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500 cc. de ce filtrat sont additionnes de 15 grammes de KOH, c'est-a-dire amends au 

 litre de 3 p. 100 de KOH, et precipites par 500 cc. d'alcool a 90. Le glycogene se preci- 

 pite sous forme d'une poudre lloconneuse blanche. Au boutde plusieurs jours le liquide 

 est parfaitement limpide et se decante tres facilement, tout le glycogene restant au fond 

 du vase, on I'egoutle et on le dissout dans 1'eau sterilis6e, on amene le volume a 550 cc. 

 qui vont servir aux experiences suivantes : 



EXPERIENCE I. - Dosage du glycogene par I' inversion immediate sans precipitation 

 prealable du glycogene par 1'alcool. 



100 cc. de la solution glycogenique sont additionnes de HC1 et d'eau, de telle sorte 

 que la solution soit d'un volume de300 cc. avec une acidite de 2,2 de HC1 p. 100. Apres 

 inversion, 81 cc. de la solution de Sucre contiennentt 0,2fi08 de Cu 2 0, soit 0,2317 de Cu 

 (tube 4) et, d'apres VOLHARD, 0,2319 de Cu, soit 0.1099 de sucre. Done 100 cc. de la 

 solution glycogenique repondent a 0,407 de sucre. 



Cette experience avec un autre filtre d'amiante a donne, d'apres VOLHARD, 0,2315 de 

 Cu, soit 0,1097 de sucre; ou,pour 100 cc. de la solution glycogenique, 0,4052 de sucre, 

 ce qui fait en moyenne 0,406 de sucre pour 100 cc. de la solution glycogenique. 



EXPERIENCE II. -- L'experience precedente a donne la teneur en hydrates de carbone 

 pour 100 cc. de la solution. II s'agit de savoir si tout le glycogene peut etre precipite 

 de sa solution par un volume egal d'alcool a 96 en presence de 4 p. 100 de KOH. 



100 cc. de la solution glycogenique sont additionnes de 6,6 cc. de potasse a 60 p. 100 

 et llOcc. d'alcool a 96. Apres vingt-quatre heures on filtre sur un filtre suedois; presque 

 tout le glycogene reste dans le vase; apres decantation de la liqueur alcoolique, on met 

 le vase contenant le glycogene sous 1'entonnoir, et on remplit d'eau celui-ci, si bien que 

 l'eau,en s'ecoulant, dissout le glycogene du filtre aussi bien que le glycogene resl6 dans 

 le vase. Alors, dans la liqueur, on place un petit papier de tournesol, et on laisse couler 

 de 1'acide chlorhydrique de densite 1,19, jusqu'a ce que le liquide soit neutre. II a fallu 

 cc. 35 de HC1. Alors la solution neutralised est placee dans un ballon de 300 cc. et 

 on ajoute 6 gr. 6 de HC1, puis on ramene au volume de 300 cc., apres avoir d'abord 

 constate que rien n'est plus reste sur le filtre, car 1'alcool ne precipite plus rien du fil- 

 trat. Apres inversion on trouve pour 81 cc., 0,232 de Cu, soit 0,110 de sucre, et, d'apres 

 VOLHARD, 0,2311 de Cu, ce qui fait 0,1095 de sucre. Par consequent, 100 cc. de la solu- 

 tion glycogenique repondent a 0,4056 de sucre. 



Ces recherches sont de grande importance : car elles prouvent que, si une solution 

 glycogenique est precipite'e par son volume d'alcool dans une liqueur repondant a p. 100 

 de KOH, tout le glycogene est precipite. 



EXPERIENCE III. 100 cc. de la solution glycogenique sont amenes au volume de 200 cc. 

 et additionnes de potasse, de sorte que le litre de la solution repond a peu pres a 

 2 p. 100 de KOH. On chauffe dix-neuf heures et demie au bain-marie, on refroidit, on 

 neutralise par HCl de densite 1,19, en nolant le moment de la neulralisation avec le 

 papier de tournesol. On verse dans un ballon de 300 cc.; on ajoute 15 cc. de HCl a 1,19, 

 et on ramene au volume de 300 cc. par addition d'eau. 



Apres inversion, on trouve que la solution sucree contient pour 81 cc. 0,2585 de Cu 2 0, 

 soit 0,2296 de Cu. D'apres VOLHARD (tube 10) 0,2286 de Cu, repondant a 0,1082 de sucre. 



Une seconde analyse donne (tube 4) 0.2595 de Cu 2 0, soit 0,2304 de Cu, et, d'apres 

 VOLHARD, 0,228(>. Par consequent, 81 cc. de la solution glycogenique repondent a 0,10823 

 de sucre et 100 cc. de la solution glycogenique primitive a 0,401 de sucre. 



EXPERIENCE IV. -- Elle a ete conduite exactement comme la precedente, a cela pres 

 que la solution glycogenique a e"te chauffee dix-neuf heures et demie dans la potasse a 

 2 p. 100 au bain-marie. 



On precipite d'abord le glycogene par 1'alcool : la solution contient 4 grammes de 

 KOH : on amene a 300 cc. apres avoir ajoule de la potasse de maniere que le litre total 

 soit 4 p. 100. On precipite par 300 cc. d'alcool a 96. Le prScipile n'est pas floconneux. 

 C'est une fine poussiere blanche qui donne 1'apparence du lait : le glycogene se pr6- 

 cipite lentement sous forme d'une masse blanche, molle et tloconneuse. Une partie reste 

 adherente au verre, mais, au bout de vingt-quatre heures, la Iimpidit6 est complete, le 

 liquide passe absolument limpide a travers le filtre suedois, et presque tout le glyco- 

 gene reste dans le vase apres decantation du liquide. Pour eviter les pertes, je precede 



