GLYCOGENE. 



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(A. g. P., 1 880, XXXV, 495), par une methode tres exacte,a bien e"tabli ce fait que le sang 

 arteriel est plus riche en glycose que le sang veineux. CHAUVEAU et KAUFMANN (C. R., 

 LIU, 1057) out prouve que, pendant le travail musculaire, la difference enlre les pro- 

 portions de sucre dans le sang arteriel et dans le sang veineux va en croissant. Enfin, 

 depuis longtemps, il a ete etabli que les muscles consomment des hydrates de carbone ; 

 il est done certain que les arteres musculaires apportent des hydrates de carbone a la 

 substance musculaire, ce qui explique pourquoi, dans le sang veineux qui vient des 

 muscles, il y a moinsd'hydrates de carbone. Peut-etre la difference de la teneur en sucre 

 entre le sang arleriel et le sang veineux est-elle en moyenne moindre que celle qu'a 

 indiquee CLAUDE BERNARD; il n'en est pas moins certain qu'il y a une difference notable. 



Sucre dans^2000 grammes de sang. 



(CLAUDE BERNARD, Lccons sitr le diabcte, 1877, 234. 



Par consequent, nous devons penser que l'animal a jeun, au moment ou il recoit 

 une nourriture riche en hydrate de carbone, tout de suite accumule une grande quan- 

 lile de cet hydrate de carbone dans son foie et, alors, dans ce cas, il n'est pas douteux 

 qu'il y a dans le sang de la veine porte plus de sucre que dans le sang des veines hepa- 

 liques venant du foie. Mais, des qu'il se fait un travail musculaire energique qui deter- 

 mine la migration des hydrates de carbone du foie, alors, assurment, il y a plus d'hy- 

 drate de carbone dans le sang des veines sus-hepatiques venant du foie que dans le sang 

 de la veine porte allant au foie. Probablement, il y a aussi d'autres conditions de nu- 

 trition dans lesquelles la teneur du sang en sucre est la meme dans ces deuxsangs. Par 

 exemple, il doit en etre ainsi quand, a la suite d'une alimentation riche en albuminoides 

 chez les carnivores, les besoins de 1'organisme sont completement couverts par la con- 

 sommation des albumines, sans qu'une consommationd'hydrates de carbone soit neces- 

 saire. On n'a peut-etre pas suffisamment songe a ces relations variables lorsqu'on a 

 voulu, avec des appareils, d'ailleurs fort ingenieux, savoir s'il y a plus de sucre dans le 

 sang de la veine porte ou dans le sang des veines hepatiques. 



Glycog6ne des muscles. Comme le glycogene des muscles a ete, par beaucoup 

 do cliniciens contemporains et par quelques physiologistes, considere comme 1'element 

 principal et unique de .1'origine du travail musculaii-e, il est necessaire de rappeler 

 d'abordles travaux de PETTENKOFFER et VOIT, lesquels ont montre que, si 1'on fournit a 

 mi organisme des quantit6s d'albumine suffisantes, la consommation organique se fait 

 cxclusivement aux depens de cet organisme. Les hydrates de carbone et les graisses in- 

 Iroduites simultanement avec cette albumine dans ralimentation sont economises par 

 I'oi ganisme qui les met alors en reserve pour 1'engraissement du corps. Par consequent, 



