FAIM. 17 



tube alimentaire, passent dans la lymphe et dans le sang et aillent reparer les pertes 

 des tissus et des organes. A ce point de vue, on pourrait dire avec LONGET que c'est 

 dans tout I'organisme que reside le sentiment de la faim. 



WUNDT : Les sensations de faim, de so if, la sensation du manque d'air, depuis les 

 besoins moderes normaux de respirer, jusqu'a la dyspnee la plus intense, toutes ces 

 sensations dependent certainement, mais en Ires faibles parties, des organes periphe- 

 riques oil elles sont localisees. Elles sont liees a des etats determines de la composi- 

 tion du liquide sanguin ; ces etats, d'apres nos presomptions, mettenl en jeu dans les 

 centres nerveux correspondants des excitations qui produisent, soil des mouvements 

 involontaires, soit des sensations, et par celles-ci des mouvements volontaires propres a 

 entretenir les fonctions en question. 



En tout cas, il nous semble impossible, a I'heure presente, d'assigner . la faim une 

 cause absolument precise. Nous nous sommes arrete a la theorie mixte que nous avons 

 resumes tout a I'heure, convaincu qu'elle renferme la plus grande part de verite sur les 

 -veritables facteurs qui engendrent cette sensation. 



III. - - Voies de transmission de la faim. 



a) Role des pneumogastriques. b) Role du sympalhique. 



Comme le dit BEAUNIS, la faim comprend : 



1 Les sensations localisees d'une facon plus ou moins vague dans les organes 

 digestifs, les muscles masticateurs, sensations qui out pour point de depart la muqueuse 

 de ces divers organes avec leurs nerfs sensitifs,- les glandes (etat de repletion avant la 

 digestion), les muscles (besoin de contraction au debut, contractions morbides dans les 

 degress intenses de la faim), 



2 Une sensation generate due a 1'appauvrissement et a rinsuflisance de nutrition 

 de I'organisme; mais ce sentiment general lui-meme n'est que la resultante d'une 

 multiplicite de sensations partielles, vagues, obscures, mal definies, partant des diverses 

 regions de Torganisme. 



II est evident qu'a chacune de ces sensations est affect^ un systeme particulier de 

 transmission. Voyons ce que Ton a pu determiner ci ce sujet, a 1'aide de ['experimen- 

 tation. 



Tout d'abord, on s'est preoccupe de rechercher specialement les voies de conduction 

 des sensations localisees le long du tube digestif, voies qui tie peuvcnt etre representees 

 que par les nerfs sensitifs emanant de ces organes. Aussi a-t-on ete amene a considerer 

 tour & tour le sympathique et les pneumogastriques comme les conduct.eurs habituels 

 de la sensation de faim, si Ton songe que ces deux nerfs se partagent 1'innervatior. 

 motrice et sensitive du canal intestinal. 



On a pratique une foule d'experiences dont nous ne retiendrons que les plus impor- 

 tantes, tout en faisant neanmoins remarquer que les resultats obtenus sont loin d'etre 

 decisifs. 



a) Role des pneumogastriques. - II n'y a aucun cloute : la faim persiste malgre la 

 resection de ces deux nerfs. L'operation a ete faite souvent sur diverses especes animales 

 (cheval, chien, cobaye, lapin, etc.). l>EAUNis"n'a jamais pu obtenir la cessation de la faim. 

 Sur soixante experiences de resection du pneumogastrique, il a toujouts vu les 

 animaux se remettre a manger apres I'operation. Ce fait ne pout s'expliquer que par 

 la persistance de la faim. II n'y a pas lieu d'incriminer le gout, puisque la section du 

 lingual et du glosso-pharyngien n'abolit pas non plus le sentiment de la faim. 



Telle n'est pas 1'opinion de BRACHET. Get auteur reconnait au pneumogastrique un role 

 excessivement important au point de vue de cette sensation, et cherche a le d6montror 

 experimentalement. II a fait jeunerun chien pendant vingt-quatre heures environ, puis il 

 lui a sectionne les deux pneumogastriques au moment ou l'animal etait pivt a se jeter 

 avec voracite-sur des aliments qu'on lui avait presentes. On vit alors la faim s'apai^'i 

 presque aussitdt. 



Gc n'est lik qu'une observation unique et tres incomplete, qui ne saurait entrainor 

 pour conclusion, comme le vent BUACHET, que la sensation de faim nait au niveau de 



DtCT. 1)E PHVSIOLOG1E. TOME VI. - 



