GLYCOGENE. 



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en constatant que nulle part il ne s'accumule autant de glycogene que dans Ja cellule 

 hepatique, alors on ne peut plus douter que c'est la cellule hepatique qui forme synttn':- 

 tiquement Je glycogene. 



C'est la assure" rnent 1'opinion gSnerale ; mais il faut reconnailre qu'elle n'est pas 

 demontree; car, apres ingestion de viande, dans aucun organe il ne s'accuinule autant 

 d'uree que dans le rein, alors qu'il s'en amasse pen dans le foie : et cependant ce n'esl 

 pas le rein, mais lefoie, qui forme 1'uree. 



T. G. BRODIE et K. GRUBE (J. P., 1903, xxix, 270 et 266) out eu le grand merite de 

 dormer de ce fait une demonstration rigoureuse. Immediateraent apres la inort (chez 

 un chat), ils prenaient un fragment de foie dont ils faisaient 1'analyse, puis ils faisaient 

 passer pendant deuxheures ou deux heureset demie du sang charge de 1 p. 100 de Sucre 

 a travers le foie, a une pression de 20 a 30 millimetres de mercure. 



Voici les resultats obtenus : 



Comme les analyses out e"te" faites par Ja methode de PAVY, on peut regarder les 

 resultats comme valables. Plus tard GRUBE (A. g. P., 1905, cvn, 490) a repris cette expe- 

 rience sur le chien, et 1'a confirmee, a quelques nuances pres. Ces r6sultats sont d'au- 

 tant plus precieux que cette methode, absolument irreprochable, donne une preuve de 

 plus que le sucre est la source du glycogene. 



On eut pu objecter aux recherches de K. GRUBE qu'il suppose le glycogene egale- 

 ment r6parti dans toutes les parties du foie. Mais, dans un travail ulterieur, comme il 

 s'agissait d'uti fait d'extreme importance, il a pu repondre a cette objection. 



On peut se demander maintenant si le foie a seul cette propriete de faire du glyco- 

 gene, et si le glycogene forme par lui est lentement cede aux autres organes, etant au 

 fur et a mesure de sa formation emporte par le courant sangurn. 



Apres qu'on a, par 1'inanition, prive a peu pres complete ruent un animal de glyrn- 

 gene, si alors on le nourrit avec des hydrates de carbone en abondance, on voit d'abord 

 le foie se charger de glycogene ; c'est plus tard seulemenl que les autres organes se 

 chargent de glycogene, pour arriver finalement a d6passer la quantite totale qui se 

 trouve dans le foie. Si au contraire on fait jeuner un animal riche en glycogene, alors 

 diminue la teneur du foie en glycogene, et il devient bientot plus pauvre en glycogene 

 que les muscles. Au moins telle est la regie ; mais il y a des exceptions. Chez un chien 

 extraordinairement gras, qui avait jeune vingt-huit jours, j'ai trouve, apres la mort, dans 

 son foie, 4,785 p. 100 de glycogene (exprime en sucre) et 0,158 p. 100 dans les muscles. 



D'abord ce n'est pas le foie seul qui a la proprie"t6 de faire du glycogene dans la nature, 

 puisque on la trouve dans les champignons, par exemple, dansle protoplasma de 

 I'Aethalium septicum, ainsi que dans la levure,d'apres la d^couverte de L. ERKKRA. Nous 

 avons vu plus haul que le glycogene a ete decouvert chez les animaux inferieurs qui 

 n'ont pas de foie, chez lesembryons d'oiseau, alors qu'ils n'ont pas encore de foie : I'li-iif 

 avant son developpement ne contient pas de glycogene. (?) 



BARFURTH a montre que chez les cephalopodes, qui apres rinanition n'ont pas de 

 glycogene ou en ont tres peu; le glycogene, des qu'ils sont alimente's, apparait d'abord 

 dans les cellules du tissu conjonctif, et plus tard seulement dans ies cellules epithrliales 

 du foie. Si 1'opinion ge"neralement recue est vraie, que le glycogene n'est pas dissous 



