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idzine de la graisse ou rien, 1'animal sacrifie le 8 C jour a un foie graisseux. Tandis que, 

 d'apres ROSENFELU, la proportion de graisse du foie par rapport aux substances seches est 

 chez le chien qui jeune de 10 p. 100 (Zeitschr. f. klin. Med., xxvm, 264, 1895), il croit 

 qu'alors, apres phloridzine, cette proportion de graisse s'eleve de 25 i 75 p. 100, tandis 

 que le glycogene disparait presque completement. Si Ton donne le 6 e et le 7 e jour de la 

 viande a cot6 de phloridzine, cela rend egalement plus difficile la formation de graisse 

 dans le foie Hoc. cit., 256, 1895). La graisse du foie disparait au bout de 2 jours environ 

 lorsqu'on cesse de donner de la phloridzine, plus vite encore si Ton introduit du sucre 

 dans 1'alimentation (loc, cit., 263, 1885). L'examen microscopique de la graisse du foie 

 prouve que la graisse se trouve non dans les tissus conjonctifs, raais dans les cellules du 

 foie : elle n'est pas dans les noyaux des cellules, mais garnit les mailles du protoplasme 

 qui autrement sont remplies par du glycogene. [/infiltration se trouve surtout dans 

 les cellules qui sont voisines de la veine centrale : il n'y en a pas a la peripherie des 

 acini. 



GEORGES ROSENFELD a, comme nous 1'avons deja dit, prouve par des experiences inge- 

 nieuses que la graisse du foie, qui se produit dans 1'empoisonnement par phloridzine, est 

 due a I'immigration de la graisse des autres parties du corps ; qu'il s'agit done ici d'une 

 infiltration de graisse. G. ROSENFELD a constat6 que cette immigration de graisse a 

 lieu seulement quand le foie est pauvre en glycogene. Dans des experiences que j'ai 

 faites avec le prof. BERNHARD SCHONDORFF sur des chiens phloridzines traites conformement 

 aux prescriptions de G. ROSENFELD, je me suis 6galement convaincu du fait que le foie 

 contenant de la graisse est extremement pauvre en hydrates de carbone. Dans des expe- 

 riences que M me GATIN-GRUZEWSKA a faites dans mon laboratoire, ou elle obtenait, par 

 1'introduction de grandes quantites d'amidon, de sucre et d'un peu de viande, des accu- 

 mulations enormes de glycogene dans le foie, j'ai vu qu'il ne se formait que tres peu 

 de graisse. II semble done que 1'organisme, apres 1'inlroduction de grandes quantites 

 d'hydrates de carbone, accumule d'abord de grandes quantites de ces matieres de 

 reserve avant que commence la transformation du sucre en graisse. Grand avantage, 

 puisque le sucre vient avant la graisse comme source d'energie. Car le glycogene se 

 transforme en sucre rapidement, facilement et en grande quantite, tandis que la trans- 

 formation de graisse en sucre necessite un temps beaucoup plus long. Peut-etre 

 meme la graisse n'est-elle utilisable par 1'organisme qu'apres s'etre d'abord transformed 

 en sucre. 



Mais comme, apres la consommation de la reserve de glycogene, qui est hatee par 

 i'empoisonnement par la phloridzine, immediatement la graisse immigree dans le foie 

 prend la place du glycogene, on peut conclure que cela a pour but de remplacer 

 la fonction du glycogene, c'est-a-dire de former du sucre. N. ZUNTZ (Berliner klin. 

 Wochenschr, n 3, 70, 1904) a vu diminuer, dans le diabete par phloridzine, la valeur 

 du quotient respiratoire jusqu'a 0,63. - - On voit de meme qu'apres 1'introduction de 

 phloridzine la secretion de sucre dans le diabete pancreatique augmente malgre 

 1'absence du glycogene. Cette these jette un peu de lumiere sur la formation des 

 graisses dans le foie amenee par d'autres interventions. Ainsi il y a, d'apres J. ATHANASIU 

 (A. g. P., LXXIV, 511, 1899) et TAYLOR (Journal of experimental medicine, iv, 399, 1899), 

 dans I'empoisonnement par le phosphore, une infiltration du foie avec de la graisse, et 

 en meme temps diminution du glycogene. 



D'apres LCEPER et COUZON (B.B., iv, 33, 1452, cites par M. H. BIERRY et M me Z. GATIN- 

 GRUZEWSKA) 1'adrenaline augmente le glycogene du foie : d'apres DOYON (B. B., iv, 66, 

 16 Janvier 1904), elle le diminue. NOEL PATON (B. DRUMMOND et NOEL PATON, /. P., xxxi, 

 1904, 92) avail deji constate que le glycogene diminue apres I'injection d'adrenaline. Au 

 meme resultat sont recemment arrives M. H. BIERRY et M mc Z. GATIN-GRUZEWSKA 

 (B. B., LXIII, 902, 27 mai 1905). 



Les foies contenant de la graisse resultant de I'empoisonnement par 1'arsenic et 

 1'antimoine sont, d'apres SALKOWSKI (C. W., 1865, 353), ROSENBAUM (S^-Petcraburger mcd. 

 Wochenschr., 1881, n 28), LEO MOHR (Ueber den Einjluss darmreinigender Mittel auf den 

 Glykogenyehalt der Leber. Inaug-Dissert. Wiirzburg, 1904), pauvres en glycogene. Le 

 meme phenomene a lieu apres la respiration de chloroforme, ce qui est relat6 par 

 F. ROSENBAUM (Dissertat. Dorpat. A.P.P., 1879). Le mume auteur (S^Pctcrsbm-ger med. 



