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comme si les secretions gastrique, pancreatique et inteslinale provoquaient 1'augmenla- 

 lion de 1'azote urinaire. 



Enfin la teneur des urines en ammoniaque augmente notablement avec le regime 

 carne, comme 1'indique le tableau suivant (AHTHUS, loc. cit., 522) : 



AzH 3 DANS LES URINES DE 24 HEURES 



Chien. Hoinme. 



Regime cariie pur 0,608 0,875 



mixte 0,414 0,642 



vegetal pur 0,266 0,400 



Ce fait demontre bieu que, quelle que soil 1'importance de la fonction hepatique pour 

 la transformation de 1'ammoniaque en uree, elle n'est pas absolument suffisante, puisque, 

 dans le cas d'un regime carne pur, malgre 1'integrile de 1'appareil hepatique, il y a dans 

 le sang exc.es d'ammoniaque, qui est alors eliminee par les urines. 



II est d'ailleurs des conditions dans lesquelles on peut diminuer la transformation de 

 l'ammoniaque en ure"e. II semble, en effet, ainsi que nous 1'avons indique plus haut, que 

 la fonction jiropoi'etique du foie sur rammoniaque ne s'exerce qu'aux depens des sels 

 ammoniacaux a radical acide organique (lactate, ou tartrate ou acetate, et surtout carbo- 

 nate), de sorte que, si Ton donne des acides mineraux, chlorhydrique ou sulfurique, qui 

 formeut avec l'ammoniaque des sels a radical acide mineral, on souslrait alors a la for- 

 mation en uree une certaine quantity d'ammoniaque, laquelle est alors elimin6e sous la 

 forme de sel ammoniacal dans les urines. Un individu, qui normalement elimine en cinq 

 jours4,159d'AzH 3 , prend pendant les cinq jours suivants lamSme nourriture, avecen plus 

 2s r ,81 deHCl, et alors il elimine par les urines 6^ r ,19i d'AzH :1 ,au lieu de 4 r ,159. Un chien 

 qui elimine de 0,438 a 0,592 d'AzH 3 dans les urines, re^oit 4 grammes d'acide sulfurique : il 

 elimine 0, 776 d'AzH 3 . II regoit "grammes d'acide sulfurique ;il elimine alors l& r , 570 d'AzH 3 . 



Tous ces faits etablissent bien le mecanisme des transformations de l'ammoniaque 

 dans le foie. Elles sont vraisemblablement identiques chez les herbivores et les carni- 

 vores. La seule difference, c'est que chez les herbivores il y a un grand exces de sels alca- 

 lins (oxalates, citrates, tarlrates, malates, acetates de potasse et de soude) qui donnent 

 par oxydation des carbonates de potasse et de soude, lesquels avec les sels ammoniacaux 

 fournissent du carbonate d'ammoniaque, etape probablement necessaire pour la forma- 

 tion d'uree dans le foie aux d6pens de AzH 3 . 



II y a done la une double defense de 1'organisme (ARTHUS). D'une part, contre les 

 acides 1'orgauisme se defend en saturant les acides par rammoniaque et en faisant des 

 sels ammoniacaux a radical acide mineral (AzH*Cl; (AzH'>) 2 S0 4 ), qui sont elirnines par 

 1'urine; d'autre part, contre 1'ammoniaque, qui est tantot saturee par les acides mineraux, 

 tantot, s'il y a exces d'alcali, changee en carbonate d'ammonium, lequel est ensuite trans- 

 forme en uree dans le foie. 



Remarquons enfin, quoiqu'il s'agisse de calculs extremement hypothetiques, que. si la 

 difference entre le sang porte et le sang sus-he'patique est de 3 m ^,5 pour 100 grammes, 

 soil de ?r .03o par litre, cette difference explique tant bien que mal la qiiantite d'uree 

 excretee par un chien de 10 kilogrammes en vingt-quatre heures. En effet O 1 ? 1 ' ,033 d'AzH 3 

 Equivalent a O gr .060 d'uree. Or on admet 800 grammes de sang, dont un quart est dans 

 le foie, soit 200 grammes, et pour chaque revolution totale du isang une demi-minute 

 environ, soit 400 grammes par minute dans le foie : ce qui fait par heure 24 litres de 

 sang : et le chiffre total de 1'uree calcule'e ainsi, en supposant bien entendu que tout le 

 deficit de l'ammoniaque, clans la veine sus-hepatique, est remplace" par de 1'uree, serait 

 alors, pour 576 litres de sang, de 34,56 d'uree, chiffre tres fort, mais -assez proche 

 cependant du chiftre qu'on trouve chez les chiens abondamment et exclusivement nourris 

 de viande, pour que ce calcul Ires approximatif puisse etre provisoirement adopte. 



Quant aux experiences de BIEDL et WINTERBERG, d'apres lesquelles la destruction du 

 foie (par injection d'acide sulfurique dans le choledoque) n'entrainerait pas, comme chez 

 les chiens a fistule d'EcK, une rapide intoxication ammoniacale, il ne faut peut-6tre pas 

 y ajouter tres grande importance, car les deux methodes d'elimination de la fonction hepa- 

 tique sont trop dissemblables pour qu'on en puisse deduire conclusion de Tune a I'autre. 



Reste alors ce fait que, apres injection d'un sel ammoniacal> on vOit tres rapide- 



