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completement, apres agitation du melange. Si la solution de resorcine n'est pas d'une 

 concentration superieure a 80 p. 100, a la temperature ordinaire, il y a une limite a la 

 dissolution de gelatine, dont 1'exces se gonfle en formant une masse limpide se rappro- 

 chant plus ou moins de Petal liquide. La matiere forme alors deux couches super- 

 posees, parfaitement delimitees, dont la plus dense est la plus refriogente. Leur melange 

 forme une emulsion de globules, analogue a celle qui a ete precedemment decrite. II faut 

 d'autant plus de gelatine que la solution de resoreine est plus concentree. 100 parties 

 de resorcine a 80 p. 100 dissolvent en premier lieu 3 ou i parties de gelatine a 15. Une 

 solution de concentration superieure a 100 p. 100 ne peut plus etre saturtie. Ouelque 

 quantite de gelatine que Ton emploie, il se forme un liquide homogene epais. 



D'autre part, la temperature agit sur la solubiiite de la gelatine dans la resorcine; 

 1'elevation de temperature agit comnie une elevation de concentration de la solution. 

 Probablement, grace a une depolymerisation des molecules albuminoides, la solubilite de 

 la gelatine augmente. 



Si Ton etudie la composition des deux couches liquides que nous avons citees, on 

 voit que le liquide sup6rieur est exclusivement form6 d'eau, de resorcine et de gela- 

 tine; pour s'en assurer, on pr6cipite par 1'eau ou par 1'alcool, ou bien on dialyse avec 

 de 1'eau alcoolisee. Dans ce dernier cas, on obtient, apres quelques jours, une sub- 

 stance cornee et transparente qui possede lesproprietes dela gelatine primitive.il s'agit 

 soil de gelatine pure, soit de ses premiers produits d'hydrolyse. Le liquide inferieur est 

 un liquide epais qui forme goutte a 1'extremite de la pipette. II est forme d'eau, de 

 resorcine et surtout de gelatine. Si Ton y ajoute encore de la gelatine, elle s'y melange 

 en formant un liquide homogene de plus en plus epais. Ce liquide inferieur est done 

 en realite une solution de resorcine aqueuse dans la gelatine. 



Les solutions d'hydrate de chloral agissent sur la gelatine exaclement comme le font 

 celles de resorcine. Elles dissolvent la gelatine et s'y dissolvent elles-memes apres 1'avoir 

 Jiquefiee. La seule difference est la plus grande activite de 1'hydrate de chloral. 



D'apres ce qui precede, on voit que les trois substances en presence se dissolvent 

 reciproquement en formant deux solutions. Selon les proportions des substances 

 reagissantes, il peut se presenter les cas suivants : 



Q = Quantite relative de matiere albuminoide. 



K = Coefficient de solubilite de cette matiere dans la resorcine aqueuse. 



K' = Coefficient de solubililt; de la resorcine aqueuse duns la matiere proteique. 



Ces coefficients constituent des variables qui dependent de la concentration de la 

 resorcine et de differentsautres facteurs. 



On peut supposer : K ^ - ou K \-rr7 1 



K. \ K 



K. La quantite relative d'albuminoide inferieure ou egale au coefficient de solu- 



bilite permet a celle-ci de se dissoudre entieremenl, apres gonflement de la matiere; 

 le resultat est une solution homogene saturee ou non. 



Q^K. La totalite de la matiere proteique ne pouvant etre dissoute, le coefficient K 



apparait. 



On peut avoir : 



n= _, : R' indiquant la proportion dans luquelle la resorcine aqueuse .so dissout 



dans la substance proteique, - donne la proportion dans laquelle cette dernirre se 



K 



