310 



GLYCOGENE. 



III. Glycogene des foies de lupin. 



a. 0,2559 ont donne 0,4161 de CO* et 0,1462 H2Q. C = 44,41, H = 6,34 



b. 0,2611 0,4232de CO 2 et 0,1458H20. C 44,20, H = 6,30 



Dans C6H10Q5 theoriquement C = 44,44, H = 6,17 



Ges resultats n'ont pas de nombres differentiels qui depassent les limites de 1'erreur 

 experimentale : ils concordent avec la formule donnee par A.KEKULE, C 6 H 10 3 ;et prouvent 

 que le glycogene extrait de la levure est le meme corps que le glycogene animal. Le 

 pouvoir rotatoire specifique du glycogene specifique de la levure a ete en moyenne da 

 [a'jD + 16, 5 + 198,3; chiffres qui coucordent, dans les limites de 1'erreur experimen- 

 tale, avec les pouvoirs rotatoires du glycogene des huitres et du foie des lapins. 



HARDEN et YOUNG out confirme 1'observation de CLAUTRiAu,que les solutions aqueuses 

 du glycogene de la levure ont une moindre opalescence que du glycogene des huitres et 

 des foies de lapins. 



Ces divers glycogenes ne se comportent pas de la meme maniere vis-a-vis de la solu- 

 tion iodee. Le glycogene des lapins est plus profondement colore par 1'iode que le glyco- 

 gene de la levure, et le glycogene des huitres est beaucoup moins colore que les deux 

 autres. Notons qu'en comparant deux echantillons de glycogene de la levure obtenus 

 par des preparations diffe'rentes, dans un cas, la profondeur de la coloration etait de 

 2!i p. 100 plus grande que dans 1'autre. HARDEN et YOUNG n'ont pas [pu confirmer 1'ob- 

 servation de CLAUTRIAU que le glycogene de la levure se colore plus fortement que [celui 

 des champignons et du lapin. 



HARDEN et YOUNG ont enfm compare 1'action de 1'acide chlorhydrique dilue (hydrata- 

 tion et formation de sucre) sur les trois varietes de glycogene. 11s n'ont pas pu trouver 

 de differences essentielles. En faisant bouillir une solution de glycogene avec de 1'acide 

 chlorhydrique dilue a 1,82 p. 100, le maximum de la formation de sucre n'a ete obtenu 

 qu'au bout de six a huit heures, quoique au^bout de quatre heures la limite ait ete' 

 presque atteinte. 



Conclusion. -- Dans les deux tableaux suivants, dus a BARFURTH, on pourra voir en 

 son ensemble la repartition du glycogene dans les organismes vivants : 



Glycogene des animaux et des champignons (BARKURTH). 



REMARQUES. Ce tableau a ete construit d'apres les donnees de KRUKENBERG (Physiol. Stu- 

 dien an den Kusten der Adria, 2' part., Heidelberg, 1880, 62-63). L'asterisque indique que du 

 glycogene a etc" constate directement dans tel ou tel groupe animal. Dans les autres groupcs, 



