GLYCOGENE. 



Apres que le glycogene s'est precipite", on decante le liquide limpide, et on liltre 

 sur un fillre suedois qu'on lave soigneusement deux fois avec la solution suivante : 



Eau 1000 cc. 



KI 100 gi\ 



KOH a 60 p. 100. 50 cc. 

 Alcoola96 500 cc. 



On lave ensuite deux fois le glycogene avec de 1'alcool a 66 p. 100, puis avec de 

 1'alcool a 96 p. 100. 



Alors on reprend le glycogene reste sur le filtre qu'on traite par 1'eau bouillante, 

 pour le dissoudre; puis on le precipite de nouveau par la meme soltilion que plus haut. 



Pour le debarrasser de 1'iodure de potassium et de la potasse, on le redissout de 

 nouveau dans 1'eau, on precipite par un volume d'alcool a 96 p. 100; puis on lave par 

 1'alcool a 66 p. 100 et a 96 p. 100. 



Lorsque le glycogune est dans cet etat, il ne se trouble plus par 1'addition d'iodo- 

 mercurate de potassium et d'acide chlorhydrique. Mais, comme NERKLNG (A. g. P., 

 LXXXV, 1901, 320), en employant ce procede de purification, a encore trouve 0.026 p. 100 

 d'azote, on traite le glycogene obtenu par de la potasse, suivant le precede de CLAUDE 

 BERNARD. En efTet, dans ces conditions, comme 1'a monlre AUG. KEKULE, on elimine 

 loule substance azotee. Pour celte operation on traite le glycogene par de petites 

 quantiles de potasse a 30 p. 100 (la meilleure marque etant de MERCK l a ) pendant une 

 heure dans un ballon au bain-marie & ]'e"bullilion. Apres refroidissement, la liqueur est 

 traitee parson volume d'eau, de sorte que le litre en potasse devient de lo p. 100, et on 

 precipite parson volume d'alcool a 96 p. 100. 



Apres filtration sur un fillre bien lave, le precipite est lave par un melange a parties 

 egales d'alcool a 96 p. 100, et d'une solution de potasse a 13 p. 100. On lave deux fois 

 par 1'alcool a 66, puis a 96, et finalemenl par 1'alcool absolu et 1't-ther. 



On procede alors a une serie de cinq ou six precipitations par de 1'alcool (deux 

 volumes au plus pour un volume de la solution), afin de se debarrasser de toute trace 

 de potasse. Par quelques gouttes de phenolphtaleine, ou mieux de rosaniline, on 

 s'assure qu'il ne reste plus de potasse dans 1'alcool de lavage. 



Pour enlever les substances minerales adherentes au glycogene, on traite la solu- 

 tion aqueuse par une petite quantite d'acide acetique; et ensuite on precipite par un 

 volume d'alcool a 96 p. 100 : on decante, on filtre, et on lave le precipite par 1'alcool, 

 ainsi qu'il a ete dit plus haut. On fait trois fois ce traitement par 1'acide acetique. Pour 

 enlever 1'acide acetique, on precipile encore deux ou trois fois par 1'alcool, et la der- 

 niere fois par de 1'alcool absolu, ne contenant pas trace d'acide. Comme le glycogene, a 

 mesure qu'ii est plus pur, est precipite de plus en plus difficilement par 1'alcool, les 

 solutions aqueuses diluees ne conviennent plus. Naturellement on ne peut employer les 

 solutions de chlorure de sodium. Alors on ajoute un peu d'ether a 1'alcool. 



Apres ces seize a dix-huit precipitations, le glycogene, sous forme d'une preparation 

 blanche comme neige, est mis pendant deux jours en contact avec de 1'alcool absolu. 

 On verse alors le tout sur un filtre place" sur un entonnoir a robinet, et apres deux 

 heures on laisse 1'alcool s'ecouler. On fait un nouveau lavage pendant, trois jours avec 

 de Tether, de la meme maniere, jusqu'a ce que le glycogene se precipite sur le filtre en 

 forme de llocons. Puis on le place dans la cloche a vide, en presence de chlorure de 

 calcium ou d'anhydride phosphorique. 



Le glycogene ainsi prepare peut, d'apres M rae GATI.N-GRUZEWSKA, se conserver pendant 

 plusieurs mois. Si on le soumet a la temperature de 100, il arrive, au bout de deux jours 

 au plus, a atteindre un poids constant. On peut ainsi le laisser pendant des semaines a 

 100 dansle vide, sans qu'il perde sa couleur blanche; toutefois la reaction coloree par 

 Tiode devient plus faible, et les solutions aqueuses ont une moindre opalescence. 



II est remarquable, ainsi que 1'a note M rae GATI.N-GRUZEWSKA, qu'on ne peut dessecher 

 le glycogene, sous la cloche a vide, en presence d'acide sulfurique; car il se reduit vile 

 en poussiere, et de petites particules tomberit sur 1'acide sulfurique, de quoi il resulte 

 de 1'acide sulfureux. Ce gaz, arrivant au contact du glycogene, determine des alt^ra- 

 lioas, et leproduitest moins pur, comme M me GATIN-GRUZEWSKA 1'a remarque avec raisou. 



