622 GOUT. 



BAILEY et NICHOLS publient les chiffres suivants pour les solutions minima : 



1 p. 390,000 cle quinine. 



1 p. 199 dc sucre. 



2 p. 2240 de sel. 



1 p. 2080 d'acide sulfurique. 



(The delicacy of the sense of taste. Nature, xx.xvn, 1887-88, 557.') 



LOMBROSO ET OiTOLENGHi (Die Sinne der Verbrecher. Zeitschrift fur Psychol. und PhysioL 

 der Sinnesorg., 4894, n, 342) employment, dans leurs recherches sur la sensibilite chez 

 les criminels des solutions titrees. Us opererent avec douze solutions : 



1" Degre =- 1/50000 



2" 1/25000 



3 = 1/10000 



4 e =1/5 000 



5 e = I/ 2500 



6 = I/ 2000 



7 C = I/ 1000 



8-- = 1/500 



9 = 1/300 



10 = 1/250 



ll e 1/200 



12" = 1/100 



Enfm SANDFORD (A Course in. Experimental Psychology, 1897, i, 47, 48; se contente de 

 conseiller comme technique quatre pinceaux de poils de chameau, un miroir et une pile 

 electrique GRENET. Comme solution qui servirait de base, il conseille d'utiliser des 

 solutions plus fortes pour etudier les sensibilite^ gustatives des papilles isolees et des 

 solutions plus faibles pour les experiences sur la topographic gustative et pour la 

 sensibilite minimum. Comme solutions fortes : 



Sucre 40 p. 100 



Quinine 5 p. 100 



Acide tartrique o p. 100 



Sel en solution saturee . . 



Comme solutions faibles : 



Sucre 5 p. 100 



Quinine 2 p. 100,000 



Acide tartrique 5 p. 1,000 



Sel 2 p. 100. 



Pour les experiences dedicates, il coaseille des solutions sucrees a 20, 18, 16, 14, 12 et 

 10 p. 100. Pour des determinations approximatives, SANDFORD conseille egalement les 

 solutions sucr6es; on commenceratout d'abord par gouter une solution donne"e qui deter- 

 minera d'une maniere precise la sensation du sucre; gouter ensuite les autres jusqu'a 

 ce qu'on trouve une difference sensorielle avec la solution constante. Seloa cet auteur, 

 certaines personnes peuvent distinguer une solution sucree a 18 p. 100 d'une solution 

 sucree a 20 p. 100; leur sensibilite" s'exprime alors par le rapport 2 : 20. (Ouvr. cit., 

 n, 370 : Suggestion an Apparatus.) 



II 



En clinique, on retrouve les memes donnees empiriques que jadis, et on se contente 

 des quelques reponses sommaires du sujet; il est vrai que le temps ne permet au 

 clinicien qu'une constatation bien rapide, mais on pourrait quand meme mieux faire. 



Dans un ensemble de recherches entreprises par TOULOUSE et moi sur la mesure 

 des sens, nous nous sommes occupes egalement de la mesure de la gustation. Voici 

 notre technique; elle a constitue 1'objet d'une note a \' Academic des Sciences de Paris. 



