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Les principes organiques qui en brulant degagent Je plus de chaleur, sontles hydrates 

 de carbone et les corps gras. 



On peut facilement mettre en evidence le degagement de chaleur qui se produit pen- 

 dant la germination; un lot de plantules vivantes et un lot de plantules tuees accusent 

 uue difference de temperature notable, de 2 pour le Ble par exemple. SEIGNETTE (These de 

 Doctoral, Paris, 1889) a montre que, dans les tubercules, la temperature est plus elevee 

 que dans le milieu ambiant de 2 avec le Stachys csculenta ou Grosne du Japon, le Cype- 

 rus Papyrus et la Pomme de terre; 1'exces de temperature est de 1 pour le Topinam- 

 bour, 0,7 pour le Cyclamen d'Europe, la temperature ambiante etant de 7. 



Quand les Lubercules garment, cet exces va croissanl ; il peut alteindre 1 pour la 

 Tulipe, la temperature externe etant de 11. 



DEVAUX (Soc. bot. de France, 4 mai 1860) a constate" que, dans un lot de Pommes de 

 terre, la temperature pouvait s'elever jusqu'a 39 par exemple, 1'air exterieur n'etant 

 qu'a 18 ou 19; mais cette temperature ne depassait que de 1 ou 2 celle de 1'air corn- 

 pris entre les Lubercules dans 1'endroit du tas considere. 



Des recherches calorimetriques out ele effectuees pour determiner les quantites de 

 chaleur degagees pendant la germination. BONNIER (Soc. bot. de France, 14 mai 1880) a 

 employe a cet effet le calorimetre de BERTHELOT ou le therm ocalorimetre de REGNAULT. 



Voici quelques-uns des resultafs obtenus par cet experimentateur. Des graines de 

 Pois out degage 66 calories par kilogramme et par minute; avec le Ble, c'est 20 calories 

 seulement. 



Bien entendu la quantity de chaleur degagee croit jusqu'a 1'optimum thermique de 

 la germination. Elle varie aussi avec 1'age des plantules; ainsi des graines de Pois mises 

 a germer depuis vingt-quatre heures degagent 9 calories par kilogramme et par 

 minute ; ces memes graines degagent 120 calories lorsque le radicule atteint 5 millimetres, 

 et 6 seulement quand les cotyledons se fletrissent. Apres trois jours, des graines de 

 Ricin degagent 2o calories et apres douze jours 125 calories. 



Enfln la quantite de chaleur degagee depend de la nature et de la proportion des 

 principes combustibles; c'est ce qui vient d'etre constate avec le Pois et le Ble. C'est ce 

 qui ressort aussi clairemenl de ce fait que les tubercules de Pomme de terre enrichis en 

 sucre par un sejour dans une cave a o au plus, degagent plus de chaleur que des tuber- 

 cules comparables, qui ne contiennent que tres peu de sucre. Ici, comme plus haul, la 

 respiration est plus active, et par suite la calorification est plus energique. 



En tout cas, pendant la periode germinative, la quantite de chaleur produite est bien 

 superieure i celle que Ton obtient en calculant la chaleur de formation de 1'anhydride 

 carbonique degage par la plante pendant 1'experience; elle est meme superieure en 

 general a la quantite de chaleur qui serait due a la formation d'anhydride carbonique 

 par tout I'oxygene absorbe; I'excedent constatS doit etre precisement attribue aux 

 hydratations et dedoublements dont il etait question plus haul. 



Bibliographic. Consulter, en dehors des memoires indiques dans le present 

 article, les ouvrages suivants : 



DUHAMEL DU MoNCEAu. Physique des arbres. Traile des Semis. -- DE SAUSSURE. Recherches 

 chimiques sur la vegetation. Paris, 1804. BOUSSINGAULT. Economic rurale. Agronomic; 

 Chimie agrieole et Physiologic. DE CANDOLLE. Physiologic vegetate, t. II. Paris, 1832. - 

 ACH. RICHARD. Nouveaux Elements de Botanique, 7 e edition. Paris, 1846. -- DUCHARTRE. Ele- 

 ments de Botanique. VAN TIEGIIEM. Traite de Botanique, 2 e e'dition. Paris, 1891. SACHS. 

 Trait^ de Botanique (traduit par VAN TIEGHEM). Paris, 1874. DEHERAIN. Traite de Chi- 

 mie agrieole, 2 e edition. Paris, 1902. -- PKEFFER. Planzenphysiologie, 2 e tdition. Leipzig, 

 1897. -- BELZUNG. Anatomie et Physiologie ve"getales. Paris, 1900. - - DUCLAUX. Diastases; 

 toxines et venins (Traite de Microbiologie}. -- GREEN. Die Enzyme. Berlin, t. II. Paris, chez 

 Parey, 1901. -- A. GAUTIER. Chimie appliquee a la Physiologic. Paris, ISOt;. 



ED. GRIIFON. 



GERONTINE. V. GRANDIS a. donne le nom de gerontine a un produit 

 cristallise qu'il a trouve dans le noyau des cellules du foie des chiens (Reck. chim. >t 

 physiol. sur les cristaux contenus dans le noyau des cellules hepntiqin^. A. i. B., xiv, 

 1891, 384-409). 



