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dextrogyre reste dans la liqueur. L'a-acrose resle done une levulose inactive par com- 

 pensation. Elle se transforme facilement en un alcool hexavalent I'acrite, inactif a la 

 lumiere polarisee sous 1'influence de 1'hydrogene naissant. 



L'acrite n'est autre qu'une mannite inactive, car 1'oxydation du produit ainsi obtenu 

 donne naissance a une mannose inactive; par compensation et dedoublable en une man- 

 nose dextrogyre, identique a la mannose naturelle, et en une mannose levogyre pouvant 

 donner naissance cbacune a une mannite dextrogyre, identique a la mannite naturelle, 

 et a une mannite levogyre. Enfin 1'oxydation par le brome de la mannite inactive de 

 synthese donne naissance a un acide mannonique inactif, ou acide racemomannonique, 

 que Ton peut dedoubler par cristallisation des sels de strychnine ou de morphine en 

 deux nouveaux acides, les acides mannoniques droit et gauche. 



L'acide mannonique droit peut etre transforme par la chaleur en acide glucosique, 

 lequel, hydrogene par 1'amalgame de sodium, donne de la glycose ordinaire. On a ainsi 

 tous les stades de transformation de 1'aldehyde formique jusqu'au glucose. Des consi- 

 derations analogues conduisent aux sucres en C". 



La mannoheptose de synthese C"H U T de FISCHER donne par reduction un alcool 

 heptavalent, C 7 H 16 0~, la mannoheptite, identique a la perseite de MAQUE.XNE retiree des 

 fruits du Laurus persea. Ces considerations conduisent done a la notion des syntheses 

 dans la plante. Le point de depart semble etre 1'hydrate carbonique CO (OH) 2 , car il ne 

 se fait point d'amidon dans une atmosphere depourvue de gaz CO 2 . II y a formation 

 sous 1'influence de la lumiere d'aldehyde formique et d'oxygene, et consecutivement 

 d'alcool melhylique, dont la presence est presque universelle'; MAQUE.NNE ayant extrait 

 des feuilles veiies des differentes especes v6getales de Falcool melhylique par simple 

 distillation avec de 1'eau. 



Les condensations ulterieures de 1'aldehyde formique conduisent aux derives glyce- 

 riques. erylhriques, sucres en C 3 C 6 C", etc., tandis qu'il se produit des phenomenes d'by- 

 drogenation et de deshydratation donnant naissance dans les organes foliaces a la gly- 

 cerine et aux alcools plurivalent, aux gommes, aux amidons, aux polysaccharides. 



Par exemple, 1'hydrogene naissant necessaire a la formation de glycerine 



peut provenir du dedoublement fermentalif du sucre sous 1'action du ferment butyrique 

 par exemple : 



L'aclion rentre alors dans le mecanisme des actions chloropbylliennes. D'apres 

 A. GAUTIER, la chlorophylle verte, soumise a 1'action de 1'hydrogene naissant, se decolore 

 et donne naissance a de la chlorophylle blanche se recolorant plus tard a 1'air. En outre, 

 dans les cellules chlorophylliennes on doit admettre la decomposition de 1'eau. La 

 chlorophylle verte de'compose 1'eau, fixe 1'hydrogene en devenant blanche, et degage de 

 1'oxygene. 



La reduction de 1'hydrate carbonique par 1'hydrogene naissant, chlorophylle blanche, 

 donne naissance a de 1'acide formique, puis a de 1'aldehyde formique 



C \oS + H2 = CO \H H + H20 



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Nous avons done un cycle qui se renouvelle constamment. 



La formation des gommes, des polysaccharides, se produit par de simples d6shydra- 

 tations partielles. II est en de meme de la formation de cellulose et d'amidon. 



Des filaments de Spiroyyi-a de'pourvus deleur amidon par un sejour d'un a trois jours 

 dans 1'obscurite a une temperature chaude, sont exposes a 1'action de la lumiere solaire 

 directe. Us accumulent alors tres rapidement des matieres amylacees; au bout d'une 

 demi-heure il y en a deja une grande quantite. Dans la lumiere diffuse, la production 

 est beaucoup moins rapide (DETMER). 



