GLYCOLYSE. 513 



contenue dans ces globules. Voici cependant une experience ou ce parallelisme a existe. 

 C'etait chez un chien vieux, mais bien portant. Le sang de la carotide, de la jugulaire 

 et de la femorale avail une teneur en sucre normale, un pouvoir glycolytique normal, 

 et 1 cc. de ces divers sangs degageail, en quinze minutes, avec 1'eau oxygenee, de 3 

 a 7 cc. d'oxygene. Huit heures apres la section des nerfs du foie, et la faradisation des 

 nerfs du pancreas, j'ai trouve de 1'hypoglycemie, une enorme glycolyse, apres sejour du 

 sang a 39, et une grande augmentation du pouvoir catalytique du sang. En effet, avec 

 la meme quant ite d'eau oxygenee, et dans le meme temps, ]e sang de la jugulaire 

 donnait lo cc. d'oxygene; celui de la femorale, 14 cc.; et celui de la carotide, 18 cc. 



Relation entre le pouvoir glycolytique du sang et sa tenew en ijlobules blancs. J'ai dit 

 depuis longtemps que le ferment glycolytique du sang est, en grande partie, inclus 

 dans les globules blancs. S'il en est ainsi, on conceit que des modifications de ces glo- 

 bules influent beaucoup sur le pouvoir glycolytique du sang. M/ilheureusement nos 

 connaissances a cet egard laissent encore beaucoup a desirer. LCEWY et RICHTEH (32) onl 

 vu coincider 1'hypoleucocytose et la diminution du pouvoir glycolytique du sang. 

 HAHN (28) a trouve uue glycolyse forte avec une hyperleucocytose. 



Dansl'experience que je viensde relater, a propos du pouvoir catalytique du sang, et 

 dans un certain nombre d'experiences analogues, j'ai trouve une remarquable correlation 

 entre le pouvoir glycolytique et laleucocytose : huit heures apres 1'excilation du pancreas, 

 le nombre des globules blancs avail triple, et je me suis assure par d'autres experience? 

 que 1'ouverture de ('abdomen seule ne produisait pas une leucocylose aussi prononcee. 



Quant a la relation qu'ARTHus avail cru trouver entre la glycolyse etla coagulation, c'est 

 une erreur sur laquelle il est inutile d'insister. MARTIN HAHN a montre que le sang rendu 

 incoagulable par une histone possede le meme pouvoir glycolytique que le sang normal. 



Influence de la proportion de glucose dans la solution sucree. - - Avec METROZ (22) j'ai 

 etudie cette influence dans des solutions renfermant de 1 a ;> grammes p. 1000 de glu- 

 cose. Nous avons constate que dans ces limites la destruction absolue du sucre est plus 

 forte (pour une meme proportion de ferment) quand la proportion de sucre est plus 

 considerable. M me SIEBER (90), en employant des solulions beaucoup plus concenlrees 

 (de 7,4 a 33 gr. p. 1000), a vu au conlraire que la glycolyse esl plus forte dans les solu- 

 lions moins sucrees; mais ses experiences onl peu d'inleret au poinl de vue biologique; 

 car dans I'economie, il n'existe pas de solulions aussi concenlrees. J'ai conslale, il y 

 a longtemps, que, si Ton infuse dans la veine d'un chien un quart de litre environ d'une 

 solution de glucose a 10 p. 100, le pouvoir glycolylique du sang est aboli pendanl plu- 

 sieurs heures, el M me SIEBER a puconslaler, dans des experiences in vitro, que le ferment 

 glycolylique esl depourvu de loule activite en solulion sucree Ires concenlree (90). 



Gli/colyse de differents sucres. Jusqu'ici nous ne nous sommes occupes que de la 

 glycolyse du glucose. II n'esl pas sans intere't de savoir comment se produil celle des 

 autres sucres. PORTIER, le premier, a fait cetle recherche (43). Mais ses experiences ont 

 ete faites avec le sang d'animaux anesthesies, ce qui n'esl pas le moyen d'oblenir le 

 maximum de la glycolyse; el celle-ci a dure quarante-huil heures, ce qui est un temps 

 bien long. En elfet, au bout de ce temps, le levulose et le maltose, ajoutes dans la pro- 

 portion de 2 p. 100 de sang, avaient complelemenl disparu (sauf dans une experience 

 ou la moilie du levulose a ele retrouvee). Quant au saccharose, au lactose et au xylose, 

 ils ont ete retrouv^s en lolalite. 



Deux ans plus lard, PORTIER a repris ces experiences (71), en suivanl la meme me- 

 thode. II a vu que d'autres pentoses que le xylose (1'arabinose et le sorbose) sont egale. 

 menl incapables d'elre glycolyses. II en esl de meme du laclose, ce qui n'a rien 

 d'extraordinaire, la laclase n'exislanl pas dans le sang. II a constate, de plus, que le 

 galactose el le mannose subissaienl la glycolyse. 



BLUMENTHAL, en employant non le sang, mais le sue du pancreas, a troure qu'en 

 douze a seize heures il y avail formation abondanle d'acide carbonique avec le lactose, 

 le galactose ct le levulose, mais moins abondante, toulefois, qu'avec le glucose. II 

 a conslale, de plus, que de 1'acide carbonique s'etail forme aux depens de Varabinose. 

 J'ai dil precedemmenl que le fermenl glycolytique du sang el celui des organes ne 

 paraissaient pas identiques. Les resultats des experiences que je viens de citer 

 conlirmenl cetle opinion. 



BICT. DE PHYSIOI.OGIE. TOME VJI. 



