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VIII. Solution d'ALLiHN. On chauffe '200 cc. d'eau, on y ajoute 173 grammes de 

 sel de SEIGXETTE cristallise, et, si la solution n'est pas parfaiternent limpide, ou la tiltre 

 sur un petit fiitre bien lave dans un ballon de 500 cc. Dans un llacon bien ferme esl, 

 une solution de potasse qui contient pour 100 cc., 70 a 75 grammes de KOH, ce dont on 

 s'assure par titration. On calcule combien il faut de cette solution concentree pour avoir 

 125 grammes de KOH,et on melange ce volume a la solution preparee du sel deSEiGNETTE. 

 On reunit toutes les liqueurs, on y ajoute de 1'eau chaude jusqu'a ce que le volume total 

 soil de 500 cc., et, apres refroidissement, on ajoute encore la quantite d'eau necessaire 

 pour que le volume soit bien de 500 cc., et on melange. Cette solution, comme je 1'ai 

 constate, se conserve sans alteration pendant longtemps. 



IX. Une solution cuivrique, qui contient par litre G9 sr ,2 de sulfate de cuivre 

 (S0 4 Gu + 5H 2 0). Le sulfate de cuivre chimiqiiement pur du commerce est mis a crislalliser 

 line fois dans 1'acide nitrique dilue et jtrois fois dans 1'eau. On remarquera que la 

 dissolution de ce sel et 1 'evaporation de la solution ne cloivent se faire qu'a une chaleur 

 modere~e. 



X. -- Fiitre d'amiante, dont j'ai donne la description exacte (A. g. P., LXIX, 437). Ces 

 filtres, pour ma methode de dosage du sucre par 1'oxydule de cuivre, donnent des 

 resultats rapides et exacts. Si Ton n'a pas de filtres d'amiante, on prend des entonnoirs- 

 filtres que j'ai decrits (A. r t . P., LXIX, 471), et avec lesquels on determinera 1'oxydule de 

 cuivre par la melhode de VOLH.VRD. 



B. Marche de 1'analyse. Je suppose d'abord qu'on emploie 100 grammes de tissus, 

 Si 1'on veut en prendre moins, ou si 1'on ne dispose pas d'une pareille quantite, il faudra 

 diminuer notablement tous les ehiffres que je donne ici. 



On melange dans un vase de 1 litre environ 200 cc. de la solution potassique a 

 2 p. 100, et on fait une marque sur le verre pour determiner la hauteur de la colonne 

 liquide, qu'on doit mesurer au millimetre. Puis on ajoute 200 grammes d'eau; on chauffe 

 et on fait bouillir. 



L'animal est tue rapidement. On prend ses muscles et son foie qu'on met en pulp*- 

 avec un hachoir ou avec une machine a saucisse. Sur une balance, qui pese au de"ci- 

 gramme, on pese 100 grammes, et, avec une pince ou une cuiller, on la met par petites 

 portions en agitant continuellement, de maniere a la dissoudre et & la laisser toujours en 

 contact avec le liquide bouillant. On chauffe ainsi pendant dix minutes, puis on porte le 

 vase, supporle par un anneau,dans le bain-marie bouillant, et on le recouvre d'un verre 

 de montre. Des qu'on re marque qu'il ne reste plus a flotter dans le liquide que quelques 

 rares flocons qui au bout d'une demi-heure ne diminuent plus, alors on fiitre tout 

 le liquide sur du coton de verre, et le plus souvent on constate que ces llocons repre- 

 sentent a peine 1 p. 100 de toute la masse. Alors on reprend la liqueur filtree que Ton 

 remet daiis le vase, et on lave avec de 1'eau ce qui est reste sur le coton de verre et sur 

 1'entonnoir, ainsi que les residus adherents au second vase. Puis la solution musculaire 

 est chauffee et concentree jusqu'a ne plus faire qu'un volume de 200 cc., ce qu'on 

 reconnait en voyant la marque faite prealablement pour mesurer la quantite de liquide 

 potassique primitif. Presque tous les muscles sont dissous, quoique toujours on puisse, 

 en regardant de pres, voir des tlocons et des particules qui ne diminuent pas, me me 

 si la coction est prolongee. 



La rapidile de cette dissolution des organes dans la potasse est tres variable. Le corps 

 des grenouilles se dissout en un quart d'heure, tandis qu'il faut souvent plusieurs heures 

 pour les tissus des oiseaux et des mammiferes. Parfois, pour dissoudre les organes de 

 mammiferes tres vieux, il faut chauffer pendant plus de 12 heures avant d'obtenir la 

 complete dissolution. 



Des que la solution musculaire s'est refroidie, on verse 12 cc. d'acide chlorhydrique 

 de densite" 1,114 dans un cylindre gradue au demi-centimetre cube. On remue avec un 

 agitaleur jusqu'a ce que la bouillie du tissu soit devenue tout a fait liquide, et on ajoute 

 encore 4 cc. : puis on agite; on verse 50 cc. du liquide de BaCcKE, et alors on agite 

 frequemment jusqu'a ce que tout soit devenu homogene. En agitant, on voit que 

 fmalement la solution d'iodo-mercurate de potassium ne produit plus qu'une legere 

 lactescence quand on 1'ajoute au melange. Puis on ajoute 1 cc. d'acide chlorhydriqur, 

 eri cherchant a voir s'il se produit quelque trouble dans la liqueur, ce qui n'est presque 



