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En particulier, les recherches classiques de GUIGNARD (37) ont etabli d'une maniere 

 definitive que, lorsqu'un glycoside existe dansune plante simultanement avec le ferment 

 susceptible d'en effectuer le dedoublement, glycoside et ferment sont contenus dans 

 des cellules separees, de telle sorte que le broyage des tissus est absolument necessaire 

 pour determiner la reaction mutuelle des deux principes considered. L'expose des 

 recherchesde GUIGNARD montre precisemenll'impossibilile danslaquellerexperimentateui 1 

 se trouvera, en 1'absence de reactions colorantes, de localiser dans la cellule meme 

 certains glycosides, tels par exemple 1'amygdaline et la lauro-cerasine ; la localisation 

 ne peut alors etre effectuee que par des moyens detournes, par exemple en faisant agir 

 1'emulsine sur des fragments de tissu isoles par dissection fine et en constatant chimi- 

 quement, apres 1'action du ferment, la presence ou 1'absence d'acide cyanhydrique. 



Dans ses rechercb.es sur la racine de raifort, GUIGNARD (37) a localise le glycoside en 

 faisant agir une teinture d'orcanette convenablement preparee sur les tissus preala- 

 blement bien degraisses et soumis a Faction de la myrosine. La presence du glycoside 

 etait revelee par une coloration rouge resultant de 1'action de 1'orcanette sur 1'essence 

 sulfuree produite au cours du dedoublement du glycoside. 



Beaucoup de recherches inspirees des travaux de GUIGNARD, telles que celles de 

 LUTZ (38), n'ont fait que montrer la generalisation de cette loi que glycoside et ferment 

 dedoublant existent toujours dans des cellules separees, et souvent rneme dans des 

 portions de tissu absolument distinctes, susceptibles d'etre isolees les unes des autres 

 par dissection fine. 



Une question interessante, mais qui est loin d'etre completement resolue, est celle 

 de savoir sous quel e"tat les glycosides existent dans les vegetaux. Pour certains auteurs 

 ces principes n'existeraient pas a I'elat libre dans les cellules vegetales; ils existeraient 

 a 1'etat de composes plus ou moins facilement dissociables, resultant d'une cornbinaison 

 avec d'autres principes immediats, avec le tanin par exemple. GORIS (34) penche pour 

 cette opinion, relativement du moins a un certain nombre de glycosides. Dans le cas 

 de 1'esculine en particulier, le tanin du marronnier se trouvaut localise dans les 

 memes cellules que le glycoside, il lui semble naturel de supposer que le veritable 

 principe glycosidique qui existe dans la plante vivante est en realite une combinaison 

 de 1'acide esculitannique avec 1'esculine; ce serait de 1'esculitannate d'esculine. Les 

 recherches faites par GORIS sur la fustine, la salicine, la fraxine, le conduisent a des 

 conclusions analogues. Dans certains cas toutefois, en particulier pour la daphnine, la 

 recherche a conduit a des resultats opposes. 'D'ailleurs, dans les cas memes ou glycoside 

 et tanin se trouvent dans des cellules analogues, il est peut-etre premature de conclure 

 qu'ils doivent forcement exister sous forme de combinaison eh non a 1'etat de liberte 

 mutuelle. 



VI. R61e physiologique des glycosides dans les vegetaux. R61e des gly- 

 cosides dans la formation de certains principes immediats qu'on rencontre 

 chez les plantes. -- Comme pour les alcaloides, les auteurs ne sout pas d'accord sur 

 la question de savoir si Ton doit considerer les glycosides comme des produits d'excre- 

 tion de la plante, ou au contraire comme des substances de reserve. Jusqu'a present, 

 la question n'a pas recu de solution absolument satisfaisante. Ge fait tient surlout a ce 

 que la question n'a guere et6 abordee jusqu'ici qu'a 1'aide des methodes microchi- 

 miques. Or il importerait surtout, comme on 1'a fait deja pour 1'amidon et les hydrates 

 de carbone du genre des sucres, d'etudier, au moyen d'analyses chimiques rigoureuses, 

 les variations ponderales d'un glycoside dans une plante ou dans un organe ve'getal 

 determines aux divers temps de la vegetation; on pourrait utiliser dans ce but les 

 methodes de dosage dont nous avons indique plus haut les principes g6ne"raux. Les 

 recherches microchimiques pretent d'ailleurs aux methodes chimiques une aide de la 

 plus haute importance, en ce sens qu'elles permettent, au moins d'une fagon generale, 

 de se rendre compte, sinon de la quantite ponderale des principes glycosidiques, au 

 moins de leurs migrations et de leurs variations dans les diverses parties d'un meme 

 vegetal aux differentes saisons. 



A ce point de vue le travail recent de RUSSELL (39), sur les migrations des glycosides 

 dans les veg6taux, a conduit cet auteur a considerer ces derniers principes comme 

 susceptibles, dans bien des cas, d'etre repris par la plante et d'etre utilises pour sa 



