GERMINATION. 117 



Mais, dans les tube rcules d'Asphodele et de Dahlia, dans les rhizomes d'ltis et d'Arum 

 la vie dure plus de deuxans; 1'organe de reserve passe par des alternatives de vie active 

 et de vie ralentie, et sa composition chimique se modifie regulierement. La proportion 

 de reserves passe par nn minimum au debut de la periode de vie active et par un maxi- 

 mum au commencement de la vie ralentie. La vie ralentie coincide avec la saison la 

 plus seche. Mais le repos de ces organes est plus apparent que reel; si la vegetation est 

 arret6e,les transformations internes n'en sont pasrnoins actives, grace aux diastases pro- 

 duites par le protoplasma. D'autre part, le moment de la floraison ne correspond pas 

 toujours a une grande activite interne; chez le Colchique, I'Asphodele, la Renoncule, la 

 floraison marque pour les reserves le commencement de la vie ralentie. Chez les plantes 

 bisannuelles, dans les jeunes organes de reserve, la quantite d'eau est tres forte; elle 

 diminue au fur et a mesure que les reserves se constituent, passe par un maximum pen- 

 dant la periode de repos, augments rapidement au moment de la reprise de la vegeta- 

 tion, et s'accroit jusqu'a ce que les reserves soient completement epuisees, 



Dans les organes de reserve vivaces, on trouve toujours une grande proportion d'ean 

 aux epoques de la formation et de la destruction finale des reserves ; entre ces deux extre- 

 mes, la proportion d'eau subit des variations periodiques annuelles en rapport avec 1'etat 

 de la vegetation. 



Les variations periodiques de 1'eau sont inverses de celles de reserves. On peut s'ex- 

 pliquer ces faits en supposant qu'ilse produit dans les organes de reserve, au depart de la 

 vegetation, des composes qui alterent et retiennent 1'eau avec beaucoup d'energie ; ces 

 matieres de reserve, qui disparaissent en grande quantity a ce moment-la, peuvent etre 

 employees au moins en partie a former ces composes. L'une des substances qui contribuent 

 a attirer 1'eau dans les organes de reserve, est le sucre, dont les variations sont presque 

 toujours dans le me*me se-is que celles de 1'eau. Plus tard, lorsque les reserves se consti- 

 tuent, les composes avides d'eau disparaissent, et la proportion d'eau diminue, quel que 

 soil 1'etat d'humidite du sol. Cetle proportion depend done de la composition chimique 

 des organes de reserve et se trouve presque independante du milieu exterieur. 



2 Modification dans le poids et la composition chimique des plantules. - 

 L'etude des modifications qui se procluisent dans les grains qui germent a beaucoup 

 preoccupe les physiologistes. 



BOUSSINGAULT appliqua a cette 6tude les procedes de f analyse elementaire. II partageait 

 un certain nombre de grains en deux lots; un lot etait analyse imniediatement, apres 

 dessiccation a 110; 1'autre etait abandonne a 1'air libre et germait; il etait ensuite 

 desseche et analyse. L'examen comparatif des resultals permit de constater que durant 

 la germination la graine perd du carbone, de 1'hydrogene et de 1'oxygene. 



Pour eviter les perturbations dues a la fonction chlorophyllienne qui se manifeste 

 a la lumiere avant que la p6riode germinative ne soit terminee, il t'aut mettre les 

 graines a 1'obscurite. BOUSSINGADLT a trouve que 1'hydrogene et 1'oxygene disparaissent 

 dans le rapport on on les rencontre dans 1'eau, de sorte que la combustion du carbone se 

 fait aux depens de 1'oxygene exterieur. Toutefois, avec le Mais geant, la perte d'hydro- 

 gene est un peu plus faible; avec les graines riches en matieres grasses et en huiles, 

 le rapport precedent n'est plus observe. 



BOUSSINGAULT a aussi entrepris des recherches sur les variations de la composition 

 immediate. Ainsi il a constate qu'apres trois semaines de sejour a 1'obscurite, le Mai's 

 geant n'avait plus d'amidon, alors qu'il en contenait 74 p. 100 au debut; une partie 

 avail du former le carbone brule; le reste s'etait transforme en sucre et en cellulose. La 

 proportion d'huile avait passe de 5,4 a 1,7 p. 100. Mais les matieres minerales n'avaient 

 aucunement change. Rappelons ici que MUNTZ a constate dans les graines ole'agineuses 

 la saponification des corps gras avec mise en libertS d'acides et production d'hydrates 

 de carbone. 



En etudiant les variations de la matiere organique dans la germination, ANDRK 

 (C. R., cxxxni, 1229, et C. R., cxxxiv, 995) a trouv6 que les matieres grasses disparaissent 

 peu a peu des cotyledons et que les plantules en elaborentpeu a peu, meme avant 1'appa- 

 rition de la fonction chlorophyllienne, probablement aux depens des hydrates de car- 

 bone. 



La proportion des hydrates de carbone saccharifiables dans les acides etendus diminue 



