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profonde, au dela du trou borgne et sur toute sa circonference dont la sensibilite 

 s'etend un peu plus loin a sa face superieure, surtout vers sa pointe, qu'a sa face 

 inf6rieure ; 



5 Que la partie inferieure de la langue et toute sa face dorsale sont incapables de 

 percevoir les saveurs. 



Les memes observateurs (Nouvelles experiences sur le sens du goiit chez I'homme, 

 Arch, gener. de Med., 3 e serie, I, Paris, 1837), essayant de determiner les sensibilites 

 relatives des surfaces gustatives, trouverent que les bases de la langue, sa pointe, ses 

 bords et le voile du palais sont partieulierement impressionnables. Us constaterent 

 egalement que des sels tels que 1'alun, le sulfate de soude, 1'acetate de plomb, etc., 

 donnaient au sens gustatif des impressions tres ditferentes selon qu'on les appliquait 

 sur la partie anterieure ou posterieure de la langue. La pointe et les bords de la langue 

 apprecient mieux les acides, tandis que les bases sont habituellement goutees par la 

 base de la langue. 11 va sans dire qu'il existe a cette regie ge~nerale un grand nombre 

 d'exceptions. 



F. MULLER (loc. cit.) et SCHIFF (loc. cit.) estiment que les saveurs ameres sont trans- 

 mises surtout par le glosso-pharyngien, mais que ce nerf n'est pas le seul capable d'agir. 

 MULLER accorde au palais la faculte de recevoir des impressions gustatives. 



Les resultats obtenus par STICH et KLAATSCH (Veber den Art der Geschmackvermittlung. 

 Arch. f. path. Anat. und Phys., xiv, 1858) sont a peupres identiques aux resultats de GUYOT 

 et ADMYRAULD. Mais ce sont les bords de la langue qui leur semblent les plus propres a 

 recevoir avec delicatesse des impressions gustatives. 



Pour SCHIRMER (Studien zur Phys. des Geschmack. Deutsche Klinik, 1859), les bords de 

 la langue sont les plus capables de recevoir les sensations gustatives; viennent ensuite, 

 par ordre decroissant, la base et la pointe de la langue, le voile du palais, la partie 

 inferieure des piliers. 



NEUMANN (Die Electricitat als Mittel zur Untersuchung des Geschmackssinnes im gesun- 

 den und kranken Zustande und die Gechmacksfunction der Chorda tympani, Kcenigsberyer 

 Med. Jahrb., 1864) tenta de determiner par 1'electricite quel etait le siege du gout. HORN 

 (Ueber den Geschmackssinn. des Menschen, Heidelberg, 1825) inaugura des recherches sur 

 les papilles linguales prises separement, alin de rechercher s'il n'y avait pas de papilles 

 speciales pour chaque espece de saveurs. 



ROSENTHAL (Ueber den electrischen Geschmack. Midler's Archiv, 1860) et NEUMANN Die 

 Electricitat als Mittel zur Untersuchung des Geschmackssinnes in gesunden und kranken Zus- 

 tande und die Geschmacksf unction der Chorda tympani. Kcenigsberger Med. Jahrb., 1864 , 

 experimental selon la methode electrique, localisent le gout a la pointe, sur les bords 

 et la base de la langue, sur la face inferieure du voile du palais, sur les piliers anterieurs, 

 a 1'exception de la luette; la voute palatine ne pourrait etre impressionnee. 



LONGET (Traite de physiologie] et DUGES (Traite de phys. compare'e de I'homme et des 

 animaux, i, 131, Montpellier, 1838) attribuent le gout a 1'arriere-bouche, ei la base de la 

 langue et aux piiiers. 



TODD et BOWMANN (cites par A. BAIN) estiment que toute la surface dorsale de la 

 langue possede la sensibilite gustative, mais surtout la circonference, la base, les 

 bords et la pointe. Le palais, les piliers, les amygdales leur semblent aussi propres 

 a etre impressionnes par les saveurs, mais moins fortement que les parties susdites et 

 d'une fac.on plus individuelle. 



Pour WUNDT (loc. cit.}, 1'organe essentiel de la gustation est la langue; mais la sen- 

 sibilite speciale serait localisee dans la partie superieure de la face inferieure du voile 

 du palais. 



Dans toutes ces recherches, la technique est pour beaucoup dans la divergence 

 considerable des resultats. Employant tout au moins des corps sapides bien definis, les 

 conditions d'erreur diminueraient sensiblement, laissant de cote, ou au moins diminuant 

 les variations individuelles. D'apres les recherches deja anciennes de HORN, PICHT, 

 GUYOT et ADMYRAULD, les memes substances sapides produisent des sensations toules 

 differentes, selon surtoul les regions de la langue qu'on examinait. 



Les recherches posterieures de BIMAR, inspirees des considerations de son m ait re 

 ROUGET, preciserent lefait que les impressions sensorielles dilferentes pour un meme sel 



