FOIE. 



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anatomiques et fouctionnelles telles que, prirnitivement glande digestive, puis glande 

 a la fois digestive et sanguine, il devient, d'une fac,on predominante, chez les animaux 

 sup6rieurs, a la suite de 1'individualisation du pancreas, une glande vasculaire sanguine 

 a secretion interne. (GILBERT et CARNOT. Les fonctions hepatiques, 1-4.) 



Apres cet expose', que nous avons cru devoir donner integralement, GILBERT et 

 CARNOT arrivent a cette conclusion que le foie est d'abord intestinal, puis biliaire, puis 

 enfin sanguin. Mais, si cela est vrai au point de vue anatomique, au point de vue phy- 

 siologique on pent dire que le foie demeure loujours un appareil intestinal, une glande 

 annexee a I'intestin. II importe relativement peu que ce soit de la muqueuse intestinale 

 ou des veines intestinales que depends le foie. Sa fonction demeure toujours une 

 fonction annexe de la fonction digestive, et elle preside a 1'elaboration des matieres ali- 

 mentaires, digere'es par I'intestin, mais non encore assimilables. 



IV. POIDS DU FOIE 



L'elude du poids du foie donne des renseignements assez utiles sur 1'ensemble de la 

 fonction hepatique. On pent, en effet, admettre a priori que 1'intensit^ des phenomenes 

 hepatiques est proportionnelle au poids de tissu, autrement dit au nombre des cellules 

 hepatiques. C'est la une hypothese tres rationnelle, encore qu'elle ne soit pas rigoureu- 

 sement prouvee. Bien entendu, il faut faire abstraction des foies charges cle graisse, 

 comme il en est chez certains poissons, par exemple; car alors le poids du foie chimL 

 quement actif est augments' d'une certaine quantite de tissu mort, d'une matiere de 

 reserve deposee sous forme de gouttes graisseuses a cote du protoplasma actif. 



Poids du foie chez le chien. II n'est pas facile de connaitre exactement le poids 



Ed.O~berluL, Or. 



FIG. 83. Proportion de tissu h^patique chez le chien avec la surface et avec le poids du corps. 

 Eli has on a marqu4 les chiens de poids divers, de kil. a 31 kil. (moyenne). A gauche sont les quantitds de 

 tissu hepatique en grammes. La ligne pleine ;indique les proportions a la surface (par dec. carre) ; la 

 ligne pointillee, les proportions au poids (par 200 grammes du poids du corps). 



d'un animal et le poids de ses tissus. Faut-il dans le poids du corps comprendre la 

 graisse melee aux tissus, et 1'urine, et les matieres fecales? Faut-il, si on I'a saigne, faire 

 entrer en ligne de compte le sang qu'on lui a retire"? En cas de non-saignee, les tissus 

 tres vasculaires, comme le foie, doivent-ils tre peses avec le sang qu'ils contiennent 

 encore, ou apres lavage du foie? La vesicule biliaire etla bile doivent-elles etre comprises 

 dansle poids du foie?Toutes questions assez dedicates, et que cepenclant il faut r^soudre. 

 II m'a semble que le plus sur moyen d'6chapper a ces difficultes, c'e"tait de faire des 

 pesees brutes, c'est-a-dire de peser le corps de 1'animal, sans correction d'aucune sorte, 

 et de peser tout ensemble avec le foie les vaisseaux et la vesicule biliaire (assez pelite 



