362 GLYCOGENE. 



memes qui ont servi aux experiences d'alimentation aver, les hydrates de carbone. 

 Corame chaque analyse du glycogene, faite d'aprfcs la methode de BRUCKE-KULZ, dure 

 environ une semaine,et que chaque experience necessite plusieurs analyses, on voit que 

 ce travail a exige an moins plus d'un an. Par consequent les experiences de conlrole et 

 les experiences d'alimentation ont ete pratiquees certainement a des epoquestres diffe- 

 rentes, ce qui infirme la valeur des experiences de contr61e, par suite du chiffre differen- 

 tiel tres faible qui a ete constate. 



II etait desirable de reprendre cette question de 1'origine du glycogene en eliminanl 

 ces causes d'erreur.Pour ecarter 1'incertitude due aux differences individuelles conside- 

 rables qu'on peut constater, il fallait d'abord prendre des groupements de beaucoup d'ani- 

 maux de contrdle, compares a des groupements d'animaux alimentes, et ensuite choisir 

 une matiere albuminoide alimentaire ne contenant pas d'hydrate de carbone. J'ai done 

 prie B. SCHONDORFF (A. tj. P. ,1900, Lxxxn,60)de faire des experiences sur des grenouilles 

 nourries avec de la caseine. 



La caseine a ete prepared d'apres la methode de HAMMARSTEN. Du lait etait etendu de 

 quatre fois son volume d'eau. La caseine y etait precipitee par de petites quantites d'acide 

 actique. Le precipite fut lave, dissous dans un peu de soude, precipite de nouveau par 

 Tacide acetique, filtre et lave jusqu'a ce qu'il ne contint plus de sucre. Cette caseine fut 

 ensuite lavee par 1'alcool et Tether, dessechee par le vide sur 1'acide sulfurique,finement 

 pulverisee, et, apres plusieurs pulverisations, epuisee par de Tether dans Tapppareil 

 d'extraction de SOXHLET, puis de nouveau sechee dans le vide sur Tacide sulfurique. 



Dans chaque groupe on fit trois series d'experiences, et on eniploya a peu pres les 

 memes poids de grenouilles, de sorte qu'au point de vue du poids et du sexe les trois 

 series d'experiences etaient eomparables. La premiere serie des grenouilles servit a doser 

 le glycogene total du corps d'apres la methode de PFLUGER-NERKING : les grenouilles, 

 anesthesiees par le chloroforme, furent jetees dans une solution potassique bouillante et 

 ea quelques minutes les parties niolles furent dissoutes. Les chiffres relatifs au glyco- 

 gene de ces grenouilles se rapportent toujours au poids de Tanimal au debut de ['expe- 

 rience, poids que nous appellerons poids initial. Avant toute experience, les grenouilles 

 etaient restees longtemps sans nourriture, et toutes se trouvaient exactement dans les 

 memes conditions physiologiques. 



Dans la 2 e serie, les grenouilles furent nourries avec de la caseine. Cette caseine etait 

 donnee & la dose de 0,1 dans une solution de bicarbonate de soude diluee, contenant 

 10 p. 100 de caseine, soit 1 cc. par jour pour chaque grenouille. 



Dans la 3 e serie, on injecta aux animaux 1 cc. d'une solution de bicarbonate de 

 soude dont la concentration etait la meme que celle de la solution de caseine. 



En comparant le poids moyen des quatre series d'experiences, et en remarquant que 

 la valeur des resultats est d'autant plus grande qu'il s'agit d'un nombre plus grand 

 d'animaux expe"rimentes, on voit que 100 grammes de grenouille nourries avec de la 

 caseine ont eu une augmentation en glycogene total de 0,001 ; autrement dit, qu'il n'y a 

 pas eu d'augmentation du glycogene total, llresulte de ces recherches que les grenouilles 

 n'ont pas consomm6 le glycogene qu'elles avaient au debut de Talimentation, parce que 

 la matiere azotee qu'on leur donnait en abondance suffisait seule au besoin de la com- 

 bustion. Les grenouilles nourries avec de la caseine ont augment^ de poids, ce qui 

 s'explique facilement par la nutrition azotee, et cependant il n'y a eu aucune augmen- 

 tation de glycogene. 



SCHONDORFF conclut avec raison de ces recherches que les matieres azotees qui ne con- 

 tiennent pas d'hydrates de carbone ne peuvent pas former de glycogene. 



L'importanttravailde SCHSNDORFF a 4te repris avec soin par BLUMENTHAL etWoHLGEMUTH 

 (Berl. klin. Woch., n 15, 391 et suiv.), lesquels ont confirme pleinement ce fait que la 

 caseine ne produit pas de glycogene : il en est de meme pour la gelatine. Mais Talbu- 

 mine d'oeul', qui contient des glycosides, augmente notablement le glycogene du corps. 

 Ainsi cette confirmation des recherches de SCHONDORFF par des resultats positifs etablit 

 hien ce fait que les albumines qui ne contiennent pas d'hydrate de carbone ne sont pas 

 formatrices de glycogene, tandis que les glyco-proteides peuvent former du glycogene. 



E. BENDIX (Z. p. C., xxxn, 479), dans un travail fait au laboratoire de ZUNTZ, a 

 cherche a contredire les conclusions de SCHONDORFF, de BLUMENTHAL et de WOHLGEMUTH, 



