GLYCOSIDES. 551 



Dans certains cas, on cherche a determiner la proportion de glycosides en isolant ce 

 dernier en nature d'un poids determine de plante et en pesant la quantite obtenue; c'est 

 ainsiqu'on precede par exemple pour le dosage de ladigitoxine dans les feuilles de digi- 

 tale. On opereaussi d'une faqon analogue dans le dosage des glycosides des Convoivulacees. 

 Le plus souvent, on determine, par un moyen chimique ou biologique approprie, le 

 de'doublement du glycoside dont on veut determiner la proportion dans la plante et on 

 pratique le dosage d'un ou de plusieurs des produits de dedoublemenl obtenus; d'apres 

 les chiffres trouve"s, on calcule facilement la quantite de glycoside initial. S'agit-il, par 

 exemple de doser un glycoside fournissant de 1'acide cyanbydrique, on commence par 

 determiner le dedoublement total du glycoside au moyen de 1'emulsine ou de toutautre 

 ferment susceptible d'effectuer ce dedoublement; le melange sera soumisala distillation 

 apres avoir ete rendu tres faiblement acide par 1'acide tartrique, s'il e"tait neutre ou 

 alcalin, et, dans le distillat, on pratique le dosage de 1'acide cyanhydrique. Sous la 

 reserve que le dedoublement a ete" complet, ce dont on pent s'assurer en ne constatant 

 aucune action ulterieure a la suite d'une nouvelle addition de ferment, on obtiendra 

 facilement le poids de glycoside primitif cherche en multipliant par un coefficient con- 

 venable le chiffre d'acide cyanhydrique trouve. 



Un precede un peu plus general est celui qui consiste a effectuer le dosage du sucre 

 reducteur mis en liberte dans le dedoublement. Ce dosage peut etre effectue soil par les 

 methodes physiques, au moyen du polarimetre, soit par les methodes chimiques, au 

 moyen de la liqueur cupro-potassique. II est bien evident que I'exp^rimentateur devra 

 se mettre en garde contre les causes d'erreur pouvant provenir de la presence simultanee 

 dans la liqueur de composes actifs sur la lumiere polarisee ou encore de composes pos- 

 sedant des proprietes reductrices, comme les sucres qu'il s'agit de doser. 



Pour certains glycosides solubles dans I'eau, un ou plusieurs des principes formes 

 au cours de 1'hydrolyse sont susceptibles de se precipiter sous forme insoluble. Comme 

 la quantite deproduit ainsi precipile est, au moins dans des conditions bien determinees, 

 en rapport constant avec la quantite de glycoside hydrolyse, il suffira de recueillir le 

 precipite, de le laver, de le secher et de le peser pour arriver facilement a la determi- 

 nation du poids de glycoside qui 1'a fourni. Un tel dosage pourrait s'appliquer par 

 exemple a 1'aucubine (11). Si Ton opere dans une liqueur renfermant un melange com- 

 plexe de principes immediats, il va sans dire que Ton devra s'assurer qu'aucun de ces 

 derniers n'est susceptible au cours de 1'operation, de fournir des precipites Strangers 

 dont le poids viendrait s'ajouter a celui qui doit seul entrer en ligne de compte dans le 

 calcul de glycoside. 



3 Recherche microchimique des glycosides. -- Les methodes chimiques ou chimico- 

 biologiques de recherche et de dosage des glycosides dans les vegetaux sont done 

 essentiellement variables suivant le glycoside auquel elles s'appliquent; il en est de 

 meme des methodes microchimiques qui, employees parfois a la recherche et m6me au 

 dosage des glycosides, out ete plutdt, d'une fagon generate, utilisees a 1'etude de la 

 repartition et de la localisation de ces derniers dans les tissus vtSgetaux. 



II nous est impossible de citer ici tous les auteurs qui se sont occupes de la locali- 

 sation des glycosides dans les vege'taux; un travail de GORIS (34) donne le resume des 

 recherches faites sur ce sujet jusqu'a 1903; signalons en outre les recherches de RUS- 

 SELL (36) publiees egalement en 1903. 



La recherche microchimique d'un glycoside quelconque suppose necessairement 

 connues les proprietes chimiques de ce glycoside et en particulier les reactions colorantes 

 qu'il est susceptible de fournir avec un certain nombre de reactifs; c'est eneffet surtout 

 a 1'aide de ces derniers qu'on localise les glycosides dans les parties de plantes. 



Dans certains cas, on conseille d'effectuer sur place dans la cellule meme, au moyen 

 d'agents biologiques ou chimiques convenables, le dedoublement du glycoside cherche. 

 On localise ensuite les produits de dedoublement obtenu; et, de cette localisation, on 

 conclut a celle du glycoside qui les a fournis. 



Malgre la multiplicity des fails deja accumules, il n'est pas possible de poser une 

 regie fixe relativement a la presence d'ele'ments glycosidiques dans tel ou tel tissu 

 vegetal determine. Toutefois ces recherches ont conduit a un certain nombre de resultats 

 decisifs, du plus haul iuteret au point de vue physiologique. 



