oOOO c . 



