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jamais Ie cas. De nouveau on ajoute de I'iodomercurate de potassium jusqu'au moment 

 ou il ne determine plus de precipite, ce qu'on reconnait en abandonnant la liqueur a 

 elle-mfime pendant quelques minutes. Le precipite s'amasse au fond de 1'eprouvette, 

 surmonte par un liquide transparent et peu trouble. Si alors on laisse couler douce- 

 ment 1'iodo-mercurate de potassium sur les parois, on distingue nettement, aux points 

 ou il se melange a la solution, s'il y a ou non un precipite qui se forme. S'il ne s'en 

 forme pas, on cherche a voir si I'acide chlorhydrique a le meme effet. 



En procedant ainsi, on evite 1'inconvenient serieux de produire une liqueur laiteuse, 

 ce qui, contrairement a 1'opinion de KULZ, ne depend pas d'un exces d'acide, mais d'une 

 acidite trop faible. Mais, si certaiues substances, comme les albumoses ou les peptones, 

 sont en trop grande quantite, il se fait encore un trouble lactescent assez considerable. 

 Si tel est le cas, on doit laisser le melange a lui meme pendant 24 heures : alors presque 

 toujours, malgre sa forte lactescence, il pent etre facilement (litre". 



Mais, si tel n'est pas le cas, alors on reprend le filtre avec son precipite : on le remet 

 dans le vase, et Ton ajoute 2 vol. d'aloool a 96 p. 100; ce qui determine la dissolution 

 des substances qui donnaient le trouble. Apres les avoir laisse se deposer, on filtre le 

 precipite, on 1'egoutte bien, et on met le filtre et le precipite dans le premier vase conte- 

 nant 200 cc. d'une solution de 2 p. 100 KOH. On le traite et on le precipite de nouveau 

 d'apres lesmethodes indiquees plus baut, et alors on n'observe plus de trouble lactescent. 



II faut remarquer que, dans tous les cas,et meme en employant les meilleurs fillres, 

 le filtrat d'un precipite albumineux donne toujours une legere opalescence, meme lors- 

 qu'il n'y a pas de glycogene, opalescence qui diminue ou disparait par 1'addition d'un 

 peu d'alcool, et qui par consequent est certainement due a une combinaison mercu- 

 rique. Comme cette opalescence de tous les filtrats est due a cette combinaison, il est 

 evident que le precipite' jaunatre qui se forme peu a peu en est la cause. Ce precipite 

 s'amasse sur les parois de 1'eprouvette, et il est soluble dans 1'alcool. A mesure que le 

 precipit6 augmente, 1'opalescence de la liqueur diminue. 



Si 1'on attend que les albumines soient precipitees, elles se rassemblent an fond du 

 vase sous la forme d'uu magma solide et adherent, si bien que tout le liquide passe rapi- 

 dement a travers le filtre, alors que le precipite reste encore dans le vase. Appelons ce 

 vase N 1, et appelons N 2 le vase qui contient le filtrat. On verse ce filtrat N 2 dans 

 une eprouvette graduee de 2 litres, et on remet de nouveau le >' 2 sous 1'entonnoir. 



Alois, on verse 200 cc. de la solution de potasse a 2 p. 100 dans le vase n 1, et 

 on agite jusqu'a ce que tout le precipite albuminoide soit redissous. Des que la disso- 

 lution est achevee, onetend de 200 cc. d'eau, on agite, on neutralise avec 12 cc. d'acide 

 chlorhydrique, on agite, puis on ajoute 4 cc. d'acide cblorhydrique : on agite encore, 

 et on essaye avec quelques gouttes du reactif de BRUCKE pour voir s'il se produit encore, 

 un precipite. S'il en est ainsi, on recommence, comme il a ete dit plus haul, jusqu'a 

 ce qu'il n'y ait plus de precipite. Une tres petite quantite du reactif de BRUCKE estneces- 

 saire : quelquefois meme il n'en est pas besoin. Alors on filtre la liqueur sur le l er filtre, 

 et on la separe ainsi de son precipite. Meme on reussit souvent a garder la plus grande 

 partie du precipite dans le vase n 1, el a en separer presque tout le liquide du vase n 2. 

 Le filtrat n 2 est ajoute au filtrat n 1 . C'est la le traitement 1 du precipite albuminoide. 



Pour le traitement 2, on verse le filtrat avec son precipite dans le vase nl, on 

 ajoute 200 cc. de potasse a 2 p. 100, comme pour le traitement n 1, et on filtre avec un 

 nouveau filtre dans le vase n 2 : le filtrat est remis alors dans la grande eprouvette. 



Le traitement 3 comporte une petite modification, parce qu'elle doit etre probable- 

 blement la derniere, c'est-a-dire qu'il n'y a plus de glycogene. Le precipite avec le filtre 

 est remis dans le vase nl,et traite encore par 200 cc. de potasse a 2 p. 100. II se 

 dissout; alors on reprend le tout avec les papiers des deux filtres qu'on met sur un 

 entonnoir avec du coton de verre, et on verse la solution alcaline avec les papiers sur le 

 coton de verre; on lave ensuite al'eau, jusqu'a ce qu'il n'y ait plus de reaction alcaline. 

 Alors on verse la solution musculaire alcaline dans le n 1, et on reprend le n 2 avec 

 de 1'eau. On precipite par 10 cc. d'acide chlorhydrique. On met sur un nouveau filtre, et 

 on essaye de voir s'il y a encore un precipite par addition de 2 a 3 volumes d'alcool a 

 96p. 100. S'il y a encore un trouble, il faut faire un4 e traitement, et ainsi de suite jusqu'a 

 ce que le filtrat ne se trouble plus par 1'alcool. 



