GLYCOGENE. 



Tableau general. 



Analyse A. - - 500 cc. sont precipite's par I litre d'alcool a 96 p. 100 : on trouvu 

 0,1235 de glycogene brut. 



Analyse B. -- Exactement comme A. On trouva 0,1217 de glycogene brut. 



Done en moyenne 0,1226 de glycogene. 



La quantite qu'on aurait du trouver etant de 0,1365, la perte absolue a eft: de 0,0130 

 de glycogene, soit une perte de 10,2 p. 100. 



11 etait done necessaire d'etablir exactement la cause de cette perte, tout a fait inde- 

 pendante des impuretes du glycogene. 



Pour cela, jepris sur les filtres le glycogene qui avail ete obtenu. II fut seche a 98, 

 et inverti. 0,1226 donnerent 0,1209 de sucre, repondant par consequent pour 2 iiOO cc. 

 a Os v , 6045 de sucre, e'est-a-dire a O gr ,o44l de glycogene. Or, comme on avail incorpore 

 a la liqueur 0,6b93 de glycogene, et qu'on n'en a retrouve que 0,5441, la perte absolue 

 a ete de O sr ,Ilo2, soit une perte centesimale de 17,5. 



Par la apparait bien, que, si 1'on ne fail pas 1'analyse en transformant le glycogene 

 en sucre, on obtient des chiffres plus favorables qu'ils ne sont en realile,el la perle vraie 

 est tres grande; car le glycogene qu'on retrouve et qu'on dose est charge d'impuretes. 



En n'-petant cette experience on retrouve toujours le meme r6sultat (.1. g. P., 1899, 

 LXXV, 288). 



Le glycogene, prepare d'apres les indications de BRCCKE-KULZ, que Ton ajoute a une 

 solution alcaline (1 ou 2 p. 100 de potasse) de chair musculaire sans glycogene, ne peut 

 done etre retrouve par la methode de BRUCKE, m^me sans qu'on ait chaufle la liqueur, 



