GLYCOGENE. 



Ainsi un kilogramme de chien peut contenir au maximum 37e r ,87 de glycogene, 

 correspondant a 40,897 de sucre. La valeur varie de 8 gr ,19 de sucre (7,59 de glycogene) 

 a 40,897 de sucre (37,87 de glycogene), c'est-a-dire dans le rapport de 1 a 5, meme avec 

 une alimentation identique. 



Sur 100 grammes de glycogene hepatique, il peut y avoir, dans le reste du corps, de 

 76,17 a 398 grammes. La teneur maximum du foie repond a 20,17 p. 100 de sucre (soit 

 18, G9 p. 100 de glycogene). Le minimum a ete de 4,697 de sucre p. 100 (soit 4,354 p. 100 

 de glycogene. Le glycogene etait egalement reparti dans toutes les portions du foie. 



Le poids du foie a varie entre 2,49 et 12,40 p. 100 par rapport au poids du corps. 

 Les muscles contenaient de 0,78 p. 100 de sucre (0,72 de glycogene) a 4,01 p. 100 de 

 sucre (3,72 de glycogene). 



En outre, tous les organes contenaient aussi du glycogene. 



Dans les os, la teneur du glycogene a varie de 0,197 a 1,9024 p. 100. Dans les inteslins, 

 de 0,0264 a 1,8428 p. 100; dans la peau, de 0,0927 a 1.6801 ; dans le coaur, de 0,1074 a 

 1,3204 p. 100; dans le cerveau, de 0,0469 a 0,287 p. 100; dans le sang, de 0,0016 a 

 a 0,0066 p. 100. 



Ainsi il est un fait certain, c'est que 1 lulogr. de chien peut lournir un maximum 

 de 41 grammes de sucre par la conversion en sucre de son glycogene. 



Je prie maintenant le lecteur de bien considerer ce fait important. MERINO admettait 

 comme quantile maximale de glycogene pour un chien 8s" r ,5 par kilogramme; PFLUGER, 

 en 1903, a trouve 11 grammes; et maiutenant, en 1904, le vrai chifTre maximal trouve est 

 de 41 grammes. Or c'est de ce chiffre que depend la question de savoir si le sucre 

 elimine dans le diabete peut provenir, ou non, des hydrates de carbone preformed dans 

 Porganisme. 



MERING a, en 1886, nettement pose la base de ces recherches (Verh. des 5 Congresses 

 f. innere Medicin, 1886). Diverses experiences, dit-il, ont etabli qu'apres un jeune de 

 trois semaines les chiens n'ont plus de glycogene, ni dans le foie ni dans les muscles. 

 Mais il a evidemment oublie que, neuf annees auparavant (A. g. P., xiv, 281 et 282), il 

 avait communique des experiences (1877), d'apres lesquelles des chiens, du 18 e au 

 21 C jour de jeune, avaient encore 0,48 de glycogene dans le foie. Bien entendu, ce gly- 

 cogene n'etait dose que par la coction avec 1'eau et sans potasse, de sorte que les 

 chiffres sont trop faibles. 



J'ai trouve, pour ma part, que le foie d'un chien au 28 e jour de jeune contenait 

 encore 22,5 de glycogene et les muscles 19,23. Meme il y a certainement des chiffres 

 plus forts encore chez les animaux soumis a 1'inanition (A. y. P., 1902, xci, 121). 



Examinons de pres maintenant les experiences principales de MERING. 



1 Un chien de 8800 grammes, qui avait ete longtemps nourri uniquement avec de la 

 viande, fut rendu diabetique par la phloridzine, et laisse au jeune jusqu'au 31 mat 1888. 

 Au 4 juin, on lui injecte de la phloridzine (9 grammes), et on le laisse jeuner pendant 

 20 jours a partir du 31 mai, en repetant les injections de phlondzine. Au 21 e jour d< 5 

 jeCine, 1'animal est mourant. On reussit a le faire vivre en lui donnant des aliments. Or, 

 dans ces 20 jours d'inanition, le chien elimina 67,76 grammes de sucre. Comme 

 100 grammes de phloridzine donnent 38,1 grammes de sucre, et que le chien a reu en 

 tout 23 grammes 5 de phloridzine, il faut en retrancher 9 grammes, ce qui fait 

 38,76 grammes de sucre. Mais, puisque le chien pesait 8 kil ,8 au debut de I'experience, 

 on peut lui accorder qu'il avait au debut 332 8r ,4 de glycogene repondant a 360 8r ,8 de 

 sucre. 



MERING dit que longtemps avant I'experience le chien n'avait rec,u en fait d'alimenta- 

 tion que de la viande, comme si c'etait la une condition defavorable pour que 1'animal 

 contint du glycogene. Mais, comme il s'agit de viande de cheval, on n'a pu savoir 

 exaclement la quantite de glycogene qu'ilarecue,et~cette quantite doit etre considerable, 

 car 1'animal recevait des quantites de viande suffisanl completement aux besoins de 

 sa nutrition. Si la viande est donnee en quantite" suffisante, les graisses et le glycogene 

 s'accumulent pour faire engraisser 1'animal. 



D'apres MERING, cette experience prouve qu'un animal depourvu d'hydrates de car- 

 bone peut donner une grande quantite de sucre que la phloridzine fait passer sans 

 changement dans 1'urine. Comme, chez les chiens a jeun depuis 18 a 20 jours, la teneur 



