GLYCOGENE. Ill 



vient de I'atmosphere. II ne s'est pas fait une notion clairede la me'canique des reactions 

 qui entrent en jeu, et il ne connait pas les plus recents travaux dechirnie physiologique. 



Dans de nouvelles et nombreuses recherches, on a cherche a trouver dans les acides 

 amides les elements de la molecule d'albumine qui concourent 5 la formation du sucre. 

 L'importante d6couverte de EMBDEN et H. SALOMON donne un fort appui a cette opinion 

 (Zeitsch. f. Bioch., 1903 et 1904, v, 507 ; vi, 63). 



Pour comprendre comment un acide amide qui ne contient pas d'hydratede carbone 

 peut faire du sucre, on a cherch6 quelles sont les transformations des hydrates de car- 

 bone dans 1'organisme. 



NEUBERG et LANGSTEIN (A. P., Suppl., 1903, 514) out nourri des lapins avec de 

 I'alanine; et ils pensent qu'il apparait de 1'acide lactiquedans 1'urine formee aux depens 

 de cette alanine. 



H H 



CH3 C C0 2 H + OH2 = CH3 C CQ2H + AzH2 



I I 



AzH2 



H 



Alanine. Acide lactique. 



Ainsi, la fixation de H 2 a produit de 1'acide lactique qui contient un hydrate de car- 

 bone, notamment le groupe oxymethylique 



H 



I 



C 

 I 

 OH 



PAUL MAYER (Z. p. C., 1904; XLII, 59) a ensuite, dans le laboratoire de SALKOWSKI, 

 etudie a ce point de vue 1'acide diamino-propionique qu'il faisait ingerer a des lapins, 

 et il retrouvait de 1'acide glycedque dans 1'urine (encore n'a-t-il fait qu'une seule 

 analyse). II donne de cette reaction 1'equation suivante : 



CH2 AzH2 CH2 OH + AzH-i 



I I 



CH _ Az H2 + 2H2Q = CH - OH + AzH3 



I I 



CO OH 



L'action de deux molecules d'eau a donne deux groupements d'hydrates de carbone. 

 Par consequent, 1'oxygene de ces hydrates de carbone ne provient pas, comme le pense 

 MAGNUS-LEVY, de 1'atmosphere, mais de 1'cau. 



Outre ces recherches, dont il ne tient pas compte, MAGNUS-LEVY n'a pas pense que 

 1'azote dans 1'albumine ne peut etre combine qu'au C on a I'H. D'apres les recherches de 

 PAAL, il y a en general plus d'un atome d'Az. uni au carbone. Mais, comme tout 1'azote de 

 1'albumine, au moment de sa destruction, devient AzH 3 , il faut done que 1'eau lui donne 

 une partie de I'H qui est necessaire; ce qui met en liberte et aide a 1'oxydation. C'est 

 ainsi que se comprendra de quelle maniere remarquable il detruit le molecule d'albu- 

 mine. Une partie s'oxyde; 1'autre se reduit. Gar 1'azote ne s'unit pas a 1'oxygene, lequel 

 ne se combine qu'a I'hydrogene et au carbone. Ainsi 1'hydrogene combine a Tazote est 

 preserve de 1'oxydation. 



Que les groupes amides des acides amides, et les atomes d'azote fortement 

 combines au carbone subissent alors une sorte de dedoublement par hydrolyse, on 

 le comprendra bien, si Ton se represente que 1'oxydation decompose le molecule d'albu- 

 mine, et que les atomes d'azote, a 1'e'tat naissant, se saturent par hydrolyse. 



L'acide amido-acetique augmente, comme 1'albumine, 1'elimination de sucre chez les 

 diab^tiques, et 1'equation suivante rend la chose tresclaire: 



H H 



I I 



H C CO. OH + H^O = H C CO. OH + AzH 11 



I I 



AzH* OH 



