GRAISSES. 727 



On colore avec cetle solution en une minute, on lave la coupe rapidement dans 

 1'alcool a 70 avant et apres. Au moyen de methodes speciales, certaines graisses peu- 

 vent se colorer par Fhematoxyline. On salt que la myeline des fibres nerveuses se colore 

 par la methode de WEIGERT (hematoxyline agissant apres un mordangage chromo- 

 cuprique). Au niveau du testieule, les recherches de LOISEL ont montre que les vesicules 

 de secretion, colorables par 'la methode de WEIGERT, que Ton rencontre dans les cel- 

 lules de SERTOLI ou dans 1'epaisseur de Fepithelium seminifere. etaient forme'es par de la 

 graisse. REGNAUD avail considere ces vesicules comme le produit d'une secretion spe"- 

 ciale. La graisse des cellules interstitielles du testieule et de 1'ovaire, celle des cellules 

 de la capsule surrenale (MULON), celle des cellules des corps jaunes, certaines gouttelettes 

 intra-epitheliales du rein jouissent toutes de la propriete de se colorer par la methode 

 de WEIGERT (PAUL MULON). 



La theorie de cette coloration n'est pas encore classiquement etablie, mais il est 

 rationnel d'admettre que la propriete' de se colorer par la methode de WEIGERT appar- 

 tient plus particulierement aux graisees lecithiques. 



Pour differencier les acides gras des graisses neutres, BENDA et plus recemment PAUL 

 MULO.X ont preconis6 deux methodes s'appuyant sur le principe suivant : les acides 

 gras sont capables de s'unir a des bases melalliques insolubles. Ces savons metalliques 

 sont ensuite capables de produire des laques colore'es avec Fhematoxyline. BENDA fixe 

 des pieces dans Facetate de cuivre additionne" de formol, puis immerge les coupes dans 

 1'hematoxyline : il aurait ainsi colore en vert des cristaux(?) d'acides gras libres. MULON 

 mordance des coupes dans le fer dialyse, lave ensuite a 1'eau pendant 24 heures 

 et met a colorer dans 5 centimetres cubes d'eau additionnee de quelques gouttes de 

 solution d'hematoxyline a 1 p. 100 dans 1'eau. Au bout de 24 heures, la coupe a pris 

 une teinte bistre et les acides gras ont pris une coloration gris violet (surrenale). 



J. CAMUS et PAGNIEZ ont, de leur cote, observe que les acides gras se colorent par la 

 solution de fuschine pheniquee de ZIEHL et que la coloration resistait a Faction deco- 

 lorante des acides mineraux. Les graisses ne presentent pas ce caractere d'acido-resi- 

 stance. Ce precede donne des resultats superposables a ceux de la methode de colora- 

 tion par les laques (surrenales, P. MULON). 



La graisse se colore en bleu sous Faction de Viode : la teinte qu'elle offre differe 

 toujours de la coloration brun acajou que presente la matiere glycogene, soumise a 

 Faction du meme reactif. 



L'usage d'une solution alcoolique de bleu de quinole'ine teint en bleu les cellules adi- 

 peuses. Cette coloration se conserve, et meme devient plus intense, si la preparation, 

 coloree et lavee, est soumise ensuite a Faction de la potasse 40 p. 100 (RANVIER). 



On peut se servir encore, pour colorer la graisse, d'une solution alcoolique d'orcanette 

 (ACHARD) ou de vert malachite. D'apres REGNAULT, le henne serait un bon reactif de la 

 graisse : employe en solution alcoolique a 50 p. 100, il lui donne une coloration verte et 

 permet Femploi des autres reactifs tels que le picro-carmin et 1' 'hematoxyline. Dans ces 

 derniers temps ROSENTHAL a introduit, dans la technique, un nouveau reactif, le soudan, 

 qui donne a la graisse une coloration rouge. 



La graisse etant soluble dans 1'alcool, F ether sulfurique, le chloroforme, le xylol, on 

 devra eviter Femploi de ces agents, quand on voudra etudier soit les dispositions et les 

 rapports des cellules adipeuses dans les tissus, soit leurs caracteres structuraux. 



La graisse est a Vetat liquide, quand la cellule animale est vivaute : elle se presente 

 alors comme une goutte d'huile plus ou moins volumineuse. Apres la mort, apres le 

 refroidissement du cadavre, elle se fige, et souvent aussi cristallise, en formant, dans 

 le centre de 1'element, de longues aiguilles radices (cristaux de margarine). La cristalli- 

 sation est d'autant plus nette que la mort remonte a une epoque plus eloignee. 



La graisse contenue dans les cellules adipeuses, chez 1'homme, est un melange de 

 tristearine, tripalmitine, et trioleine ; il y a toutefois predominence de stearine et de 

 palmitine. S'il en est ainsi chez Fhomme, il ne faut pas oublier que les proportions 

 de ces corps gras varient suivant les especes animales : la graisse ou suif de moulon, 

 pour ne rappeler que cet exemple, est presque uniquement formee de stearine. 



Pour bien etudier les caracteres morphologiqites et structuraux des cellules et vesicules 

 adipeuses, on peut recourir a la technique suivante. Sur un chien que Fon vient de tuer, 



