26 GAULTHERINE ET GAULTHERASE. 



duction (C. R. Soc. Physiol., Moscou, 10 dec. 1902). - - 49. STATKEVITCH (P. G.). Contribu- 

 tion a la thtorie du galvanotropisme. Experiences surles crustaces et sur les poissons (C. /{., 

 Soc. Physiol., 27 mars 1903). 50. VERWORN (MAX). Psycho-physiologische Protisten Stu- 

 dien, 1889. 51. VERWORN (MAX). Die Polare Erregung der Protisten durchden galvanischen 

 Strom. (A. >/. P., XLV et XLVI, 1889). 52. VERWON. Comptes rendus du deuxieme Congres 

 international de physiologie a Liege, 1892. -53. VERWORX (M.). Die polare Erregung der 

 lebendigen Substanz durch den const ant en Strom. (A. g. P., LXII et LXV, 1896). 54. VER- 

 wnijx (M.). Allgemeine Physiologie, 1903, 4 e Edition, trad. franQ. de la 2 e ed., 1901. 55. 

 WALLENGREN (H.). Inanitionserscheinungen der Zelle (Zcitsc.h. allg. Physiol., i, 1902, 67). - 

 56. WALLENGREN (H.). Zur Kenntniss der Galvano taxis. I. Die anodische Galvanotaxis. II. 

 Zur Analyse der Galvanotaxis beiSpirostomum (Zeitsch. allg. Physiol., n, 1903, 341 et 516). 



MAURICE MENDELSSOHN. 



GALVANOTROPISME. Voyez GALVANOTAXIE. 



GAULTHERINE ET GAULTHERASE. - - La gaultherine est un 

 glucoside decouvert, en 1844, par PROCTER (1), dans 1'ecorce de Betula lenta WJLLD, arbre 

 du Canada et de la Caroline. Elle doit son nom a ce fait que le produit principal de son 

 dedoublement hydrolytique, le salicylate de me'thyle, vena.it d'etre signale par CAHOURS (2), 

 comme constituant la presque totalile de 1'essence de Gaultheria procumbens L. 



PROCTER 1'avait separe"e sous forme d'une masse gommeuse; c'est seulement cinquante 

 ans plus tard, en 1894, que SCHNEEGANS et GEROCK (3) parvinrent a 1'obtenir a 1'etat pur et 

 cristallise. 



Preparation de la gaultherine - La preparation de la gaultherine presente 

 d'ailleurs des difficultes particulieres, ce glucoside etant accompagne, dans 1'ecorce de 

 Betida lenta, d'un ferment soluble qui le dedouble, meme en solution alcoolique. 



Pour r^ussir, il faut suivre le proced6 qui a ete donne par les deux chimistes alle- 

 mands. On epuise 1'ecorce de Betula lenta, grossierement pulverisee, avec de 1'alcool 

 fort conlenant de 1'acetate de plomb (15 p. 100 du poids de 1'ecorce employee). La 

 presence du sel de plomb dans 1'alcool paralyse et precipite le ferment. On debarrasse 

 la teinture verdatre ainsi obtenue de 1'exces de plomb qu'elle renferme, par 1'hydrogene 

 sulfure ; on distille pour retirer 1'alcool; on reprend le residu sirupeux par un peu 

 d'alcool absolu, ce qui amene la separation d'un produit brun; on decante la liqueur 

 claire, et on 1'additionne de plusieurs volumes d'ether.ll se produit un abondant precipit^ 

 qui se rassemble en une masse jaunatre, plastique, visqueuse. Cette masse est redissoute 

 dans 1'alcool fort, et la solution alcoolique abandonnee a 1'evaporation spontan^e. 



La gaultherine se s6pare peu a peu sous forme de cristaux prismatiques groupes en 

 ^toiles que Ton essore a la trompe, et que 1'on purifie par deux ou trois nouvelles cris- 

 lallisations, en decolorant la solution alcoolique a 1'aide du noir animal. On obtient 

 finalement des aiguilles parfaitement incolores. 



Proprietes de la gaultherine. - - La 'gaultherine est amere. Elle est tres soluble 

 dans 1'eau, mais s'y dissout lentement quaud elle est a 1'etat cristallise; elle se dissout 

 facilement et rapidement dans 1'alcool ; elle est soluble egalement, sans se decomposer, 

 dans I'acide acetique concentre; elle est presque insoluble dans Tether, le chloroforme, 

 1'acetone, le benzol. Chauffee, elle commence deja a se decomposer un peu au-dessus de 

 100 en rSpandant 1'odeur de salicylate de methyle; a 120, elle brunit et se decompose 

 completement, sans qu'on puisse observer une veritable fusion. 



La gaultherine est levogyre. La solution aqueuse pr6paree fraichement n'est attaquee 

 ni a froid, ni a chaud par les persels de fer; elle n'agit pas a froid sur la liqueur cupro- 

 potassique, mais la reduit a I'ebullition. L'eau de baryte decompose la gaultherine deja 

 a la temperature ordinaire. 



Sa composition elementaire repond a la formule C"H-0 9 , ou, plus exactement, a 

 C 14 H 18 8 + H-0; car elle renferme une molecule d'eau de cristallisation. 



Traitee a chaud par les acides mineraux etendus, la gaultherine se dedouble en 

 donnant du glucose et du salicylate de methyle : 



H2Q = OH'20 6 



