GLYCOGENE. 235 



HENSEN purifiait 1'extrait aqueux du foie en precipitant les albuminoides solubles par 

 un exces d'acide acetique; mais cela ne prouve pas que par ce proced6 on eliminait les 

 impuretes. Voila pourquoi sans doute SCHERER, le maitre de HENSEN, et qui avait provoque 

 les travaux de ce dernier, dans le Canstatt's Jahresb. de 1857, s'etend avec beaucoup de 

 details sur la decouverte du glycogene par CLAUDE BERNARD, tandis qu'il ne consacre pas 

 un mot au travail d'HKNSEN, 



J'ai prepare le glycogene exactement d'apres les precedes de HENSEN; mais la solution 

 de ce glycogene ainsi prepare precipite avec le reactif de BRUCKE : c'est par consequent 

 un melange, et la methode d'HENSEN ne le debarrasse pas de ses impuretes. 



D'autre part KEKULE a pu se servir du glycogene prepare par la methode de CLAUDE BER- 

 NARD pour en faire une analyse elementaire, et par consequent il est prouv6 que le mode 

 de preparation de BERNARD est preferable au mode de preparation de HENSEN. 



Nous arrivons done a cette conclusion, que c'est vraiment CLAUDE BERNARD, et lui seul, 

 qui a decou vert le glycogene, et qui en a etabli exactement les proprietes chimiquesessen- 

 lielles. 



II. ANALYSE QUALITATIVE ET QUANTITATIVE DU GLYCOGENE. 



Beaucoup de problemes physiologiques se rapportent a la question de savoir si un 

 organe contient du glycogene, et combien il en contient; par consequent le jugement 

 qu'on peut porter de ces recherches depend de 1'exactit.ude des methodes qui ont servi 

 a doser le glycogene. II ne s'agit pas seulement de savoir les limites des causes d'er- 

 reurs de la methode, mais encore si Ton peut mesurer ces causes d'erreurset determiner 

 1'etendue de leurs variations. 



On pense generalement que les donnees fournies par une mauvaise methode ont 

 encore quelque valeur lorsqu'on les compare entre elles; mais c'est la une grave erreur 

 dont, je le crains bien, on ne pourra gue'rir le monde medical. On suppose trop faci- 

 lement que la difference des conditions experimentales dans les experiences qu'on veut 

 comparer n'exerce aucune intluence, mediate ou immediate, sur 1'etendue des causes 

 d'erreur. et par consequent ne les modifie pas. Mais, dans la plupart des cas, sinon dans 

 tons, c'est la une supposition impossible a prouver. 



Chimie du glycogene. Avaut d'indiquer les methodes analyl.iques de dosage, 

 nous devons decrire brievement les proprietes chimiques du glycogene. 



