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degres dans la liaison du fer. Suivant que le metal est lie plus ou moins fortement h la 

 matiere organique, 1'effet est plus ou moins rapide. L'edifice organique dans lequel le 

 fer est engage peut resister, dans le premier moment, a 1'acide chlorhydrique ; mais il en 

 subit I'aclion prolongee, et se desagrege progressivement en liberant le in6tal. II y a, en 

 un mot, une troisieme categoric de composes, intermediates aux deux precedentes, on 

 plutut il y a toutes les transitions des premiers aux seconds. 



C'est pr6cisement a cette categoric intermediate qu'appartiennent les composes fer- 

 rugineux du foie, la ferrine et les nucleinates ferreux. 



31. Serie des composes biologiques du fer. En resume", les composes biolo- 

 giqu.es du fer forment une s6rie m6nagee, ininterrompue. 



La serie commence a rhcmatine,qai est la combinaison ou le fer est le plus fortement 

 lie, dissimule au plus haut degre. Elle se continue par les nucleo-albumines ferrugineuses, 

 dont I'hcmatogene du jaune d'ceuf prepar6 par BUNGE est un des types le plus stables; 

 pins vient la ferratine de MARFORI et SCHMIEDEBERG, encore appelee ferro-albumine ou 

 albuminatc de fer, ou le fer est moins fortement lie, qui precipite lentement de ses 

 solutions dans les alcalis ou carbonates alcalins etendus par le sulfure d'ammonium, qui 

 esl soluble dans 1'acide chlorhydrique alcoolique (reaclif de BUNGE), et qui donne lentement 

 la reaction du bleu de Prusse avec le ferrocyanure. 



La ferrine de DASTRE et FLORESCO vient ensuite. Les reactions avec le sulfhydrate d'am- 

 moniaque et le ferrocyanure acidifie ne se produisent pas immediatement (fer lie), mais 

 n'ont pas besoin d'un long delai pour s'accomplir. Elle est soluble dans 1'acide chlorhy- 

 drique alcoolique. Elle est done dejatres proche de 1'etat salin du fer, et permet, comme 

 celui-ci, la combustion lente des matieres organiques. La ferrine est la substance qui 

 donne au foie sa couleur plus ou moins fonc6e : c'est un pigment hepatique. C'est un 

 proleosate de fer. 



Apres la ferrine, on trouve des peptones ferrugineuses et de veritables sels ferreux i 

 acides faibles, tels que les nucleinates ferreux, les acides-albuminates ferreux. II faut 

 signaler, parmi ceux-ci, le paranuc!6inate de fer, etudie par SALKOWSKI (triferrine) et 

 1'amidalbuminate de fer. Vient ensuite le carbonate ferreux; puis, des oxydes engages 

 de diverses manieres et lies fa'blernent au substratum organique (rubigine, hemoside- 

 nne); le cacodylate de fer; et enfm des sels ferriques a acides forts. 



En resume, a partir des nucleo-albumines ferrugineuses, les composes organiques 

 du fer, et paiiiculieremenl ceux du foie (f'errines) participent aux proprietes chimiques 

 du fer salin, el nommement a la plus importante d'entre elles, a savoir de permettre a 

 froid 1'oxydation lente des composes organiques en dehors et au dedans de 1'etre vivant. 



32. Existence dans le foie du fer faiblement lie. Les 6tudes de DASTRE et 

 FLORESCO (1807) ont montre I'existence generale du fer dans le foie de tous les animaux, . 

 Le fer y existe sous des formes qui sont precisement comparables aux composes ferreux 

 et ferriques, telle la ferrine hepatique. 



On ne connaissait point chez les Vertebras d'autres organes ou tissus que le sang qui 

 continssent du fer en proportions notables. Du moins, ceux qui en fournissaient a 

 1'analyse d'appreciables quantites, comme le foie et la rate, puis les muscles, passaient 

 pour le rerevoir du sang, sous la forme compliquee ou il y existe (he"moglobine, hema- 

 tine) ; ou sous la forme d'une combinaison organique tout aussi dissimuI6e et aussi 

 impropre au jeu de bascule des oxydations successives, qui constituent ce que Ton 

 appelle la combustion lente. 



En realite, la presence du fer dans le foie est un fait constant, universel, independant 

 du fait de son existence dans le sang. La forme sous laquelle il y existe est une forme 

 chimiquement voisine de la forme saline. Et comme, d'autre part, le foie est abondam- 

 ment irrigue par le sang qui charrie 1'oxygene comburant, on pent dire que toutes les 

 conditions necessaires a la production de la combustion lente se trouvent rassemblees 

 dans le foie. On ne peut douter qu'elle ne s'y accomplisse. 



G'est done la une fonction nouvelle qu'il faut assignor a 1'organe hepatique. C'est 

 cette fonction qui a ete designee par DASTRE du nom de fonction martiale. La fonction 

 inartiale flu foie exprimc les rapports de fait existant entrc le metal fer et Vorgane hepa- 



