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fois 1'experience avec des quantites plus considerables, il n'arriva a obtenir qu'une 

 petite quantite de glycogene impur. 



Pour savoir si les larves de mouches contiennent du glycogene, KiiLz a recherche le 

 glycogene, d'apres la methode de BRUCKE, sur 239 grammes de ces larves, nourries sur de 

 la viande de cheval. Les larves furent bouillies avec de la potasse. Le precipite par 

 1'alcool, lave et seche, fut dissous, filtre, et le filtrat fut precipite de nouveau par le 

 reactif de BRUCKE; puis toute 1'operation fut recommencee. Dans ces conditions, KIJLZ a 

 obtenu 0,42 grammes de glycogene a peu pres pur, et ces experiences furent reeom- 

 mencees en nourrissant" les larves sar de la viande. Le glycogene chimiquement pur 

 obtenu alors servit a 1'analyse e'lementaire et a la determination du pouvoir rotatoire 

 specifique. 



Par consequent, KULZ a confirme les recherches de BERNARD; mais il faut remarquer 

 que la viande contient des hydrates de carbone, et specialement du glycogene, lequel 

 ne peut pas etre elimine completemenl par le lavage, quoi qu'en ait suppose CLAUDE 

 BERNARD. 



En effet BOHM, et surtout RICHARD KULZ, ont prouve que, ni le lavage, ni meme 1'ebul- 

 lition ne pouvaient enles'er completement le glycogene des organes. Si done les larves 

 ont du glycogene qui s'accumule dans leur organisme, cela peu s'expliquer parce 

 qu'elles empruntent ce glycogene a la viande : il n'y a done pas de raison de supposer 

 que 1'albuminoide de la viande est I'origine de ce glycogene. 



KI;LZ a repete encore ses recherches en faisant vivre 50 grammes d'oeufs de mouches 

 sur de 1'albumine; celles-ci se. developperent lentement et irregulierement, et linalement 

 on obtint O sr ,03 de glycogene. Mais comme avec le blanc d'oeuf il y avait du sucre, il n'y 

 a pas de raison pour supposer que la petite quantite de glycogene trouvee ne provieat 

 pas du sucre et des hydrates de carbone contenus dans 1'albumine. 



Pour pousser plus loin 1'etude de cette influence de 1'albumine et de 1'amidon sur la 

 formation du glycogene, CLAUDE BERNARD (9 decembre 1858) a nourri deux chiens de 

 races differentes qui avaient etc" soumis a 8 jours de jeune, un chien-loup avec de la 

 fibrine, et un chien de chasse avec de 1'amidon. Le chien-loup augmenta de poids,tandis 

 que le chien de chasse diminua (Lee. sur le diabete, 1877, 541). Mais, quand un animal 

 comme le chien-loup est soumis a une alimentation albuminoide (fibrine) assez abon- 

 dante pour qu'il augmente de poids, 1'echange interstitiel n'est phis certaiiiement deter- 

 mine que par 1'albumine, et toutes les graisses et hydrates de carbone du corps ou de 

 1'alimentation cessent d'etre consommes. Si done le chien loup, au 8 e jour de jeune, 

 quand on a commence a le nourrir avec de la fibrine, avait encore du glycogene dans 

 son foio, c'est que le glycogene etait reste dans son foie sans avoir ete consomme. Et 

 en effet il est probable qu'il y avait encore du glycogene dans le foie ; car chez un gros 

 chien, au "28 e jour de jeune, j'ai pu encore extraire 22 grammes de glycogene du foie. 

 On trouve dans la lilterature maints exemples qui monlrent que le foie d'un chien, au 

 8 e jour de jeune, non seulement n'est pas depourvu de glycogene, mais encore qu'il en 

 contient des quantites considerables. II n'est done pas surprenant que ce chien-loup, 

 apres alimentation avec de la fibrine, ait encore du glycogene dans le foie. On peut 

 meme concevoir non seulement qu'il ne s'est pas forme de nouveau glycogene; mais 

 encore qu'il y a eu une notable diminution du glycogene existant. Quant au chien de 

 chasse, son poids avait diminue, et par consequent il avait vecu aux depens de ses 

 propres tissus. Or, dans ce cas, les combustions organiques se font aux 'depens de la 

 graisse et des hydrates de carbone, et, si 1'amidon introduit produit du glyeogene dans 

 le foie, ce glycogene a du etre immediatement consomme. En faisant 1'extrait aqueux 

 ilu foie de ces deux chiens, CLAUDE BERNARD a vu que chez le chien-loup il y avait 

 du glycogene, tandis qu'il n'y en avait pas chez le chien de chasse; car, dit-il, 

 'extrait hepatique du chien nourri avec de la fibrine avait une forte opalescence, 

 tandis que 1'extrait hepatique du chien nourri a 1'amidon n'avait qu'une opalescence 

 faible. 



II est possible que BERNARD ne se soil pas trompe. 11 est cependant certain qu'apres 

 des decoctions repetees le foie finit souvent par donner des extraits qui ne contiennent 

 presque plus de glycogene et qui cependant ont encore une forte opalescence. II est 

 remarquable de voir que c'est en 1877 que BERNARD communique cette experience faite 



