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maniere. Les recherches seraient done tout a fait probantes, s'll etait prouve qu'ou ue 

 provoquait pas la formation d'une petite quantite de dextrine. 



J'ai pris toules les precautions possibles pour empecher cette formation de dextrine 

 avant la coetiou :je n'ai pas mis d'acide au contact de tnon glycogene, 1'eau etait steri- 

 lisee,et le coton de verre soumis a 1'ebuilition avant son emploi; ce que je ne pouvais 

 pas empeeher, c'est la prolongation de la filtration pendant toute la nuit a travers le 

 rotonde verre. Done, rnalgre 1'alcalinite (15 p. 100 de potasse), il pouvait, dans ce liquide 

 riche en matieres albnminoides, se produire quelques fermentations, et je ne puis pas 

 aftirmer en toute certitude qu'il n'y a eu aucune action fermentative. 



D'ailleurs, PAVY a etudie la meme question avant moi,et il a aussi constate des pertes 

 de meme grandeur, en faisant bouillir le glycogene dans de la potasse a 10 p. 100 pendant 

 une demi-heure : il a vu des pertes de 1,8 a 2,4 p. 100. Ce glycogene avait ete extrait du 

 foie par des solutions potassiques (The Physiolof/i/ of the carbohydrates. An epicriticixm, 

 38. London, 1895). 



Malgre tout, il semble prouve que le glycogene normal des organes n'est pas attaque 

 par la solution diluee de potasse de 1 a 2 p. 100. 



Quant a ce qui est de 1'action des solutions potassiques diluees de glycogene, il est 

 clair que les erreurs qui resultent de 1'emploi de cette methode sont tres petites, en 

 comparaison de celles qn'on observe dans la methode de BRUCKE KIJLZ. VINTSGAU et DIETL 

 (A. g. P., xiu, 1876, 261) ont trouve qu'en chautfant le glycogene pendant longtemps, 

 c'est-a-dire troisheures,avecde I a potasse de 1 a 3p.lOO,laperte peut s'elever a 11, 7 p. 100. 

 Ki'xz (Z.B., 1886, xxn, 173) a chauffe le glycogene dans une solution de potasse alp. 100 

 pendant une ou deux heures, et il a eu des pertes de 4,88 a 10,52 p. 100; il precipitait 

 la solution neutralised par 1'alcool etpesait le glycogene, en faisant deduction du poids 

 des cendres. 



PAVY s'est aussi preoccupe de la question, et il arrive k cette conclusion, que le glyco- 

 gene de BRUCKE a subi une alteration telle qu'alors il ne resiste plus & 1'action de la 

 potasse. II a, en effet, observ6 des pertes de 19, 4 p. 100, et plus encore (loc. cit., p. 38). 



Moi-meme (A. g. P., LXXV, 163), en repetant les experiences de ces auteurs par 

 leurs precedes memes, rnais en prolongeant beaucoup plus 1'action de la potasse, c'est- 

 a-dire pendant une duree de vingt-quatre heures, j'ai vu les pertes monter a 45 p. 100. 

 Apres coction, j'avais neutralise avec 1'acide chlorhydrique dilue et traite par 2 volumes 

 et demi d'alcool a 96. 



Recemment, j'ai repete ces experiences avec ma nouvelle methode qui elimine les 

 erreurs dues aux impuretes. La coction prolongee du glycogene de BRUCKE KULZ, dans 

 une solution de potasse a 2 p. 100, provoque uneperte de 6 p. 100 d'hydrate de carbone, 

 comme I'indique le dosage direct par la solution cuivrique; mais, si jeprocedais en preci- 

 pitant d'abord le glycogene par 1'alcool, la perte s'elevait a 12 p. 100 environ. Par conse- 

 quent, la coction du ijlycot/ene avec la potasse en rend une pur tic soluble dans 1'alcool, pro- 

 bab lenient en le changeant en dextrine, et d'autre part une autre partic du glycogene est 

 detruit en tant qu'hydratc de carbone. (PFLUCER; A. </. P.,xcn, 100). 



Ges faits semblent prouver que, pour 1'analyse quantitative du glycogene, il faut se 

 servir, non d'une solution diluee de potasse, mais d'une solution concentree contenant 

 environ 30 p. 100 de KOH. 



Apres avoir etabli solidement le point fondamental sur lequel reposent mes analyses 

 de glycogene, j 'arrive maintenant i la description de ma methode (PFLUGER, A. g. P., 

 XGIII, 163). 



Methode d'analyse du glycogene, d'apres PFLUGER. 



A. Dans la premiere partie A, je decrirai la marche exacte de 1'analyse du 

 glycogene, d'apres les precedes qui me paraissent le plus exacts. 



Dans la deuxieme partie B,je donnerai les motifs pour lesquels j'ai indique tel on tel 

 procede de preparation decrit dans les quatre paragraphes de la premiere partie, et, 

 comme dans mes recherches precedentes je n'avais pas de resultat absolument certain, 

 j'en indique ici de nouveaux que je communique pour la premiere fois. Le present tra- 

 vail n'est done pas le simple resume de mes recherches anterieures. 



