GLYCOGENE. 



Et, si le H de la chaine laterale est remplace par AzH 2 , elle devient de Falanine. II 

 s'agit done d'une reduction. D'apres les recherches de BLEXDERMANN (Z. p. C. vi, 256)., 

 la tyrosine donne de 1'acide oxyph6nyllactique et de 1'acide oxyhydroparacumarique 



OH 



C2H3CQ2H 

 \ 

 OH. 



Ici la desamidation se fait par 1'hydrolyse'; comme aussi, d'apres BAUMANN, pour 

 1'acide oxyamygdalique 



OH 



* ' CHCQ2H 



I 

 OH. 



NEUBERG et LANGSTEIN (A. P., 1903, Suppl. 514) ont donne a des lapins a jeun de 

 1'alanine et ont pu observer dans 1'urine la presence de grandes quantites d'acide lacti- 

 que derivant vraisemblablement de 1'hydrolyse et de la desamidation de 1'alanine due 

 sans doute aux phenomenes de putrefaction qui se passent dans 1'intestin. Je ne fais 

 aucune objection a cette hypothese, car, dans la putrefaction, il s'agit encore ,de 1'ac- 

 tion de substances vivantes. P. MAVER (Z. p. C., 1904, XLII, 59) a encore, pour prouver 

 1'hypothese de la formation de sucre par 1'albumine, fait a trois lapins des injections 

 sous-cutanees d'acide diaminopropionique, et constate dans 1'urine la presence d'une 

 petite quantite d'acine glycerique. Ainsi 1'hydrolyse avail produit une double desamida- 

 tion. Mais I'experience de MEYER n'est pas demonstrative; car il n'a fait qu'une seule 

 analyse du glycerate obtenu, et il n'est pas prouve qu'il n'y a pas dans 1'urine normale 

 des traces d'acide glycerique. 



On a fait beaucoup de recberches avec les acides amides pour prouver qu'ils peuvent, 

 dans I'organisme, se transformer en bydrates de carbone. Si Ton examine sans prejuge 

 la question, on voit que, certainement, il ne se produit pas d'hydrates de carbone aux 

 depens des acides amides, qui constituent un des elements de la molecule d'albumine. 

 C'est ainsi qu'il faut juger les experiences de FREDERIC MULLER, actuellement professeur 

 de clinique a Munich, lequel a dit que la leucine (acide amido-caproique) etait nn des 

 premiers elements formateurs du sucre. La critique de ces experiences est importante, 

 car on peut se demander si les memes reactions se produisent dans 1'alimentation nor- 

 male que dans le diabete pancreatique. C'est la une question que je n'ai point encore 

 traitee. 



RODOLPHE COHN (Z. p. C., xxvni, 1898, 211-218), en donnant de la leuciue a des 

 lapins, a toujours vu qu'il se formait alors une grande quantite de glycogene dans leur 

 foie, et 1'augmentation est parfois de 400 p. 100. 

 Glycogene du foie 0/0 : 1,16; 1,80, chez 1'animal temoin. 



; 4,60; 2,3, (?), 2,1 ; 2, 8; (chez 1'animal ayant regu de la leucine). 



On devrait en conclure que la formation de sucre aux depens de la leucine est, par 

 ce fait, prouvee d'une maniere eclatante. Mais ce serait une grave erreur; car, dans des 

 conditions qui paraissent identiques, les quantites de glycogene contenues dans le foie 

 varient en des proportions considerables, et il ne suffit pas de faire deux experiences 

 de controle, comme 1'a fait R. COHN. En outre, R. COHN n'a pas dose le glycogene du 

 corps: or, comme 1'a montre ATHANASIU, (A. g. P., LXXIV, 1899, 511), dans 1'empoison- 

 nement par le phosphore, la gra : sse du foie s'accroit beaucoup, tandis que la quantite 

 de graisse du reste du corps ne change pas. L'expehence de R. COHN ne prouve done 

 rien . 



Qu'il en soit vraiment ainsi, c'est ce que prouve un travail fait par OSCAR SIMO.N 

 (Z.p. C., xxxv, 315, 1902) dans le laboratoire de N. ZUNTZ. II a fait disparaitre le glyco- 

 gene chez des lapins en les empoisounant par la strychnine; puis il leur a donne, par la 

 sonde, de 15 a 18 grammes de leucine. Or, en cherchant le glycogene par la methode de 

 PFLUGER, il n'en a trouve ni dans les muscles, ni dans le foie. FREDERIC KRAUS (Berl. 

 kiln. Woch., 1901, n 1, p. 7) a repute et confirme sur le chat cette experience de 

 0. SIMON et J. T. HALSEY (Amcric. J. of Phys., x, 229, et C. P., 1904, 251) en donnant de 



