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veut avoir le glycogene, il faut faire bouillir le tissu avec de la potasse; or la potasse 

 dedouble certains glycosides, mais ne les dedouble pas tous. Quant au glycose, il est 

 detruit par 1'alcali. L'helicine est par les acides, les alcalis, 1'invertine de la levure et 

 1'emulsine des amandes dedoublee en aldehyde salicylique et glycose (LIPPMANN, Chemie 

 der Zuckerarten, 189o, 239) : le glycoside gaiacol est, par une longue ebullition avec les 

 alcalis dilues, dedouble en gaiacol et glycose (LIPPMANN, ibid., p. 244). La glycoso-amido- 

 guanidine est dedoublee par les acides et les alcalis (Id., ibid., 258). La glycosanilide 

 est par I'eau chaude dedoublee en ses elements constituants; aniline et glycose (Id., 

 ibid., 258). 



Comme preuves qu'il y a encore d'autres sources, inconuues jusqu'ici, de sucre, qu'il 

 faut prendre en consideration, rappelons que,dans plusieurs glycosides, le sucre existe a 

 Petat de combinaison instable, et par consequent dissociable. II est difficile de le 

 prouver, comme pour 1'oxygene libre des tissus, parce que la cellule vivante continue 

 ses actions chimiques, apres que la circulation a cesse. Les choses se passent comme 

 pour 1'acide nitrique dans le nitrate mercurique ; I'acide carbonique dans ]es bicarbo- 

 nates; 1'oxygene dans 1'oxyhemoglobine; une solution de C0 3 Na 2 se combine faiblement 

 a d'autant plus de CO 2 qu'elle est plus concentree. De meme, il y a d'autant plus de 

 sucre combine que la quantite de sucre en dissolution est plus considerable. 



Pour juger la quantity de sucre contenu dans les organismes diab6tiques,il faut 

 savoir quelle est la teneur des humeurs en sucre. 



D'apres FRERICHS (Ueber den Diabetes, Berlin, 188 i, 270), la teneur du sang en sucre 

 varie chez les diabeHiques entre 0,28 et 0,41 p. 100; d'apres NAUNYN, entre 0,12 et 0,4 

 p. 100 (Ueber Diabetes Mellitus, NOTHXAGEL'S Pathol. u. Thcr., 1898, YJI, 149). 



Or cette richesse du sang en sucre doit entrainer une agmentation du sucre dans les 

 liquides organiques, et c'est d'ailleurs ce qu'a monlre directetnent 1'analyse de ces 

 liquides. QUINCKE (Berl. klin. Woch., 1876, xxxvn) a trouve 0,14 a 0,24 p. 100 de sucre 

 dans le liquide de 1'ascite : FOSTER (Brit. u. foreign, med. chir. Reoiew, 1872, L, 485) 

 0,5 p. 100 dans les epanchements de la plevre; HUSBAND (Obstetr. Transact., vn, 151) 

 0,7 p. 100 dans le liquide de Pamnios, alors que Purine de la mere contenait :>,5 p. 100 

 de sucre. NAUNYN a trouve 0,41 p. 100 de sucre dans les epanchements de la plevre, et, 

 dans le liquide de 1'ascile, 0,27 et 0,32 p. 100 (loc. cit., 151). Par consequent la teneur 

 des liquides organiques en sucre varie dans les memes limites que pour le sang. 



On doit se demander si les cellules des organes se comportent comme les liquides, 

 autrement dit s'il se passe des echanges osmotiques entre les cellules et les tissus avec 

 tendance a Pequilibre. Comme les cellules musculaires absorbent energiquement le sucre, 

 il s'ensuit que cette substance doit passer facilement dans Pinterieur de la cellule. Si dans 

 les muscles 1'analyse montre moins de sucre que dans le sang, c'est probablement pour 

 la meme raison qui fait que dans 1'analyse des gaz du muscle on ne rencontre que peu 

 d'oxygene. Pendant la vie il y a toujours de 1'oxygene dans la cellule musculaire; mais, 

 des que la circulation cesse, aussitot la cellule musculaire consomme eompletement 

 1'oxygene libre, si bien qu'on ne peut plus y trouver d'oxygene; et probablement c'est ce 

 qui se passe pour le sucre. 



Par consequent, il est possible que les organes aient a peu pres la meme quantite de 

 sucre que le sang : ce qui nous permettra de calculer combien il y a de sucre au maxi- 

 mum dans Porganisme d'un diabetique. Un individu de 60 kilogramme, ayant 0,3 p. 100 

 de sucre dans son organisms, aura done au total environ 420 grammes de sucre; et ce 

 chiffre 6norme seraatteint d'autant plus que les cellules de Porganisme auront davantage 

 perdu la capacite de transformer le sucre. D'apres les cliniciens les plus autorises, il est 

 des cas de diabete dans lesquels 1'organisme ne peut absolument plus oxyder les 

 liydrates de carbone, et naturellement dans ces cas ce sont les lois de la diffusion qui 

 regissent Pequilibre entre le sucre du sang et le sucre des organes. Je ne nie point 

 qu'une teneur de 0,7 p. 100 en sucre est une exception ; mais, chez bien des diabe tiques, 

 le sucre du sang oscille dans de tres larges limites, et specialement, apres une alimen- 

 tation riche en hydrates de carbone, ce chiffre de 0,7 p. 100 doit 6tre atteint et depasse\ 

 NAUNYN (loc. cit., 144), d'apres des observations personnelles, dit que souvent la glyco- 

 surie varie de 100 p. 100 sans qu'on puisse en determiner la cause. Or assur6ment 

 de telles variations dans le sucre de Purine doivent corresponds a des variations sem- 



