GLYCOSIDES. 543 



Nous prendrons comme premier exemple, parce qu'il constitue pour ainsi dire l'un des 

 plus simples, celui de la preparation de I'amygdaline qui a ete decouverte par ROBIQUET 

 et BOUTRON-CHARLAHD (7) et dont le mode d'obtention a ete perfectionne par WOHLER et 

 LIEBIG (8). Les amandes ameres, debarrassees le plus possible d'huile par une forte 

 expression, sont traitees a deux reprises par 1'alcool a 94-9;') bouillant ; on exprime, on 

 passe, a travers une toile et on laisse en repos le liquide trouble qui laisse peu a peu 

 depos'er un peu d'huile ; on se'pare cette derniere. On filtre la liqueur de facon a I'obte- 

 nir limpide et on 1'abandonne a elle-meme ; nn peut ainsi obtenir directement en 

 quelques jours de I'amygdaline qui se depose lentement a 1'etat ci'istallise. II reste 

 d'ailleurs une certaine quantite de ce principe dans les eaux-meres. Pour ne pas perdre 

 de produit, on distille ces dernieres jusqu'a un petit volume et on ajoute au residu un 

 demi-volume d'ether. Toute I'amygdaline est ainsi precipitee. On presse entre des 

 feuilles de papier a filtrer les cristaux qui sont impregnes d'une petite quantite d'huile, 

 on les lave a 1 ether danslequel 1'amygdaline est insoluble, puis on fait recristalliser le 

 tout dans 1'alcool bouillant. Dans le traitement primitif des amandes, il import'e d'em- 

 ployer de 1'alcool a 94-95, et non de 1'alcool plus faible, car ce dernier, d'apres les 

 auteurs, entraine avec I'amygdaline une petite quantite de sucre incristallisable qui est 

 ensuite partiellement precipite dans le traitement par Tether, et dont il est difficile de 

 debarrasser le glycoside. 



Beaucoupdes glycosides des Convolvulacees, qui sont insolubles dans 1'eau, s'ob- 

 tiennent ainsi avec le seul concours des dissolvants neut'res. Voici, par exemple, com- 

 ment Ton peut preparer la scammonine (9) : 5 000 grammes de racine seche de [scammo- 

 nee grossierement pulverisee sont mis a macerer pendant 3 jours dans 25 litres d'alcool 

 a 90, a une temperature moderee. Cette ope'ration est repetee 3 fois, et les liqueurs alcoo- 

 liques sont distillees dans le vide afin de recueillir la plus grande partie de 1'alcool. Le 

 residu liquide est verse dans une gran de quantite d'eau froide qui precipite le glyco- 

 side ; on lave ce dernier a 1'eau bouillante jusqu'a ce que les eaux de lavage soient 

 neutres au tournesol. On purifie ensuite le produit en dissolvant dans un peu d'alcool 

 a 90, decolorant au noir, precipitant de nouveau dans 1'eau, renouvelant les lavages a 

 1'eau bouillante et sechant ensuite a l'ttuve. Enfin la scammonine seche est lavee a 

 Tether de petrole pour la debarrasser de quelques matieres grasses entraintes. 



La convolvuline peut s'obtenir de la racine de jalap par un precede analogue. En outre, 

 il est recommande par la plupart des auteurs d'epuiser prealablement la racine de 

 jalap par 1'eau qui ne dissout pas le glycoside, et qui entraine un grand nombre de prin- 

 cipes solubles quiseraient susceplibles de souiller ce dernier au cours des operations. 



II est souventnecessaire, pour obtenir un glycoside vegetal a 1'etat de purete, de puri- 

 fier les liqueurs extractives qui le contiennent, en les debarrassant, au moyen de preci- 

 pitants convenables, des matieres accessoires qui empecheraient la cristallisation du 

 principe a extraire. On emploie le plus souvent dans ce but 1'acetate de plomb, lorsque 

 ce compos6 n'est pas lui-meme susceptible de donner une combinaison insoluble avec 

 le glycoside envisage. Pour preparer, par exemple, 1'arbutine, d'apres KAWALIER (10), on 

 fait un decode aqueux de feuille d' Uva ursi et on ajoute a ce dernier de 1'acetate de 

 plomb. La liqueur, separee par filtration du precipite plombique, estdistillee jusqu'a un 

 petite volume, filtree a nouveau, puis traitee par un courant d'hydrogene sulfure qui 

 enleve 1'exces de plomb. Le liquide nitre", en dehors de 1'arbutine, contienl, entre autres 

 produits, une petite quantite de sucre qui est susceptible de fermenter par la levure 

 de biere, cette derniere n'exercant d'ailleurs aucun action sur 1'arbutine presente. 

 Quoi qu'il en soit, la liqueur, soumise ou non a la fermentation alcoolique, est evaporee 

 en consistance de sirop. Apres plusieurs jours, il se separe des cristaux d'arbutine et 

 finalement toute la masse se prend en une bouillie cristalline qu'on exprime et qu'on 

 fait recristalliser dans 1'eau bouillante en presence du noir animal. 



Lorsque le glycoside est accompagne dans la plante d'une forte proportion de sucre, 

 glucose ou saccharose par exemple, et qu'il possede en meme temps des coefficients de 

 solubilite voisins de ceux de ces derniers, il est absolument indispensable de detruire 

 le sucre qui viendrait souiller le glycoside au cours de la cristallisation. Tel est le cas 

 qui se presente dans 1'extraction de ['aucubine de la graine d'Aucuba japonica, qui la 

 contient melangee a une proportion bien superieure de saccharose. Pour preparer 



