218 GLOSSO-PHARYNGIEN (NERF). 



par consequent, comme 1'avait deja fait remarquer STANNIUS, se prete mieux a ce genre 

 d'experiences, 1'iinportance du glosso-pharyngien, relativement a la transmission des 

 impressions gustatives, a paru a PREVOST plus grande que chez lechien. Si 1'on introduit 

 dans la gueule d'un chat, dont les glosso-pharyngiens sont intacts, un fragment de colo- 

 quinte, 1'animal secoue la tele, gratte son museau avec ses pattes, et le degout va parfois 

 jusqu'a provoquer des nausees; en meme temps il ne tarde pas a se produire une abon- 

 dante secretion de salive qui s'ecoule sous forme de have epaisse. Apres la section des 

 nerfs do la IX e paire, 1'animal se comporte d'une toute autre fagon : les gestes de degout 

 sont beaucoup moindres; ils ne persistent pas aussi longtemps, et 1'ecoulement abon- 

 dant de salive ne se produit plus. La saveur de la coloquinte est cependant encore per- 

 c.ue, car 1'animal refuse, apres y avoir goute, de prendre des aliments qui en con- 

 tiennent. Cependant, dans 1'experience transcrite par PREVOST, on voitque le chat mange 

 des morceaux de viande recouverts de sulfate de quinine. 



SCHIFF avait deja donne des phe'nomenes comparatifs observes chez le chat normal et 

 chez 1'animal prive de ses glosso-pharyngiens un tableau qui ne differe passensiblement 

 du precedent. Si 1'on presents au chat intact des morceaux de viande impregnes de 

 decoction de coloquinte, il laisse tomber immediatement les morceaux qu'on lui fait 

 saisir. Si Ton essaie de les introduire par force dans sa bouche, il resiste violemment, 

 secoue la tete, fait des mouvements de mastication et rejette la viande avec une grande 

 quantite de salive. Le chat opere accepte sans difticulte les morceaux imbibes de la 

 substance arnere; illes saisit entre les dents, mais, au lieu de les macher d'une maniere 

 suivie, il les rejette a plusieurs reprises, les reprend encore, mais lentement, avec 

 mefiance,et ne les avale qu'apres avoir plusieurs fois secoue la tete et donne des signes 

 evidents d'une impression desagreable. 



Pour les perceptions des saveurs autres que 1'amer, le glosso-pharyngien ne joue 

 qu'un role secondaire, dit SCHIFF : celle des saveurs acides ne parait pas alteree par la 

 section des glosso-pharyngiens. De 1'acide acetique dilue donne lieu aux memes reac- 

 tions et au meme degre de salivation chez les animaux prives ou non de la IX e paire. 

 D'apres KRUEGER e~galement, qui a fait ses experiences sur la brebis (A. i. B., xxxvi, 400, 

 1901), 1'animal, apres l'ope"ration, n'est devenu indifferent que pour les substances 

 ameres, quinine, aloes, tandis que le gout pour les matieres douces, acides, salees,reste 

 intact. II ne faudrait cependant pas prendre ces conclusions au pied de la lettre : nous 

 savons, en particulier par les experiences de 0. VINTSCHGAU, de IVIESOW, de HANK:;, que 

 chez I'homme toutes les saveurs sont percues par la base de la langue avec cette reserve 

 seulement que la sensibilite y est a son maximum pour 1'amer, a son minimum pour le 

 Sucre, 1'acide, le sale. II est done certain que toutes ces sensations doivent avoir disparu 

 en meme temps a la partie posterieure de la langue, quand les glosso-pharyngiens 

 n'existent plus : c'est ce que Ton constaterait sans doute facilement si 1'on ne faisait 

 agir les differentes substances que sur la region de la muqueuse desservie par ce nerf. 

 Mais, si Ton se borne a presenter a 1'animal un aliment impregne par exemple d'une solu- 

 tion acide, Hen n'indiquera que la saveur cesse d'etre percue dans 1'arriere-bouche, 

 puisque sa voie principale de transmission, qui est le lingual, est reste"e indemne. G'est sans 

 doute dansce sens que 1'entendent SCHIFF et KRUEGER, quand ils parlent de I'inte'grite du 

 gout pour les sensations autres que 1'amer. 



II est a noter d'ailleurs que, dans 1'une des experiences de PREVOST dont il a ete ques- 

 tion plus haut, le chien opere se decide apres quelques hesitations a avaler des aliments 

 impregnes d'une solution, pen concentree toutefois, d'acide tartrique, d'acide oxalique, 

 etc. Un autre chien est trouve peu sensible au sel marin el a 1'iodure de potassium. Un 

 chat n'a pas ete influence non plus par des morceaux de viande imbibes d'une solution 

 de moyenne intensile d'iodure de potassium. II est vrai que chez le chien la voracite 

 de 1'animal peut fausser les resultats; mais il semble qu'il n'en soil pas de meme chez 

 le chat; et dans leur ensemble, ces observations de PREVOST tendent a montrer que la 

 saveur de 1'amer n'est pas seule affaiblie par la section des nerfs de la IX e paire. 



On sait aussi qu'une meme substance peut provoquer des sensations differentes sui- 

 vant qu'elle agit sur le territoire du lingual ou sur celui du glosso-pharyngien : mais 

 Tetude de cette question appartient au chapitre de la gustation. 



Une autre preuve des fonctions gustatives du glosso-pharyngien a ete donnee par 



