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dans 1'uterus, enfin degenerescence de la membrane deciduale et de certaines parties 

 du placenta, vers la fin de la gestation, a 1'approche de I'accouchement. Dans ce 

 dernier cas, la degenerescence graisseuse des cellules et des fibres, qui r6unissent le 

 placenta a 1'uterus, prepare graduellement 1'affaiblissement des liens reciproques de ces 

 parties et facilite le d6coilement du placenta au moment de la delivrance. (CHANTE- 



MESSE et PODWISSOTSKY.) 



II en est de mema dans nombre d'affections pathologiques et aussi dans certaines 

 intoxications. Le fait le plus remarquable reside dans la degenerescence graisseuse 

 qu'eprouvenl la plupart des organes du corps vivant dans rempoisonnement par le 

 phosphore. 



D'apres une experience faite par J. BAUR, il ne serait pas douteux que la graisse 

 formtie sous I'influenced'un empoisonnementlent par le phosphore derive exclusivement 

 de 1'albumine ; il y a perte d'azote sous forme d'uree eliminee par les urines. Voici ce 

 que rapporte 1'eminent physiologiste de Munich. Un fort chien de basse-cour, laisse a 

 jeun pendant douze jours afm de detruire completement sa graisse, fut lentement em- 

 poisonn6 par le phosphore : la mort survint dans la nuit du dix-neuvieme au vingtieme 

 jour de jeiine. Avant l'empoisonnement,dans laperiode du cinquieme audouzieme jour, 

 la quantite d'azote eliminee par les urines resta assez constanle, et s'eleva, en moyenne, 

 a 7, 8 grammes par jour. A la suite de 1'inloxication, la quantite d'azote contenue 

 dans les urines augmenta considerablement, au point d'atteindre, dans le mSme 

 temps, 23,9 grammes, soit une quantite triple de celle qui est journellement evacuee 

 lors dujeune normal. Chez un autre chien, soumis, en meme temps que le precedent, 

 a des experiences sur la respiration et traite absolument de la meme facon que le 

 premier, 1'absorption de 1'oxygene et I'elimination de 1'acide carbonique forme n'attei- 

 gnirent que la moitie des proportions constatees pour 1'autre. On observe done, dans les 

 transmutations organiques, lors de 1'empoisonnement lent par le phosphore, deux 

 modifications qui paraissent indepenclantes : d'abord une augmentation de la proportion 

 d'albumine convertie en uree et en graisse ; ensuite une reduction dans la quaniite 

 d'oxygene absorbe, et, comme consequence, une oxydation moins intense de la graisse. 

 Mais ces modifications doivent tendre vers un meme but et contribuer, malgre" la 

 condition du jeiine, a une accumulation de la graisse dans le corps, ainsi que 1'examen 

 du chien empoisonn^ 1'a d'ailleurs demontre. En effet, la substance musculaire seche de 

 celui-ci contenait 42,4 p. 100, et celle du foie 30 p. 100 de graisse, c'est-a-dire trois fois 

 plus qu'il n'en existe lors d'une nutrition r.ormale, et au moins dix fois autant que le 

 corps du sujet en aurait montre apres vingt jours de jeune, s'il n'avait pas ete empoi- 

 sonne. L'analyse du foie d'un homme decede a la suite d'un empoisonnement par le 

 phosphore a revele que la matiere seche de cetorgane renfermait 76, 8 p. 100 de graisse. 

 On doit cependant faire observer qu'il a pu se produire dans le foie une rapide accumu- 

 lation de graisse originaire d'autres parties du corps. 



Apres I'enonce de ces fails, si Ton conservait encore quelque doute au sujet de 

 la formation de la graisse auxdepens de la substance albuminoide, il devrait se dissiper 

 en presence des resultats que fournit 1'experience directe ; alimentation d'animaux 

 sains et normalement nourris. Ainsi F. HOFMANN a observ6 que les O3ufs de la mouche 

 commune, deposes sur du sang pur, se developpent, et que les larves qui apparaissent 

 a 1'eclosion contiennent sept a onze fois plus de graisse que n'en renfermaient les oeufs 

 et la nourriture offerte. II restait cependant encore une notable portion de sang; 1'exce- 

 dent en graisse ne pouvait provenir que de l'albumine consommee. 



De nombreuses experiences de C. VOIT et PETTENKOFER, sur des chiens nourris au 

 moyen de quantites abondanles de viande privee de graisse, ont conduit aux inemes 

 resultats; ainsi les animaux absorbaient par jour 42,1, 4"2.7 grammes de carbone en 

 exces, qui n'6tait pas retrouvti dans les evacuations. L'azote depense correspondait 

 exactement a celui des aliments; il y avail equilibre parfait pour eel element, tandis 

 qu'une proportion considerable de carbone existant dans les aliments restait dans le 

 corps et s'y deposait sous forme de graisse, car on ne connait aucune autre substance 

 organique non azotee qui puisse s'accumuler dans 1'economie animate en quantite 

 quelque pen importante (Em. WOLFF). 



11 ne semble done pas douteux que l'albumine puisse fournir de la graisse, et qu'une 



