GLOBULINES. 209 



sede les proprietes coagulantes du labferment et en pseudoi/loliuline, qui entrave 1'ac- 

 tion du lab. De meme la premiere precipite la myosine, et la seconde est sans action, 

 ou meme elle entrave cette precipitation par le salicylate de soude ou 1'acetate de 

 potasse.Nous verrons plus loin le role des globulines en tant que ferments. 



Les globulines du serum se presentent sous la forme de grumeaux blanchatres ou 

 de filaments tres fins, ne possedant d'ailleurs aucane elasticite. Elles sont insolubles 

 dans 1'eau pure et se dissolvent au contraire dans les dissolutions salines. L'etude de 

 ces solubilites est le fait le plus interessant dans 1'histoire des globulines. La solubilite 

 mme dans 1'eau est extremement variable. 



E. MARCUS, en precipitant du serum de cheval a 1'aide de sulfate de magnesium ou a 

 demi-saturationavec du sulfate d'ammoniaque, a obtenu une globuline en partie soluble 

 dans 1'eau. L'eau peut acquerir des proprietes solvantes vis-a-vis de la globuline par le 

 simple passage d'un courant d'oxygene, d'air ou d'acide carbonique. 



WEYL a montre que, par un contact prolonge avec 1'eau, la globuline devient 

 graduellement insoluble dans les solutions de =NaCl de moyenne concentration, et il 

 considere cette forme insoluble comme un albuminate. D'autre part, STARKES, dans 

 1'action de 1'eau sur les globulines, a observe que le precipite de globuline laisse 

 quelques minutes avec de 1'eau devient plus ou moins soluble dans les solutions salines, 

 tandis que la globuline elle-meme est precipitee de ses solutions par les sels neutres. 

 La presence d'une petite quantite d'acide sul'fit pour transformer la modification soluble 

 en insoluble; ainsi la globuline separee par 1'acicle carbonique est insoluble dans les 

 solutions neutres de NaCljde meme la myosine passe a 1'etat de modification insoluble 

 par suite de 1'acidite" qui se developpe dans le muscle apres la mort. 



Les serum-globulines sont solubles dans des solutions de chlorure de sodium renfer- 

 mant de 5 a 10 p. 100 de sel. La solubilite va en diminuant pour des concentrations 

 plus fortes, comme pour des dilutions plus grandes. 



La solubilite dans les solutions de NaCl est d'ailleurs modifiee considerablement par 

 les substances e"trangeres. Enfin le contact prolonge avec 1'eau pure, ou meme 1'incor- 

 poration lente d'une solution salee de globuline amene 1'insolubilisation partielle ulte- 

 rieure de la substance dans une solution de sel marin. 



Les globulines sont encore solubles dans un certain nombre de solutions salines 

 differentes, ainsi dans les solutions alcalines etendues, dans les solutions de carbonates 

 et de bicarbonates, de phosphates bimetalliques alcalins. Les quantites de sels neces- 

 saires pour dissoudre, dans 100 grammes d'eau, 1 gramme de globuline, sont, d'apres 

 AL. SCHMIDT : 



Soude n-'',ii()2 



Carbonate de soude 0^,017 



Bicarbonate de soude (>- p ,134 



Phosphate de soude 0='',092 



Chlorure de sodium l? r ,974 



Les acides, meme 1'acicle carbonique, precipitent ces solutions. Un courant prolonge 

 d'acide carbonique, apres avoir determine une precipitation, provoque une redissolution 

 partielle du precipite. Les solutions ainsi obtenues out un aspect gommeux, mais 

 non filant. Elles sont coagulables par la chaleur, entre 68 et 80. Elles precipitent 

 par 1'acide azotique, le phenol, 1'acide metaphosphorique, les carbonates alcalins, etc. 



Ces precipites ne semblent pas repondre a une composition nettement definie. Ainsi 

 E. FULD a trouve quela proportion de phosphore eontenue dans les precipites de solution 

 de serum-globuline par 1'acide metaphosphorique est essentiellement variable. 



Les veritables precipitants des globulines sont, pour les serum-globulines, le sulfate 

 d'ammoniaque, 1'acetate de potasse et le sulfate de magnesium. Ces trois sels precipi- 

 tent completement dans le serum les globulines. 



Les globulines sont levogyres. Leur pouvoir rotatoire specifique oseille, selon les 

 auteurs, entre -- 47, 8 a -- 48, 2 (FREDERICQ), et -- 47 (HAMMARSTEN) dans les solutions 

 salees; o9,8 (HAAS) dans les solutions de carbonate de soude. 



Les globulines sont encore plus diflicilement dialysables que les albumines ordinaires. 



La composition chimique des globulines est celle des albuminoi'des en ->'mM.il; mais 

 elle semble, neanmoins, ne pas etre constante. 



DICT. DE PHYSIOLOG1E. TOME VII. 



