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plus valable encore pour la graisse; car la graisse disparait la premiere, avant que 

 soient consomme~es les matieres azotees, et, dans le cas present, il n'y a pas de glyco- 

 gene pour etre consomme a sa place. 



Enfin, en disant qu'il n'y a plus assez de graisse pour former des hydrates de car- 

 bone, ROLLY ne pense pas aux animaux pancrato-diabetiques de SANDMEYER, devenus 

 maigres comme des squelettes et contenant encore, ainsi que SANDMEYER et moi (A.y. P., 

 1905, GVIII, 163) nous 1'avons montre, 0.5 a 2.6 p. 100 de graisse. Chez des animaux morts 

 d'inanition, la teneur eu graisse est de 0.8 a 2.4 p. 100 du poids du corps, comme je 

 I'ai etabli en rappelant les recherches de HOFMANN, KUMAGAVA, N. SGHULZ, PFEIFFER, II. 

 SCIIONDORFF. Les petites quantites de glycogene que trouve ROLLY chez ses lapins 

 pourraient, meme si elles etaient bieu plus considerables, etre explique"es par la trans- 

 formation des graisses. 



Par consequent, ROLLY ne donne nulle preuve pour la formation de glycogene par 

 1'albiimine. S'il me represents comme 1'adversaire de la formation du glycogene aux 

 depens de la graisse, c'esl qu'il n'a pas bien lu ma monographie sur le glycogene et 

 qu'il ne connait pas la recente litterature physiologique de la question. 



Formation de glycogene aux depens de 1'albumine dans le diabete. Exa- 

 minons maintenaut les fails relatifs au diabete, lesquels ont semble prouver que les 

 albumines peuvent produire des hydrates de carbone. 



En premiere ligne, il faut citer les recherches de MERING (Z. hlin. Med., 18S9, xvr, 

 437) qui a donne de la phloridzine a des chiens a jeun, et a vu alors une glycosurie si 

 intense que ce sucre paraissait ne pouvoir provenir que des matieres albumino'ides. 



Or, si Ton donne a un chien soumis a 1'iuanition des doses repetees de phloridzine, et 

 si Ton dose les quantites de sucre qu'il rend dans I'urine, les conclusions qu'on va tirer 

 de cette experience dependent essentiellement de laquanlite de glycogene qui se trouve 

 dans le corps de ce chien avant 1'injection de phloridzine. Eh bien ! le fait surprenant, 

 c'est qu'il n'y a pas encore une seule analyse qui nous permette de savoir combien il 

 peut y avoir de glycogene dans le corps de chiens bien nourris. 



MERING s'est appuye sur des dosages de BOEHM et HOFMANN (A. P. P., vm, 271 et 

 suir., 375 et suiv.) qui ont Irouve, pour le glycogene total du corps, chez le chat, des 

 chilfres variant entre 1,5 et 8,"i par kilo. Mais il ne fait pas attention a ceci : c'est que 

 les experiences de BOEHJI et HOFMANN ont ele faites en 1878, et que le glycogene n'avait 

 ete extrait des organes que par 1'eau bouillante. Or on obtient ainsi, comme KiiLz 1'a 

 monlre (Z. B., 1886, xxn, 194), les 3/4 du glycogene; le reste du glycogene ne peut etre 

 extrait que par des solutions potassiques bouillantes. 11 faut done, au lieu du chiffre 

 maximum 8,5, adopter le chiffre de 11,3 par kilo d'animal comme maximum du gly- 

 cogene. 



C'est ainsi que je m'exprimais dans la premiere edition de cette monographie. Depuis 

 lors, B. SCHONDORFF (A. (/. P., xcix, 191, 1903) a dans mon laboratoire etudie a fond la 

 question de la quantite maximale de glycogene chez sept chiens. Ces animaux, de 6 a 

 9 kilogrammes, apres etre restes huit jours sans aliments, recevaient une alimentation 

 de 200 grammes de viande,100 a 150 grammes de riz ; et 150 a 200 grammes de sucre de 

 canne, pendant une duree de huit jours, pour etre alors sacrifies. Un de ces chiens 

 pesait au de'but ."}:{ kilogrammes, et il augmenta de poids jusqu'a atteindre 63 kil ,"250. 

 SCHONDORFF a dose le glycogene d'apres nos methodes ; c'est-a-dire que tout 1'animal (la 

 moitie du corps) etait dissous dans une solution de KOH a 10 p. 100 : puis dans cette 

 solution le glycogene etait precipite par I'alcool. 



Les resultats principaux ont ete, pour un kilogramme d'animal : 



SUCRE (iLYCOGKXE 



en grammes. en grammes. 



1 6,23 5,78 



2 7.75 7, IS 



3 32,49 30,07 



4 40,897 :',7,s 



5 37,64 34,81) 

 C. 10,72 IS, -1 

 1 8,19 7,5 



