GLYCOGENE. 



GURBER (Sitzb. d. phys. med. Ges. zu Wurtzburg, i895, 17) a monlre qu'en ete les la- 

 pins contiennentbeaucoup moins de glycogene qu'en hiver, et le fait se voit en toute evi- 

 dence chez les grenouilles, comme 1'a montre ATHANASIU (A. g. P., 1899, LXXIV, 561). 

 Si done en ete on analyse au point de vue du glycogene des lapins qui ont jeune pen- 

 dant 6 jours, et qu'ensuite on etudie en hiver 1'influence de 1'alimentation sur des lapins 

 au sixieme jour de jeune, on doit trouver toujours que ces derniers ont plus de glyco- 

 gene, quel que soil 1'aliment qui leur a ete donne. 



Dans Je tableau XVIII de la page 36 il est dit que 124 experiences d'alimentations 

 diverses ont etc entreprises sur des poules dans les temps les plus froids, de 1888 et 

 1889. Pourtant quelques-unes de ces recherches ont ete entreprises dans le mois d'aout 

 et terminees a la fin d'aout. Les 62 experiences d'alimentalion sur des lapins ont ete 

 presque toutes entreprises pendant les temps froids de 1'annee (tableau XV, p. 30) a 

 1'exception des recherches sur la saccharine et le tartrate de soude, recherches qui 

 d'ailleurs ont ete negatives. La premiere de toutes les conditions experhnentales est 

 done de prendre des animaux de controle aux memes saisons de I'ann6e que les ani- 

 maux experimented. 



Mais E. KULZ n'a pas satisfait a cette condition, et en voici la preuve irrefutable. 

 124 experiences ont ete par KULZ poursuivies sur les poulets, et 62 sur les lapins : or, 

 dans toutes ces experiences, la date,donnant le jour, le mois et 1'annee, est exactement 

 consignee, tandis que dans aucune des experiences de controle ne se trouve cette indica- 

 tion. Je donnerai plus loin quelques details a ce sujet, specialement pour les poules. 



Dans le tableau VIII KULZ donne 32 experiences de contrfile sur des poules a jeun; 

 c'est seulement dans 13 de ces experiences que le glycogene des muscles a ete deter- 

 mine, comme le glycogene du foie. Ces 13 experiences constituent la partie fondamen- 

 tale du travail, 5 d'entre elles sont empruntees au travail de ALDEHOFF (Ueber den Ein- 

 fluss der Carenz auf den Glycogenbestand von Muskel und Leber Z. B., 1889, xxv, 137), et 

 7 au travail de HERGENHAHN (Ueber den Zeitlichen Verlauf dcr Bildung resp. Anhaufung de$ 

 Glycogenes in der Leber und den willhurlichen Huskeln. Z. B., 1890, xxvn, 215). Le tableau 

 VI, d'ALDEHOFF, p. 154, contient 5 experiences, qui sont les experiences 13-14-15-27-32 

 du tableau VIII de KULZ. Le tableau I, de HERGENHAHN, p. 218, contient 7 experiences : 

 ce sont les experiences 15-16-20-21-22-23-24 du tableau VIII de KULZ. 



II esl interessant de remarquer que ce n 15 du tableau VIII de KULZ est en meme 

 temps 1'experience de contr61e du tableau I, p. 218, de HERGENHAHN, et du tableau VI de 

 ALDEHOFF, p. 154. Voila done une experience de contrfile qui sert a trois experimentateurs 

 differents. 



KULZ ne cite pas comme collaborateurs HERGENHAHN et ALDEHOFF; mais, a la fin de son 

 travail (p. 53), il cite ses assistants: R. KULZ, SANDMEYER et BLOJIE, qui 1'ont aide dans ses 

 recherches. Rien n'indique que les recherches d'ALDEHOFF et de HERGENHAHN ont ete faites 

 a la meme epoque que les experiences d'alimentation de E. KULZ. Le memoire d'AL- 

 DEHOFF etant au tome xxv, et celui de HERGENHAHN au tome xxvn der Zeitschrift fill 

 Biologie, cela n'est pas vraisemblable. 



CLAUDE BERNARD (Lecons sur le diabete, 1877, Lec,on XXI) etail arrive" a reconnaitre que 

 la teneur en glycogene du foie de deux animaux qui paraissent 6tr3 dans le meme etat, 

 et qui sont tues au meme moment de la meme alimentation, peut presenter de si 

 enormes differences que les comparaisons faites avec des animaux de contr&le ne four- 

 nissent que des donnees tres incertaines. Aussi, comme proce'de de controle, prenait-il 

 d'abord, a 1'animal qui devait servir a l'alimentation, un fragment de foie, lequel servait 

 a doser le glycogene. Par consequent KULZ, d'apres le genre de ses experiences, est 

 forc6 de renoncer a toute analogic rationnelle entre les animaux qu'il veut comparer. 

 II introduit dans ses tableaux des analyses faites tant6t par EDOUARD KLLZ, tantot par 

 SANDMEYER, tantdt par BLOME, tantot par RICHARD KULZ, tantflt par ALDEHOFF, tantdt par 

 HERGENHAHN, sur des animaux de differentes races, et observes a des saisons differentes : 

 il a done introduit des conditions d'apres lesquelles les plus grandes divergences se 

 doivent rencontrer, et cela explique un resultat bien singulier qui se degage des chiffres 

 donnes par lui au tableau VIII sur le glycogene des animaux de coutrfile 'et a jeun. 



Si Ton d6duit les 27 analyses oil la teneur en glycogene a le delerminee, et qui n'ont 

 pas et6 executees par ALDEHOFF, on n'en trouve que 3, ou il y ait eu absence de glyco- 



